Просеянная пшеничная мука

199590 мин.13

---

начинка:
мясо – 250 г
лук – 150-160 г (1 большая луковица)
соль
черный перец
тесто дрожжевое для беляшей:
вода теплая – 200 г
дрожжи сухие быстродействующие – 1 ч.л.
сахар – 2 ч.л.
соль – 0,5 ч.л.
растительное масло – 1 ст.л.
мука пшеничная просеянная – 270 г

---

4939300 мин.11

---

мука пшеничная просеянная – 350-380 гр. (в зависимости от консистенции теста может понадобиться чуть меньше или чуть больше муки)
яйцо – 2 шт.
молоко – 150 мл.
дрожжи – 7 гр. (2 ч.л. )
сливочное масло – 100 гр.
ванилин – ¼ ч.л.
сахар – 120 гр.
соль – ¼ ч.л.
цедра 1 лимона
изюм – 150 гр. + 1/3 ст.л. муки

---

6820240 мин.23

---

1.дрожжи сухие быстродействующие - 2 ч.л. (ложка для хп)
2.мука пшеничная просеянная - 500 г
3.соль - 2ч.л (ложка для хп)
4.сахар - 2 ст.л. (ложка для хп)
5.сливочное масло растопленное - 2стол.ложки
6.молоко комнатной температуры - 350 мл.
7.вода кипяченая,холодная - 30 мл.

---

41023 мин.61034

---

- 1 ст. просеянной пшеничной муки, здесь макфа,
- 1 ч.л. сухих дрожжей,
- 2 ст.л. сахара,
- щепотка соли,
- щепотка куркумы (без фанатизма),
- 50 мл. растительного масла,
- около 2-х ст. о теплого молока,
- 2 сладких яблока,
- 4 ст.л. черной смородины, протёртой с сахаром,
- 1 ч.л. корицы.

---

13214210 мин.20127

---

яйцо куриное — 4 шт
дрожжи (влажные) — 40 г
масло сливочное — 125 г
сахар — 1 стак.
мука пшеничная (просеянная) — 800 г
молоко — 250 мл.
сахарная пудра — 200 г
цедра апельсина (с одного апельсина) — 1 ст.л.
свекла (для окраски глазури) — 1 шт
ванильный сахар — 1 ч.л.
цукаты — 70 г

---

157540 мин.2468

---

500 гр. просеянной пшеничной муки
150 гр. картофельного пюре (2-3 шт. картофеля
150 мл. молока
7 гр. сухих дрожжей
0,5 ч.л. сахара
1-2 ч.л. соли
2 ст.л. оливкового масла
морская соль, рубленый розмарин
1 ст.л. оливкового масла
для присыпки:
зелень(петрушка,укроп) и порубленный чеснок

---

514330 мин.410

---

для теста:
мука пшеничная (просеянная) - 300 гр.
вода - 100 гр.
растительное масло - 38 гр.
виски (водка) - 50 гр.
соль - 2 щепотки
для начинки:
фарш мясной (говядина 70%, свинина 30%) - 540 гр.
петрушка свежая - 20 гр.
смесь перцев - 1 щепотка
соль - 2 щепотки
вода - 80 гр.
для жарки:
растительное масло

---

965645 мин.803

---

яйцо куриное — 2 шт
сахар — 0,5 стак.
масло растительное (рафинированное) — 3 ст.л.
мука пшеничная (просеянная ) — 2 стак.
ванилин — 1 г
соль — 0,5 ч.л.
разрыхлитель теста (с верхом) — 1 ч.л.
сметана — 1 стак.
цедра лимона (полная можно заменить цедрой апельсина) — 1 ч.л.
сок лимонный — 1 ст.л.
ванильная покупная глазурь - 4 ст.л.

---

875045 мин.843

---

яблоки антоновка (количество зависит от размера яблок и личных предпочтений) - 5шт
смородина черная свежая или замороженная - горсть
яйца - 6шт
сахар - 200 г
соль - щепотка
мука пшеничная хлебопекарная просеянная - 400 г
масло подсолнечное без запаха - 1 ст.л.
коньяк - 3 ст.л.
разрыхлитель - 10 г
ванильный сахар - 8г
корица - 1 ч.л.
вода кипяченая - 1скорлупка

---

71065 мин.198

---

яйцо — 1 шт.
манная крупа — 1 ст.л.
мука пшеничная в/с, просеянная — 1 ч.л.
сахар — 2 ст.л.
какао-порошок — 1 ч.л.
разрыхлитель — 1/2 ч.л.
молоко — 40-50 мл. ( я взяла 40 мл. )
грецкие орехи — горсть
курага крупная — 2-3 шт.
для начинки:
нежирный творог — 80 гр.
мёд — 1 ст.л.
клубника — 2-3 шт.

