Компот

Соленья и маринады

Криная печень в конверте из пергамента с гречневой крупой за 20 минут

Name: Криная печень в конверте из пергамента с гречневой крупой за 20 минут
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: печень куриная; луковица; панировочные сухари; сладкая паприка; веточки петрушки; оливковое масло; сливочное масло; соль и перец; гречневая крупа

Приготовьте криную печень в пергаменте с гречневой крупой за 20 минут! Вкусное блюдо с куриной, утиной или телячьей печенью, паприкой и петрушкой.

Продукты

печень куриная или утиная или телячья или индюшиная - 400 г
луковица - 1 шт.
панировочные сухари - 2 ст.л.
сладкая паприка - 2/3 ч.л.
петрушка - 5-6 веточек
оливковое масло - 2 ст.л.
сливочное масло - 30 г
соль и перец
гречневая крупа - 3 шт.

Пошаговый способ приготовления

Получается вкусно, нежно, главное быстро! На гарнир гречневая крупа от фирмы Мистраль.

Я на гарнир взяла гречку пакетиках от фирмы Мистраль. Для приготовления гречки опускаем пакетик в кипящую, подсоленную воду, не открывая его. Варим на медленном огне 20 минут.

Пока варится гречка займемся приготовлением печени, поверьте за 20 минут, вы получите сочную, нежную печенку и без всяких заморочек. Духовку включаем и разогреваем до 200 градусов. У меня была печень от домашних курочек, поэтому такая большая. Ее просто промываем, резать не надо. Репчатый лук чистим и мелко нарезаем, так же нарезаем петрушку.

Смешиваем петрушку с луком, солим, добавляем паприку, оливковое масло, перемешиваем.

Подготавливаем квадратики из пергаментной бумаги. На каждый кладем одну треть луковой массы, третью часть печени, солим и перчим, кладем кусочек масла. Заворачиваем пергамент по принципу вареника. Кладем конверты на противень и отправляем разогретую духовку на 15 минут. Подаем с гречневой кашей.