Салат из печени с горошком

Подготовка печени:

с печени снимаю пленку;

опускаю в кипящую воду;

провариваю в течение 15 минут;

охлаждаю и нарезаю соломкой.

Яйца отвариваю вкрутую и нарезаю соломкой

Огурцы нарезаю соломкой.

Красную луковицу разрезаю на четвертины и мелко нарезаю.

Соединяю все ингредиенты, добавляю зеленый консервированный горошек.

Если дома не нашлось консервированного горошка, замените его отварным свежим или свежемороженным.

В этом случае необходимо увеличить количество соленых огурцов.

Добавляю соль и перец по вкусу.

Заправляю салат майонезом и перемешиваю.

Выкладываю на тарелку и украшаю веточкой укропа.