---

24318300 мин.404

---

на 4 кулича весом 230-240 гр. каждый в формах диаметром 9 см
мука пшеничная просеянная – 350-380 гр. (в зависимости от консистенции теста может понадобиться чуть меньше или чуть больше муки)
яйцо – 2 шт.
молоко – 150 мл.
дрожжи – 7 гр. (2 ч.л. )
сливочное масло – 100 гр.
ванилин – ¼ ч.л.
сахар – 120 гр.
соль – ¼ ч.л.
цедра 1 лимона
изюм – 150 гр. + 1/3 ст.л. муки

---

16700 мин.11

---

сахар — 250-300 гр. (можно больше, если любите сладкие)
масло сливочное или маргарин— 150 гр.
яйца — 3 шт.
дрожжи свежие — 30 гр.
молоко — 250 мл. (теплое)
мука пшеничная — 750 гр. (обязательно просеять)
соль — 0,5 ч.л.
ванильный сахар — 10 гр. (можно заменить ромовой или ванильной эссенцией)
изюм — 150 гр. (можно больше)
2 ст.л. рома (для замачивания на ночь сухофруктов)

---

76175 мин.156

---

банан — 1 небольшой
сахарная пудра — 2 ст.л.
ванильный сахар — 1 пакетик (взяла ванильный экстракт)
яйцо — 1 шт.
сливочное масло — 1 ст.л.
мука пшеничная в/с, просеянная — 2 ст.л.
разрыхлитель — 1/2 ч.л.
....................
для карамельного соуса:
сахар — 20 гр.
соленое масло — 1 ч.л. (взяла просто сливочное + пара крупиц соли)
сливки — 1 ст.л. (не указан % жирности, взяла рикотту)

---

250210 мин.72432

---

форма d=22 см
-
для тонкого бисквита:
80 гр. пшеничной муки (обязательно просеять)
80 гр. сахара
2 яйца (комнатной температуры)
60 мл. молока
30 гр. сливочного масла
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
-
для крема-суфле:
350 гр. сливочного сыра филадельфия (можно заменить буко)
500 мл. сливок 35% жирности
120-150 гр. сахарной пудры
10 гр. желатина
50-60 мл. холодной воды
-
для пропитки:
2 ст.л. сгущенного молока
2 ст.л. кипяченой воды

---

1849300 мин.511

---

теплое молоко - 150 мл.
сухие дрожжи - 9-10 гр. (3 ч.л. )
сахар - 150 гр.
ванильный сахар – 20 гр.
цедра 1 лимона
пшеничная мука просеянная – 450-500 гр.
желтки – 2 шт.
яйцо – 1 шт.
сметана 15% – 100 гр.
сливочное масло – 100 гр.
растительное масло – 30 мл. (для вымешивания теста, потому что тесто очень липкое и с растительным маслом его проще вымешивать)
соль – 1/3 ч.л.
цукаты – 100 гр.
изюм – 150 гр.

---

743450 мин.123

---

тесто на пельмени:
мука пшеничная просеянная – 500 гр. (3 ст. объемом 250 мл. + 1 ст.л. )
вода горячая 70-75 градусов – 250 мл.
яйцо – 1 шт. (небольшое)
соль – 1 ч.л. без горки
растительное масло – 25 гр. (3 ст.л. )
начинка:
фарш – 550 гр. (говядина + свинина)
лук – 200 гр.
сало – 30 гр. (по желанию, если мясо постное)
вода – 70-80 гр. (смотрите по консистенции фарша)
соль – 1 ч.л. без горки
черный перец

---

8043140 мин.64144

---

для теста:
230 гр. просеянной пшеничной муки
2 желтка
масло сливочное-размягченное- 100 гр.
маргарин для выпечки- 50 гр.
лимонный сок- 1 ст.л.
соль-щепотка
для начинки:
грибы лесные- свежие или свежезамороженные (белые, опята, шампиньоны)- 400 гр.
сыр мягких сортов- 200 гр.
лук репчатый- 1 головка (большая)
чеснок- 1 зубок
оливк.масло для жарки- 1 ст.л.
панировочные сухари (можно крахмал)- 1 ст.л.
1 яйцо
сливки 20%- 100 гр.
сметана- 100 гр.
соль и перец-

---

1059845 мин.802

---

для кексов:
125 гр. сливочного масла
2 яйца (растереть)
3-4 капли ванильной эссенции (или ванилина 1/3 ч.л. )
3-4 столовых ложки молока
100 гр. мелкокристаллического сахара
125 гр. пшеничной муки (просеять)
1 ч.л. разрыхлителя
для крема:
80 гр. сливочного масла
150 гр. сахарной пудры (можно больше или меньше-пробовать )
3 ст.л. цельного или нежирного молока
2-3 капли ванильной эссенции (или ванилина)
пищевые красители
дополнительно:
немного тёртого шоколада,кокосовой стружки,мака или свежей малины.

