Хэллоуинские угощения не для слабонервных

Ингредиенты

соки любые яркие: у меня томатный, персиково-апельсиновый
овощи и зелень-дайкон, тыква, помидорки черри,лук зелёный, фасоль стручковая, зелёный горошек, укроп
сыр: моцарелла мини,адыгейский
перепелиные яйца - по количеству "глаз"
лист нори для глаз, наклеек на бокалы и всего чёрного - 1 шт.
кунжут чёрный для обсыпки
йогурт домашний
кедровые орешки
яблоки

соломка, белый шоколад и марципан для "косточек"
инструменты и антураж:
ножнички и ножики для карвинга (канцелярский ножик)
дырокол для глаз из листа нори
зубочистки и шпажки для канапе
трубочки для питья
яркие салфетки
контрастная посуда
пластилиновые поделки

Пошаговый рецепт приготовления

см. в пошаговых

Пошаговые фото рецепта

Хэллоуинские угощения не для слабонервных: шаг 1

1. Напитки хэллоуинские "Из скучной тары не пьём!" Берём какие-нибудь тонкостенные бокальчики и наклеиваем на них предварительно вырезанные рожицы, или фигурки из нори. Нори смочить водой и приложить к бокалу и налить любимый яркий сок. За идею спасибо кулинару апайя!!!

Хэллоуинские угощения не для слабонервных: шаг 2

2. Здесь налит томатный сок с сельдереем. К нему и закуска соответствующая - перепелиное яичко на шпажке, посредине - зрачок из нори (получено при помощи дырокола)!

Хэллоуинские угощения не для слабонервных: шаг 3

3. В жёлтом бокале персиковый сок, сверху-косточки из соломки с марципаном под белым шоколадом.

Хэллоуинские угощения не для слабонервных: шаг 4

4. "Дружелюбные приведения из дайкона". Автор и исполнитель Константин Всемогущий, муж мамы тикки))). Способ приготовления: почистить дайкон, нарезать на кружки, вырезать удобно ножичками для карвинга. Варианты использования: наткнуть на зубочистки/шпажки и играть,как куклами или посолить, полить ароматным подсолнечным маслом и съесть. До использования по назначению могут быть украшением стола и плавать в холодной воде (можно хранить в холодильнике до 3-х дней-как все карвинг-композиции).

Хэллоуинские угощения не для слабонервных: шаг 5

5. Хэллоуинский йогурт. Название не придумала. Состав: домашний несладкий йогурт (можно добавить чеснок, соль, зелень-будет соус),обжаренный кунжут,моська из нори. Судя по последним блогам, думаю, на месте йогурта просто обязана была быть манная каша из детского сада)))но я с манкой дружу, поэтому йогурт.

Хэллоуинские угощения не для слабонервных: шаг 6

6. Тыква-подставка под канапе/под свечку и глазики из мини-моцареллок. Сыр можно и нужно окунать в зелёное песто (жаль, у меня в тот день не было), или кетчуп! А тыкву мне было лень вырезать и некогда из-за работы, поэтому я вот такой кубик придумала и наклеила монстрячую моську.

Хэллоуинские угощения не для слабонервных: шаг 7

7. Бенто-ланч "Mementō morī". Увидела фото Яндекс, или Гугле, потом вспомнила, что недавно у Юли, la perla, был рецепт вегетарианской рыбы. Пазл сложился! Итак, берём адыгейский сыр, вырезаем кружок размером с котлету, оборачиваем намоченным листом нори,хорошенько залепляем, обжариваем на топлёном масле. Ненадолго выложим на бумажное полотенце, чтобы лишнее впитать. Далее-см.фото! мой сын радовался!

Хэллоуинские угощения не для слабонервных: шаг 8

8. Это бенто-ланч, я его назвала "Мумия-вегетарианец". Сама фигурка мумии невегетарианская-салат по типу оливье. Обложена фасолькой и горошком из пароварки+зелень.

Хэллоуинские угощения не для слабонервных: шаг 9

9. И, конечно, десерты! Десерт № 1 "Smile or die!". Очень просто. Яблоки и кедровые орешки!

Хэллоуинские угощения не для слабонервных: шаг 10

10. Десерт № 2 "Сахарные косточки!". Нужна хорошая сладкая покупная соломка. Я умудрилась купить ГОСТовскую, вкуснющую. Ломаем каждую на сегменты. Хрящики я сделала из белого марципана, и когда он подсох, раскрасила расплавленным на водяной бане белым шоколадом. Очень вкусная штукенция...

Дополнительная информация

Народ, что загрустили? Холодно? Предлагаю Вам варианты простых и съедобных игрушек/украшений для хэллоуинского стола! Мы этот праздник не отмечаем в семье, а вот придумать что-нибудь эдакое всегда рады. Сын смастерил из пластилина фигурки, нарисовал мини-баннер и склеил из бумаги кулёчек-пилотку для сладостей.Муж мой,мягко скажем, не любит эту загробно-кладбищенскую тематику, не понял, когда я ему поднесла бокальчик томатного сока с глазиком. Ну, я сама его с удовольствием выпила! Когда увидела тему флэш-моба и конкурса,как таковых рецептов в сети не нашла, но клёвые фото были-я насмотрелась...Реализация идей растянулась на неделю-очень было лень, спать хотелось невыносимо, а потом нужно было и поработать чуть. Но мы это сделали! Все представленные способы сервировки-элементарны, так что можно и нужно заниматься праздником с детьми.