Вход | Регистрация
Утиная печень
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом утиная печень: 33
Утиный деликатесный паштет.
печень утиная – 1 шт.
печень куриная – 300 г
утиная кожа – 100 г
лук – 1 шт.
вино красное сухое – 100 мл.
коньяк – 1 ст.л.
масло сливочное «экомилк» – 150 г
сливки 33% – 50 мл.
перец черный, мускатный орех, соль, сахар
Каталог: Утиный паштет
117320 мин.169
03 декабря 2017, 14:37
печень утиная – 1 шт.
печень куриная – 300 г
утиная кожа – 100 г
лук – 1 шт.
вино красное сухое – 100 мл.
коньяк – 1 ст.л.
масло сливочное «экомилк» – 150 г
сливки 33% – 50 мл.
перец черный, мускатный орех, соль, сахар
Цыпочки, фаршированные домашним утиным паштетом. наша новогодняя благодарность татьяне!
цыплята-корнишоны — 4 шт
бекон варено-копченый — 300 г
соль
перец —
....................
для начинки с утиным паштетом:
утиная печень — 400 г
мука — 2 ст.л.
луковица — 1 шт
соль
перец
масло сливочное — 100 г
Каталог: Блюда из птицы
57980 мин.2715
11 января 2016, 15:24
цыплята-корнишоны — 4 шт
бекон варено-копченый — 300 г
соль
перец —
....................
для начинки с утиным паштетом:
утиная печень — 400 г
мука — 2 ст.л.
луковица — 1 шт
соль
перец
масло сливочное — 100 г
Утка с печенью и киноа под шапочкой из слоеного теста
киноа тм «мистраль» — 50 гр.
вода — 100 мл.
утиное филе (грудка) — 2 шт
утиная печень — 200 г
лук репчатый — 1головка
сливки 32% — 70 мл.
соль
перец —
тесто слоеное — 250 г
яйцо для смазки теста
Каталог: Блюда из птицы
66770 мин.42321
12 января 2016, 22:34
киноа тм «мистраль» — 50 гр.
вода — 100 мл.
утиное филе (грудка) — 2 шт
утиная печень — 200 г
лук репчатый — 1головка
сливки 32% — 70 мл.
соль
перец —
тесто слоеное — 250 г
яйцо для смазки теста
Куриная печень в беконе
0,5 кг. печени куриной, можно утиной
1 упаковка бекона венгерского
соль
черный перец
масло подсолнечное
Каталог: Другие горячие закуски
353560 мин.1644
28 ноября 2008, 23:41
0,5 кг. печени куриной, можно утиной
1 упаковка бекона венгерского
соль
черный перец
масло подсолнечное
Телятина с утиной печенью и черничным соусом.
200 гр. телячей вырезки
1 утиная печень
соль, смесь перцев
масло для жарки мяса и печени
2 ст.л. готового черничного джема
щепотка соли
щепотка свежемолотого черного перца
Каталог: Блюда из мяса
57990 мин.1516
25 ноября 2014, 20:22
200 гр. телячей вырезки
1 утиная печень
соль, смесь перцев
масло для жарки мяса и печени
2 ст.л. готового черничного джема
щепотка соли
щепотка свежемолотого черного перца
Мелкие заварные булочки с утиным паштетом и виноградом. тест-драйв с окраиной
паштет с утиной печенью "окраина" — 100 г
готовые мелкие заварные булочки
каперсы — 1 ст.л.
виноград кишмиш
помидоры черри
Каталог: Канапе
904015 мин.202219
30 октября 2015, 17:02
паштет с утиной печенью "окраина" — 100 г
готовые мелкие заварные булочки
каперсы — 1 ст.л.
виноград кишмиш
помидоры черри
Тушёная капуста по мотивам бигоса с пикантной грудинкой и уткой
грудинка пикантная с/к тм окраина — 30 гр.
утиная ножка с бедром — 1 шт.
потрошка утиные (печень,желудок,лёгкие)
лук репчатый — 1 шт.
морковь — 1 шт.
капуста свежая — 300 гр.
