Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Утка с печенью и киноа под шапочкой из слоеного теста

Насладитесь уткой с печенью и киноа «мистраль» под слоеным тестом. Простой в приготовлении рецепт с утиным филе, сливками и луком. Попробуйте!

Продукты

киноа тм «мистраль» - 50 г
вода - 100 мл.
утиное филе (грудка) - 2 шт
утиная печень - 200 г
лук репчатый - 1головка
сливки 32% - 70 мл
соль
перец -
тесто слоеное - 250 г
яйцо для смазки теста

Пошаговый способ приготовления

1. Киноа от ТМ «Мистраль» промойте, залейте водой, доведите до кипения и варите под крышкой на медленном огне до готовности примерно 15-20 минут. 2 ч.л. готового киноа отложите для украшения.

2. Репчатый лук нарежьте полукольцами.

3. Промойте печень, зачистите от пленок.

4. Грудки утки промойте, обсушите. Утку нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на сухой сковороде вместе с луком на среднем огне с двух сторон до появления золотистой корочки. Уменьшите огонь и тушите до готовности.

5. Добавьте печень, переверните кусочки на другую сторону, налейте сливки, посолите и поперчите по вкусу.

6. Тушите 1 минуту. Добавьте готовый киноа, перемешайте и разложите по небольшим керамическим формочкам для запекания.

7. Накройте каждую формочку небольшим пластом слоеного теста, смажьте яйцом, украсьте по желанию (у меня звездочка из слоеного теста и ободок из киноа).

8. Запекайте в духовке до готовности слоеного теста.

Приятного аппетита!