Вход | Регистрация
Печень под сливочным соусом «фламбе»
Ингредиенты
- утиная печень – 120 гр.
- гренки – 2 шт.
- маринад для печени (на 500 гр. ):
- коньяк – 50 мл. л.
- белый перец – 0,5 ч.л.
- соль
- для соуса «фламбе»:
Пошаговый рецепт приготовления
Зачистить печень от пленок, желчных путей и горьких частичек. В глубокой посуде замариновать в маринаде для печени, закрыть и убрать в холодильник на 12 часов.
Приготовим соус «фламбе»! В небольшом сотейнике довести до кипения сливки, добавить мелко резаный чеснок и зелень, всё перемешать. При загустении соуса добавить белый перец, соль. Ввести коньяк, поджечь и хорошенько перемешать, пока горит коньяк.
На хорошо разогретой сковороде обжарить печень с двух сторон, выкладываем на гренки, поливаем сливочным соусом «фламбе» и украшаем зеленью! Все кто не любит печень, стоит задуматься ;)
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Печень с гренками под нежным соусом "фламбе"! Отличный завтрак и хорошая закуска к крепким напиткам!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
luba5
Ответить28.05.2009 23:20
Здорово!55555555
tatka.m
Ответить28.05.2009 23:33
класс! 5+++++
а можно вместо утиной куриную печень взять?
viktosha_t
Ответить28.05.2009 23:37
...555...
ratatuy3
Ответить28.05.2009 23:40
tatka.m Можно 
svetasu
Ответить28.05.2009 23:42
Очень вкусный рецепт! 5.
natapit
Ответить28.05.2009 23:43
очень люблю.особенно.если поместить всё это в круасан!555!
vicus
Ответить28.05.2009 23:56
Печень люблю, соус интересный!
irisecka
Ответить29.05.2009 00:11
Какая вкуснятина!!! 5
gornaya lavanda
Ответить29.05.2009 00:19
Я мечтаю полюбить печень! Пожалуй, Ваш рецепт - идеальный вариант для этого! 
тётя маша
Ответить29.05.2009 00:21
Гы, а я всегда саму печень фламбирую.5
raile
Ответить29.05.2009 00:48
555 и ни как иначе
naumovec
Ответить29.05.2009 01:05
Отлично! Обязательно попробую. 5
naumovec
Ответить29.05.2009 01:06
Отлично! Обязательно попробую. 5
naumovec
Ответить29.05.2009 01:08
Отлично! Обязательно попробую. 5
шуш
Ответить29.05.2009 01:29
Очень красиво!
555!
ratatuy3
Ответить29.05.2009 01:34
Я сам не люблю печень, но когда она хорошо обжарена тонкими пластиками, запах и вкус её изменён, тогда и на вкус она становится идеальной для всех
passion1963
Ответить29.05.2009 01:36
А я люблю печень, особенно птицы, она более нежная. А соус - СУПЕР!!!
mari2020
Ответить29.05.2009 01:50
Дима,просто великолепно. Добавить нечего. 5!!!!!
фред
Ответить29.05.2009 02:48
Класный рецепт! Вот только утром я на такой подвиг не способна. 555
barabolka
Ответить29.05.2009 03:33
"крепкая" печень к крепким напиткам)) спасибо за рецепт! 5+
ирусик-88
Ответить29.05.2009 08:28
шикарный рецепт!55555555
avm
Ответить29.05.2009 16:58
Дима, как всегда - от твоих произведений - только восторг! Умничка! 5+++
verona20033
Ответить29.05.2009 18:07
Молодец!!!!!Красота!
рыжая я
Ответить29.05.2009 19:13
Великолепно! 55555
irbit2007
Ответить29.05.2009 19:29
отлично!нужно попробовать!555
н-т-в
Ответить29.05.2009 20:41
Супер(как всегда)!!!5+++
веданта
Ответить29.05.2009 21:01
Браво! 5+
chudo
Ответить29.05.2009 22:16
вкусно необыкновенно. особенно интересны некоторые детали в приготовлении соуса, которыми вы с нами делитесь. некоторые мелочи для меня в новость. спасибо.
lovelywomen
Ответить30.05.2009 01:41
сПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ.5
irina-kolyshkova
Ответить30.05.2009 03:50
Дима!!!Рецепт великолепный - спасибо 555555555555
linkstar1984
Ответить03.06.2009 15:39
молодчинка!!5555
svetik_semizvetik
Ответить17.06.2009 23:30
Мне очень понравилась подача на гренках! Здорово! Попробую и я этот загадочный для меня соус! 555
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Салат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Постные рыбные шедевры: 7 уникальных рецептов для вашего столаМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