капуста квашенная — 1 кг.
вода или бульон мясной — 0,5 литра
соль — по-вкусу
Каталог: Блюда из птицы
7253120 мин.61313
25 октября 2015, 15:02
грудинка пикантная с/к тм окраина — 30 гр.
утиная ножка с бедром — 1 шт.
потрошка утиные (печень,желудок,лёгкие)
лук репчатый — 1 шт.
морковь — 1 шт.
капуста свежая — 300 гр.
капуста квашенная — 1 кг.
вода или бульон мясной — 0,5 литра
соль — по-вкусу
Закусочные пирожные с базиликом. 
понадобится:
150 гр. печени ( у меня утиная)
1 куриное яйцо
1 столовая ложка муки
растительное масло для жарки
190 гр. обезжиренного творога
2 зубчика чеснока
1 ч.л. желатина.
базилик- небольшой пучок.
хлеб белый или серый.
соль .
Каталог: Другие холодные закуски
173000 мин.32626
21 мая 2015, 11:46
понадобится:
150 гр. печени ( у меня утиная)
1 куриное яйцо
1 столовая ложка муки
растительное масло для жарки
190 гр. обезжиренного творога
2 зубчика чеснока
1 ч.л. желатина.
базилик- небольшой пучок.
хлеб белый или серый.
соль .
Салат из печени с горошком
печень куриная или утиная - 250 гр.
яйца куриные - 2 шт.
огурцы консервированные - 2 шт.
зеленый горошек - 130 гр.
майонез - 50 гр.
красный лук - ½ шт.
перец
соль
Каталог: Салат из печени
655130 мин.300
25 февраля 2019, 19:05
печень куриная или утиная - 250 гр.
яйца куриные - 2 шт.
огурцы консервированные - 2 шт.
зеленый горошек - 130 гр.
майонез - 50 гр.
красный лук - ½ шт.
перец
соль
Утиная печень с айвой
утиная печень
лук - 2 шт.
айва - 3 шт.
сливочное масло
черный молотый перец
красный острый перец
горчица в зернах
бальзамический уксус
клюква в сахаре
соль
растительное масло
мед
Каталог: Блюда из субпродуктов
326640 мин.210
27 января 2020, 11:14
утиная печень
лук - 2 шт.
айва - 3 шт.
сливочное масло
черный молотый перец
красный острый перец
горчица в зернах
бальзамический уксус
клюква в сахаре
соль
растительное масло
мед
Печень под сливочным соусом «фламбе»
утиная печень – 120 гр.
гренки – 2 шт.
маринад для печени (на 500 гр. ):
коньяк – 50 мл. л.
белый перец – 0,5 ч.л.
соль
для соуса «фламбе»:
сливки «parmalat» 23% - 100 гр.
коньяк – 20 мл.
чеснок – 1 зубчик
петрушка – 0,5 ч.л.
белый перец – 1 щепотка
соль
Каталог: Другие горячие закуски
88770 мин.13272
28 мая 2009, 23:14
утиная печень – 120 гр.
гренки – 2 шт.
маринад для печени (на 500 гр. ):
коньяк – 50 мл. л.
белый перец – 0,5 ч.л.
соль
для соуса «фламбе»:
сливки «parmalat» 23% - 100 гр.
коньяк – 20 мл.
чеснок – 1 зубчик
петрушка – 0,5 ч.л.
белый перец – 1 щепотка
соль
Паштет из утиной печени
утиная печень - 800 гр.
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
вино сухое белое - 100 мл.
сметана 12% - 3 ст.л.
мускатный орех - 1 ч.л.
кориандр молотый - 1 ч.л.
соль
масло топленое
Каталог: Паштет
313860 мин.810
04 декабря 2019, 10:29
утиная печень - 800 гр.
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
вино сухое белое - 100 мл.
сметана 12% - 3 ст.л.
мускатный орех - 1 ч.л.
кориандр молотый - 1 ч.л.
соль
масло топленое
Пикантный яичный паштет
яйца куриные — 8 шт
печень куриная ( гусиная, утиная, кроличья) — 200 гр.
