Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Шоколадные корзиночки с клубничным джемом и марципановой клубникой

Насладитесь шоколадными корзиночками с клубничным джемом и марципановой клубникой. Идеальное сочетание шоколада, сливок и миндальных лепестков для украшения!

Продукты

шоколад 75% - 200 г
сливки 35% - 200 мл.
желатин - 2 пластинки
клубничный джем - 8 ч.л.
готовый марципан для лепки
миндальные лепестки для украшения

Пошаговый способ приготовления

Растопить шоколад на водяной бане или в микроволновке. Обмазать пергаментные формочки для маффинов растопленным шоколадом при помощи кулинарной кисти. Вложить пергаментные формочки в твердые формы (в моем случае - кофейные чашки). Поставить в холодильник до застывания.

Взбить сливки.

Оставшийся шоколад подогреть до 50 градусов, развести замоченный желатин в теплом шоколаде. Остудить, помешивая, смешать со взбитыми сливками.

В замерзшие шоколадные формочки положить чайную ложку шоколадно-сливочного соуса, убрать в холодильник до застывания, затем - ложку клубничного джема, и снова шоколадно сливочную смесь. Вернуть в холодильник.

Соорудить украшения в меру таланта. Я не Микеланджело, строго не судите.

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

17 человек оценили

В избранное

4 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7637

Понравилось: 17

Автор: dobry_doktor

Создан: 15 апреля 2014, 19:16

Каталоги: Десерты Клубничный джем

Дополнительная информация

Корзиночки родились чудесным образом,можно сказать, от нужды и безысходности. У моей коллеги, врача-невролога и чудесной женщины был день рождения. И не просто день рождения, а юбилей. Зная о моих периодических кулинарных изысканиях, она попросила меня приготовить десерт для ее праздника. Я крепко задумалась, ибо а) - в наш дом пока не поступает газ и моя навороченная плита бесполезно простаивает, б) - интернета тогда тоже не было, всемирный разум с морем рецептов мне не помощник, и в) - до дня рождения оставался один вечер. Думала я думала - и придумала!!! Именинница была в восторге. Надеюсь, вам тоже понравится!!!