---

111800 мин.11

---

коржи (диаметр формы 22 см.):
сливочное масло – 150 гр. (можно заменить маргарином)
яйцо категории с1 – 4 шт.
мука пшеничная просеянная – 160 гр.
сахар – 180 гр.
какао – 3 ч.л. с горкой
разрыхлитель – 10 гр.
соль - щепотка
крем:
молоко – 500 мл.
манная крупа – 3 ст.л.
масло сливочное – 300 гр. (в книге 300 гр. можно уменьшить до 200 гр. )
сахар – 150 гр.
ванильный сахар – 20 гр.
сок 1 маленького лимона
глазурь:
сметана – 3 ст.л.
сахар – 3 ст.л.
какао – 3 ч.л. с горкой
сливочное масло – 10-20 гр.

---

16107150 мин.81019

---

тесто
2 ст.л. сахара,
2 ч.л. соли,
50 мл. оливк. масла
2 яйца
200 мл. тёплого молока (до 40 р.ц)
20 мл. воды
600 гр. пшеничной просеянной муки
1 ст.л. сухих дрожжей.
начинка
капуста-половина маленького вилка
грибы (сухие или свежие)
лук репчатый- 1 головка
морковка- 1 небольшая
соль,сахар,томат.паста и перец черный-
начинка
яйцо вареное-1 шт.
лук зеленый-1 пучок
соль
перец
отварное филе курицы- 1 шт. (опционно-фарш или кусочек свинины)
сливочное масло -50 гр.
кунжут для присыпки и желток для смазки

---

12677240 мин.121740

---

мука пшеничная (просеять) — 400 г
молоко (тёплое) — 250 мл.
сахар (120 гр. в тесто + 200 гр. в пропитку) — 320 г
масло сливочное (размягчить,но не растапливать) — 200 г
яйцо (крупные) — 4 шт
дрожжи (сухие, если свежие-30 гр. ) — 11 г
соль (щепотку) — 5 г
ванилин (в тесто) — 1 г
ванильный сахар (во взбитые сливки) — 0.5 ч.л.
апельсин (сок в пропитку) — 2 шт
лимон (сок в пропитку) — 1 шт
абрикос или любые другие фрукты или ягоды— 0.5 кг
сливки (33%взбить) — 300 мл.
сахарная пудра (в сливки 2 ст.л. без горки+2 ч.л. для посыпки) — 2 ст.л.

---

161800 мин.24

---

чтобы приготовить пирожное баунти в домашних условиях:
прямоугольная форма 22 см на 25 см или круглая форма диаметром 24 см
шоколадная кексовая основа:
все ингредиенты комнатной температуры:
сливочное масло – 80 гр. (можно заменить маргарином)
яйцо – 2 шт.
мука пшеничная просеянная – 80 гр.
сахар – 80 гр.
какао – 2 ч.л. с большой горкой
разрыхлитель – 1 ч.л.
соль – щепотка
кокосовая начинка:
молоко – 400 гр.
сахар – 80 гр.
ванильный сахар – 10 гр.
манная крупа – 2 ст.л. (без горки)
кокосовая стружка – 200 гр.
сливочное масло 82% – 100 гр.
глазурь:
шоколад молочный – 150 гр.
молоко – 40-80 гр. (чем больше молока, тем более мягкой будет глазурь)

---

327210 мин.610

---

для бисквита:
просеяная пшеничная мука в/с — 40 гр.
разрыхлитель — 3/4 ч.л.
соль — щепотка
яйца (разделить на желтки и белки) — 2 больших
сахар — 65 гр.
экстракт ванили — 1 ч.л.
экстракт цитруса — 2 капли
сливочное масло (растопить) — 30 гр.
винный камень (заменила винным уксусом) — 1/4 ч.л.
..............
для чиза:
крем-чиз ( оригинале филадельфия, у меня купленный на развес прибалтийский) — 1 кг
сахар — 375 гр. (у меня 280 г)
кукурузный крахмал — 35 гр
экстракт ванили — 1 ч.л.
яйца — 2 больших
сливки для взбивания — 170 гр. (у меня крем для взбивания)

---