смалец куриный ( гусиный) — 100 гр.
лук — 1 средн.
паприка молотая — 1 ч л.
неострая горчица — 1 ст л.
соль
перец —
Каталог: Яичный паштет
428345 мин.61239
15 апреля 2010, 22:38
яйца куриные — 8 шт
печень куриная ( гусиная, утиная, кроличья) — 200 гр.
смалец куриный ( гусиный) — 100 гр.
лук — 1 средн.
паприка молотая — 1 ч л.
неострая горчица — 1 ст л.
соль
перец —
Паштет из утиной печени
1 апельсин
250-300 г сливочного масла
1 белый батон
2 ст.л. белого вина
500 г утиной печени
1 репчатый лук (небольшой)
тимьян
соль
перец черный и красный
укроп для украшения
Каталог: Утиный паштет
88990 мин.2031
13 февраля 2010, 22:27
1 апельсин
250-300 г сливочного масла
1 белый батон
2 ст.л. белого вина
500 г утиной печени
1 репчатый лук (небольшой)
тимьян
соль
перец черный и красный
укроп для украшения
Холодец
голень говяжья (не у копытца, средняя часть.)-2 кг.
свиные ножки-2 шт.
ухо свиное-1-2 шт.
гусиный потрошок-2шт(без печени)
утиный- 1 шт. (без печени)
морковь-2 шт.
белый корень- 1 шт. (пастернак, петрушка)
лук-1гол. большая
соль
перец горошком,чеснок лавровый лист.
Каталог: Мясные
29117540 мин.3988
30 января 2010, 14:12
голень говяжья (не у копытца, средняя часть.)-2 кг.
свиные ножки-2 шт.
ухо свиное-1-2 шт.
гусиный потрошок-2шт(без печени)
утиный- 1 шт. (без печени)
морковь-2 шт.
белый корень- 1 шт. (пастернак, петрушка)
лук-1гол. большая
соль
перец горошком,чеснок лавровый лист.
Утиная печень с карамелизированным луком в винном соусе
печень утиная или куриная - 500 гр.
луковица маленькая - 4 шт.
сахар - 1 ст.л.
соевый соус - 50 мл.,
вино красное сухое - 50 мл.,
красный винный уксус - 2 ч.л.
соль
перец ч.м.,
масло растительное.
Каталог: Другие основные блюда
3394010 мин.43961
11 марта 2008, 14:16
печень утиная или куриная - 500 гр.
луковица маленькая - 4 шт.
сахар - 1 ст.л.
соевый соус - 50 мл.,
вино красное сухое - 50 мл.,
красный винный уксус - 2 ч.л.
соль
перец ч.м.,
масло растительное.
Утка фаршированная печенкой
1 небольшая утка кг. на два
2 утиных грудки без кожи
0,5 кг. куриной печени
100 шпика, лучше копченого
1 большая луковица
2-3 желтка
соль
перец, можжевельник, розмарин, соевый соус, горчица, табаско
Каталог: Блюда из птицы
132880 мин.3350
22 декабря 2007, 16:07
1 небольшая утка кг. на два
2 утиных грудки без кожи
0,5 кг. куриной печени
100 шпика, лучше копченого
1 большая луковица
2-3 желтка
соль
перец, можжевельник, розмарин, соевый соус, горчица, табаско
Утиная печень-гриль в горчичном маринаде с беконом и персиком «в джазе только девушки»
маринад «горчичный» для курицы тм «махеевъ» - 1/3 упаковки
утиная печень – зоо г
бекон венгерский варено-копченый – 100 гр.
для подачи:
персики консервированные – 500 г
смесь перцев дробленая
клюква
горчица «русская» тм «махеевъ»
Каталог: Другие горячие закуски
798425 мин.5118
25 мая 2017, 23:51
маринад «горчичный» для курицы тм «махеевъ» - 1/3 упаковки
утиная печень – зоо г
бекон венгерский варено-копченый – 100 гр.
