Оладьи на дрожжах
Рецепт оладьев на дрожжах: требуется молоко комнатной температуры, пшеничная просеянная мука, свежие или сухие дрожжи, сахар, яйца, щепотка соли и растительное масло для жарки.
Продукты
- молоко комнатной температуры - 2 ст.
- мука пшеничная просеянная - около 3 ст.
- свежие дрожжи - 15 г (или сухие быстродействующие - примерно 7 г)
- сахар - 2 ст.л.
- яйца куриные - 2 шт.
- щепотка соли
- растительное масло для жарки
Пошаговый способ приготовления
В первую очередь подготовьте молоко, которое должно быть теплым, но не горячим, иначе дрожжи погибнут.
Добавьте сахар и свежие дрожжи, тщательно перемешайте.
Оставьте смесь на 10–15 минут в теплом месте, пока сверху не появится пенистая шапочка.
Это значит, что дрожжи начали работать.
Когда дрожжевая масса готова, добавьте яйца, соль и постепенно вводите муку, постоянно помешивая венчиком или ложкой.
Важно добавлять муку небольшими порциями, чтобы избежать образования комочков.
Консистенция должна напоминать густую сметану.
Накройте миску полотенцем и оставьте подходить на 1–1,5 часа в тепле.
Разогрейте сухую сковороду на среднем огне и добавьте небольшое количество растительного масла.
Когда сковорода хорошо прогреется, аккуратно зачерпните тесто столовой ложкой и выложите небольшие порции на поверхность.
Обжаривайте оладьи с обеих сторон до золотистого цвета.
Готовность проверяйте легким нажатием пальца: готовые оладьи упругие и пружинящие.
Сохраняй и поделись с друзьями
30 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 871
Понравилось: 30
Автор: Елена Морозова
Создан: 24 июня 2025, 19:47
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти