2 пачки печенья 200 г. сметаны 400 г. сливок (schlagsahne) 350-400 г. сахара для украшения: мармелад разноцветный сахар розового цвета марципан (красного,зелёного и желтого цвета)
груши (сорт conference)4 небольшие шт. сок 1/2 лимона, марципан 100 гр. тесто слоёное около 200+250 гр. желток, сливки 2 ст.л. шоколад горький 50-100 гр.
тесто: 200 гр. холодного масла 400 гр. муки 150 гр. сахара щепотка соли 1 яйцо начинка: 100 гр. марципана 100 гр. желе из красной смородины 200 гр. грецких орех
марципан 200 гр. молотый миндаль 100 гр. яйцо 1 шт. сахарная пудра 75 гр. амаретто 2 ст.л. мука 100 гр. маргарин 100 гр. для помадки: яичный желток, миндаль (палочкой).
200 гр. слоеного бездрожжевого теста 300-400 гр. слив 1 яйцо 100 мл. сливок 22% 1 ст л сахара (если сливы очень сладкие,сахар не кладем) 150 гр. марципана манка
1уп.200 гр. марципана 180 гр. слив.масла 100 гр. сахара 1 пак.ван.сахара 1яйцо 200 гр. муки 100 гр. кукурузной муки кроме того: желе из малины или красной смородины 100 гр. горького шоколада
маршмеллоу 100 г 1 ложка лимонного сока 250 гр. сахарной пудры 250 гр. марципана пол ложечки пищевого красителя покупные сахарные сердечки и шарики для колье совсем чуть чуть шоколада или какао грейпфрут
1бисквит !лимонный рулет для крема: 600 гр. рама-крем 150 гр. сахарной пудры 150 гр. замороженных фруктов(я брала ананас,мандарин,киви,виноград без косточек,персик,дыня желатин25 гр. абрикосовое желе шоколад,марципан орехи
для теста нужно: 7 желтков (яйца среднего размера) 7 белков 200 гр. сахара 1/2 ч.л. соли 400 гр. молотых лесных орехов 400 гр. мелко натёртой моркови 100 гр. муки 1 ч.л. пищевой соды или пекарский порошок по 1 пакетику ванильной эссенции и лимонной (если таковых нет, то их можно заменить - я так думаю - 2 пакетиками ванили и 1 стол. л. лимонного сока, но эссенция всё-таки интенсивнее , и я использовала всё, как в рецепте указано) для формы (я брала круглую разъёмную - очень удобно!) нужно немного жира для смазки и панировочных сухарей для обсыпки для украшения: 200 гр. марципана 100 гр. сахарной пудры пищевой краситель абрикосовое варенье 1 упаковка готовых морковок из марципана (если таковые не имеются, то их легко изготовить самим - для этого нужно 100 гр. марципана, 50 гр. сахaрной пудры и пищевой краситель) 100 гр. рубленого миндаля кроме того приготовьте тёрку (и, возможно, 1 грубую физическую силу в виде мужчины - для натирания моркови) прозрачную пищевую плёнку скалку
для теста: мука - 2 ст. сахар - 2/3 ст. 2 яйца 50 гр. ов сливочного масла 3 ст.л. меда 5 гр. ов разрыхлителя для марципана: 100 гр. ов миндаля 2/3 ст. сахара 2 желтка
сахарная паста 1 кг. цветочная паста 150 гр. (рецепты их изготовления смотрите в оригинальном рецепте "смурфный торт") красители пищевые натуральные марципан 500 гр. флористическая проволока и лента для надписи - айсинг (белок + 200 гр. сахарной пудры)
продукты для бисквита: яйца — 6 шт марципан — 300 гр ........................ продукты для крема: ванильный пудинг — 1 пачка (порошок) молоко — 0,5 л сахарная пудра — 200 гр шоколад (я беру для крема кувертюр) — 150 гр. белого и 150 гр. чёрного (можно выбрать) молотый миндаль — 100 гр миндальный ликёр — 2 ст.л. (можно заменить ароматизатором) ........................ продукты для пропитки: сахар — 2 ст.л. вода — 2-3 ст.л. миндальный ликёр — 2 ст.л. ......................... продукты для оформления: абрикосовое варенье марципан — 150 гр желе — 1 пачка (у меня со вкусом waldmeister), но это не так важно, главное, чтоб было зелёного цвета пищевая краска (по желанию) формочки для кексов в виде ёлочки и звезды
6яиц 1пак.ванильного сахара 100 гр. муки 100 гр. крахмала 4 гр. желатина 400 мл.сливок(30%) 60 гр. кокосовой струшки 100 гр. марципана 50 гр. сахарной пудры красной и зелёной пищевой краски ягода: черника,малина,зелёный виноград ,ежевика.
200 гр. муки 75г крахмала 60 гр. молотого миндаля 100 гр. сахара 1 яйцо 200 гр. слив. масла начинка: 50 гр. темного шоколада 50 гр. сл. масла 100 гр. марципана глазурь: 50 гр. темного шоколада 80 гр. белого шоколада
450 гр. слоёного теста 2 ст.л. сахарной пудры 60 гр. марципана корица (можно и без неё) 8-10 спелых (но не переспелых)слив среднего размера точное колличество слив зависит от того сколько квадратов у вас получится из слоённого теста.
для 20 маффинов смесь для маффинов: масло сливочное (мягкое) - 125 г сахар - 80 г ванильный сахар - 1 п. (или - у меня пол ч.л. ванильного экстракта) яйца - 2 шт. цедра лимона (сухая, молотая) - 1/2 ч.л. молоко - 180 мл. + 6 ст.л. мука пешничная - 250 г фисташки - 100 г
опционно! - не использовала!!! - конфеты "моцарт" - 10 шт. для крема со вкусом марципана: марципан - 100 г сливки жирные - 6 ст.л. аромат "горький миндаль" - несколько капель пудинг в порошке (вкус "ваниль") - 1 п. сахар - 2 ст.л. молоко - 330 мл. масло сливочное - 160 гр. (у меня меньше - 125 г) пекарский порошок - 1/2 п. также - формочки для маффинов, у меня бумажные
бисквит по любому рецепту или как у меня по этому http://koolinar.ru/recipe/view/63885 для облегченного масляно-шоколадного крема 50 гр. молока 40 гр. яичных желтков (примерно 2 шт) 20 гр. сахара + 5 гр. ванильного сахара щепотка соли (малюсенькая) 30 гр. яичных белков – (от 1 крупного яйца) 60 гр. сахара 200 гр. масла сливочного мягкого 60 гр. растопленного темного или молочного шоколада 30 гр. мелкомолотого фундука для промочки: 1:1 сахара и воды уварить до состояния сиропа 50 гр. коньяк/виски/амаретто (по желанию – желательно :)) кроме того: марципан около 150 - 200 гр. (в зависимости от размера торта) мастика и что-нибудь для украшения – у меня самделешные конфеты из самделешнего марципана
Вход | Регистрация