для подачи:
персики консервированные – 500 г
смесь перцев дробленая
клюква
горчица «русская» тм «махеевъ»
Теплый салат из гусиной печени, манго и кешью
на 4 порции:
350 гр. гусиной печени ( можно заменить куриной, утиной, индюшачьей)
2 столовых ложки соевого соуса «киккоман»
2 спелых ароматных манго
листья салата- 1 пучок
100 гр. орехов кешью
2 столовых ложки оливкового масла для жарки печени.
заправка:
2 ст.л. меда
щепотка морской соли
4 столовых ложки оливкового масла
1 столовая ложка «дежонской» горчицы.
Каталог: Другие салаты
109840 мин.42521
18 декабря 2014, 11:14
на 4 порции:
350 гр. гусиной печени ( можно заменить куриной, утиной, индюшачьей)
2 столовых ложки соевого соуса «киккоман»
2 спелых ароматных манго
листья салата- 1 пучок
100 гр. орехов кешью
2 столовых ложки оливкового масла для жарки печени.
заправка:
2 ст.л. меда
щепотка морской соли
4 столовых ложки оливкового масла
1 столовая ложка «дежонской» горчицы.
Террин из утки и свинины с маслинами и спаржей
утиные грудки по 150 гр. каждая – 2 шт.
утиная печенка – 250 гр. бренди – 2 ст.л.
свиной окорок – 0,5 кг
молоко – для вымачивания печени
луковица – 1 шт.
чеснок – 1 зубчик
яйца – 2 шт.
тонкие полоски бекона – 150 г
оливковое масло itlv – 2 ст.л.
маслины без косточки itlv – горсть
мини-спаржа – 4 шт
ломтики белого хлеба без корки – 2 шт.
смесь перцев
соль -
для подачи:
маслины без косточки itlv – горсть
помидоры черри – горсть
сыр моцарелла – несколько шариков
орегано – несколько веточек
Каталог: Блюда из птицы
9503150 мин.2218
24 октября 2014, 15:29
утиные грудки по 150 гр. каждая – 2 шт.
утиная печенка – 250 гр. бренди – 2 ст.л.
свиной окорок – 0,5 кг
молоко – для вымачивания печени
луковица – 1 шт.
чеснок – 1 зубчик
яйца – 2 шт.
тонкие полоски бекона – 150 г
оливковое масло itlv – 2 ст.л.
маслины без косточки itlv – горсть
мини-спаржа – 4 шт
ломтики белого хлеба без корки – 2 шт.
смесь перцев
соль -
для подачи:
маслины без косточки itlv – горсть
помидоры черри – горсть
сыр моцарелла – несколько шариков
орегано – несколько веточек
Паштет из утиной печени под ягодной шапочкой 
для паштета:
утиная печень - 300 г
заваренный чай «earl grey» - 150-200 мл.
2 ст.л. оливкового масла «itlv»
1 некрупная луковица
70 мл. сливок 32%
1 яйцо
смесь итальянских трав с гималайской солью
перец
для шапочки:
2 горсти брусники
ягодное желе – 1 пакетик
Каталог: Утиный паштет
61630 мин.64
29 октября 2014, 22:18
для паштета:
утиная печень - 300 г
заваренный чай «earl grey» - 150-200 мл.
2 ст.л. оливкового масла «itlv»
1 некрупная луковица
70 мл. сливок 32%
1 яйцо
смесь итальянских трав с гималайской солью
перец
для шапочки:
2 горсти брусники
ягодное желе – 1 пакетик
Паштет из утиной печени (terrine de foie de canard)
печень утиная — 500 г
лук белый (большая головка) — 1 шт
чеснок — 1 зуб.
масло сливочное — 170 г
вино белое полусладкое — 100 г
сливки (жирные) — 100 г
масло оливковое — 5 ст.л.
кориандр (молотый) — 0,5 ч.л.
смесь перцев (молотых) — 0,5 ч.л.
соль (морская )
орех мускатный
Каталог: Утиный паштет
560900 мин.5449
24 февраля 2013, 22:23
печень утиная — 500 г
лук белый (большая головка) — 1 шт
чеснок — 1 зуб.
