Оладьи на кефире без дрожжей

В кастрюлю наливаю кефир, воду, перемешиваю и подогреваю.

В удобную миску разбиваю 2 яйца, 1 чайную ложку соли, 6 столовых ложек сахара и всё хорошо размешиваю.

Добавляю подогретый кефир.

Добавляю муку и хорошо размешиваю.

Когда тесто готово, добавляю 1 чайную ложку соды.

Его больше НЕЛЬЗЯ перемешивать!

На сковороду наливаю растительное масло и хорошо его разогреваю.

Выкладываю тесто на сковороду и обжариваю на среднем огне до готовности.