Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пышные оладьи без дрожжей на молоке и вареной сгущенке

Пышные оладьи без дрожжей на молоке и вареной сгущенке: простые ингредиенты, идеальный вкус. Яйцо, молоко, сахар и разрыхлитель для идеального результата!

Продукты

яйцо куриное - 1 шт.
молоко - 1 ст. (250 мл.)
вареное сгущенное молоко - 100 г
сахар - 1 ст.л. с горкой (25 г)
соль - щепотка
мука - примерно 1 и 2/3 ст. (250 г)
разрыхлитель - 2 ч.л. с горкой (10 г)

Пошаговый способ приготовления

В миску кладу куриное яйцо, молоко, вареное сгущенное молоко, сахар и соль.

И все хорошо перемешиваю миксером.

Затем частями начинаю добавлять муку, чтобы не положить слишком много.

Муку я заранее просеяла.

Вместе с мукой сразу же кладу разрыхлитель.

Сначала все перемешиваю ложкой, чтобы понять, достаточно ли муки.

А затем окончательно замешиваю тесто миксером.

Готовое тесто не должно быть ни жидким, ни очень густым.

Оно должно лениво стекать с ложки.

Если тесто получилось густоватое, то лучше добавить в него еще немного молока или воды.

Сковороду ставлю на плиту и наливаю в нее растительное масло столько, чтобы все дно было покрыто примерно на 2-3 мм.

Когда масло достаточно прогрелось, убавляю огонь почти до минимального и выкладываю ложкой в сковороду тесто, формируя оладьи.

Одна столовая ложка с горкой теста на одну оладью.

В процессе выпекания тесто поднимается и пузырится. Когда его поверхность станет матовой, то оладьи можно переворачивать и обжаривать с другой стороны.

Оладьи получаются пышными, поэтому очень важно жарить их на небольшом огне, чтобы они не подгорели, остались приятно румяными и хорошо прожарились внутри.

Всего из такого количества теста у меня получается 20 оладий.

Они пышные, ароматные, мягкие и очень вкусные.

Готовые оладьи можно подавать со сметаной, с вареньем или сгущенкой.

А я хочу предложить Вам еще один вариант сладкого дополнения к оладьям.

Кондитерский мак я заливаю кипятком и оставляю постоять примерно на 30 минут.

Как вариант можно проварить его в небольшой кастрюле или ковшике.

Затем воду с мака сливаю, добавляю к нему сахар и сметану.

Все хорошо перемешиваю, и мой маково-сметанный соус готов!

Все ингредиенты в нем берутся по вкусу.

Пошаговые фото

10 шт.

1. В миску кладу куриное яйцо, молоко, вареное сгущенное молоко, сахар и соль. И все хорошо перемешиваю миксером.

2. Затем частями начинаю добавлять муку, чтобы не положить слишком много. Муку я заранее просеяла. Вместе с мукой сразу же кладу разрыхлитель. Сначала все перемешиваю ложкой, чтобы понять, достаточно ли муки. А затем окончательно замешиваю тесто миксером.

3. Готовое тесто не должно быть ни жидким, ни очень густым. Оно должно лениво стекать с ложки. Если тесто получилось густоватое, то лучше добавить в него еще немного молока или воды.

4. Сковороду ставлю на плиту и наливаю в нее растительное масло столько, чтобы все дно было покрыто примерно на 2-3 мм. Когда масло достаточно прогрелось, убавляю огонь почти до минимального и выкладываю ложкой в сковороду тесто, формируя оладьи. Одна столовая ложка с горкой теста на одну оладью.

5. В процессе выпекания тесто поднимается и пузырится. Когда его поверхность станет матовой, то оладьи можно переворачивать и обжаривать с другой стороны.

6. Оладьи получаются пышными, поэтому очень важно жарить их на небольшом огне, чтобы они не подгорели, остались приятно румяными и хорошо прожарились внутри.

7. Всего из такого количества теста у меня получается 20 оладий. Они пышные, ароматные, мягкие и очень вкусные.

8. Готовые оладьи можно подавать со сметаной, с вареньем или сгущенкой. А я хочу предложить Вам еще один вариант сладкого дополнения к оладьям. Кондитерский мак я заливаю кипятком и оставляю постоять примерно на 30 минут. Как вариант можно проварить его в небольшой кастрюле или ковшике. Затем воду с мака сливаю, добавляю к нему сахар и сметану. Все хорошо перемешиваю, и мой маково-сметанный соус готов! Все ингредиенты в нем берутся по вкусу.

9. Оладьи получаются ароматными, румяными, с легким кремовым оттенком. Вкус вареной сгущенки не сильно выражен, но такие оладьи все равно отличаются по вкусу от обычных.