масло сливочное — 170 г
вино белое полусладкое — 100 г
сливки (жирные) — 100 г
масло оливковое — 5 ст.л.
кориандр (молотый) — 0,5 ч.л.
смесь перцев (молотых) — 0,5 ч.л.
соль (морская )
орех мускатный
Криная печень в конверте из пергамента с гречневой крупой за 20 минут
400 гр. печени куриной (или утиной, телячьей, индюшиной)
1 луковица
2 ст.л. панировочных сухарей
2/3 ч.л. сладкой паприки
5-6 веточек петрушки
2 ст.л. оливкового масла
30 гр. сливочного масла
соль и перец
гречневая крупа в пакетиках от мистраль-3 шт
Каталог: Блюда из птицы
56630 мин.99
11 ноября 2014, 13:49
400 гр. печени куриной (или утиной, телячьей, индюшиной)
1 луковица
2 ст.л. панировочных сухарей
2/3 ч.л. сладкой паприки
5-6 веточек петрушки
2 ст.л. оливкового масла
30 гр. сливочного масла
соль и перец
гречневая крупа в пакетиках от мистраль-3 шт
Слоеные тарты с печеночным суфле и рукколой 
кетчуп «чили» тм «махеевъ» - 1/6 упаковки
утиная печень (можно заменить на говяжью) – зоо г
лук репчатый – 1 шт
яйцо – 1 шт
мука – 2-3 ст.л.
тесто слоеное – 500 г
соль
перец, кунжут черный
для подачи:
руккола, маслины, горчица «русская» тм «махеевъ», маринованный огурчик
Каталог: Бутерброды
465330 мин.696
03 июня 2017, 07:45
кетчуп «чили» тм «махеевъ» - 1/6 упаковки
утиная печень (можно заменить на говяжью) – зоо г
лук репчатый – 1 шт
яйцо – 1 шт
мука – 2-3 ст.л.
тесто слоеное – 500 г
соль
перец, кунжут черный
для подачи:
руккола, маслины, горчица «русская» тм «махеевъ», маринованный огурчик
Кислые щи с утиными потрошками и черносливом.
утиные потрошки:
1 желудочек
1 сердце
1 печень
2 крылышка
1 шейка с кожей
2 луковицы
1 крупная морковка
соль
500-600 г. квашенной капусты
3 картофелины
3 ст.ложки растительного масла
50 г.сливочного масла
горсть чернослива без косточки
2 зубчика чеснока
пол пучка укропа
сметана для подачи
Каталог: Щи из квашеной капусты
108020 мин.2643
24 марта 2012, 19:04
утиные потрошки:
1 желудочек
1 сердце
1 печень
2 крылышка
1 шейка с кожей
2 луковицы
1 крупная морковка
соль
500-600 г. квашенной капусты
3 картофелины
3 ст.ложки растительного масла
50 г.сливочного масла
горсть чернослива без косточки
2 зубчика чеснока
пол пучка укропа
сметана для подачи
Cалат с муссом из утиной печени, морским гребешком и клубникой!
120 гр. морского гребешка (3-4 шт)
мусс из утиной печени (можно купить в ашане в отделе мясных деликатесов)
клубника - 7-9 средних ягод
микс салатов (смесь "белая дача" как на фото) + салат айсберг - совсем чуть чуть.
мед - 2 ч.л.
сливки - приблизительно 100 мл.
оливковое масло, соль
перец.
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
654015 мин.288
28 декабря 2012, 16:13
120 гр. морского гребешка (3-4 шт)
мусс из утиной печени (можно купить в ашане в отделе мясных деликатесов)
клубника - 7-9 средних ягод
микс салатов (смесь "белая дача" как на фото) + салат айсберг - совсем чуть чуть.
мед - 2 ч.л.
сливки - приблизительно 100 мл.
оливковое масло, соль
перец.
Фуа-гра с карамелезированными яблоками фламбе и яблочно-медово-соевым соусом
фуа-гра (гусиная, или утиная печень) - 350 гр.
для карамелезированных яблок фламбе:
яблоко зелёное - 2 шт.
