Блинчики с сыром

Пошаговый способ приготовления

Подготовьте яйца, сахар и соль, тщательно взбейте венчиком или миксером до однородности.

Добавьте половину молока комнатной температуры и снова хорошо перемешайте.

Просейте муку небольшими порциями, продолжая постоянно помешивать, чтобы избежать комочков.

Постепенно добавьте оставшуюся половину молока тонкой струей, непрерывно размешивая массу до гладкости.

Наконец, влейте растительное масло и аккуратно перемешайте ещё раз.

Дайте тесту отдохнуть примерно полчаса в теплом месте, накрыв крышкой или полотенцем. За это время оно слегка загустеет и станет эластичнее.

Пока тесто отдыхает, натрите сыр на крупной терке либо мелко нарежьте кубиками.

Когда тесто отдохнет, равномерно распределите подготовленный сыр прямо в него, стараясь тщательно перемешать.

Хорошо раскалите небольшую сковородку с антипригарным покрытием, смажьте её тонким слоем растительного масла (это удобно сделать специальной силиконовой кисточкой).

Наливайте половником небольшое количество теста и быстро распределяйте его круговыми движениями, пока поверхность не покроется равномерным тонким слоем.

Жарьте блинчик на среднем огне буквально минуту-две с каждой стороны, пока края не станут золотистыми и сухими.

Повторяйте процедуру, пока не закончится вся масса теста.

Информация о рецепте

Комментарии

Нет комментариев.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.