сахар - 1 ст.л.
вода - 3 ст.л.
сок 1/2 лимона,
коньяк - 70 мл.
для яблочно-медово-соевого соуса:
яблочный сок с мякотью (свежевыжатый) - 100 мл.,
мёд - 2 ч.л.
соевый соус - 2 ч.л.
Каталог: Из овощей и грибов
481070 мин.5736
23 декабря 2012, 19:50
фуа-гра (гусиная, или утиная печень) - 350 гр.
для карамелезированных яблок фламбе:
яблоко зелёное - 2 шт.
сахар - 1 ст.л.
вода - 3 ст.л.
сок 1/2 лимона,
коньяк - 70 мл.
для яблочно-медово-соевого соуса:
яблочный сок с мякотью (свежевыжатый) - 100 мл.,
мёд - 2 ч.л.
соевый соус - 2 ч.л.
Паштет из утиной печени с малиновым соусом.
300 гр. утиной печени
1 луковица
100 гр. сливочного масла
1 ст.л. оливкового масла
соль
перец, мускатный орех
2 ст.л. коньяка
1 ст.л. соевого соуса киккоман
100 гр. сливочного сыра
для соуса
200 гр. замороженной малины
1 ст.л. коньяка
0.5 ч.л. сахара
1 ст.л. соевого соуса киккоман
1 ч.л. сливочного масла
Каталог: Утиный паштет
120480 мин.1414
05 января 2014, 13:04
300 гр. утиной печени
1 луковица
100 гр. сливочного масла
1 ст.л. оливкового масла
соль
перец, мускатный орех
2 ст.л. коньяка
1 ст.л. соевого соуса киккоман
100 гр. сливочного сыра
для соуса
200 гр. замороженной малины
1 ст.л. коньяка
0.5 ч.л. сахара
1 ст.л. соевого соуса киккоман
1 ч.л. сливочного масла
Суп из утиных потрошков с фаршированными крылышками
утиные потроха (печень, шейка, сердце) 200 гр
яичная лапша четверть пачки
зеленый лук 3-4 пера
крылышки 4 шт.
соевый соус 2 ст.л.
лавровый лист 1 шт.
черный перец крупного помолоа (четверть ч.л. )
имбирная паста 1 ч.л. (или 2 см свежего имбиря)
чеснок 3 зубчика
морковь 2 шт
лук белый 2 шт.
китайский салат несколько листьев
яйцо 1 шт.
Каталог: Супы из мяса птицы
90000 мин.2026
09 июля 2009, 00:55
утиные потроха (печень, шейка, сердце) 200 гр
яичная лапша четверть пачки
зеленый лук 3-4 пера
крылышки 4 шт.
соевый соус 2 ст.л.
лавровый лист 1 шт.
черный перец крупного помолоа (четверть ч.л. )
имбирная паста 1 ч.л. (или 2 см свежего имбиря)
чеснок 3 зубчика
морковь 2 шт
лук белый 2 шт.
китайский салат несколько листьев
яйцо 1 шт.
Супчик утиный…да с потрошками!!!!!!!! 
1. потроха двух уток: шея, желудок, сердце, печень
2. утиная шкурка с жиром- кусочек
3. морковь-средняя
4. репа-небольшая
5. картофель-мелкий- шт. 8
6. лук-крупная головка
7. сушеный корень сельдерея кусочками-1 ст.ложка
8. крупа ячневая-150 мл.
9. перец черный горошек- 4 шт
10. лаврушка-1 шт
11. соль
12. вода- 2 л
Каталог: Мясные
581180 мин.3821
20 октября 2012, 14:36
1. потроха двух уток: шея, желудок, сердце, печень
2. утиная шкурка с жиром- кусочек
3. морковь-средняя
4. репа-небольшая
5. картофель-мелкий- шт. 8
6. лук-крупная головка
7. сушеный корень сельдерея кусочками-1 ст.ложка
8. крупа ячневая-150 мл.
9. перец черный горошек- 4 шт
10. лаврушка-1 шт
11. соль
12. вода- 2 л
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
