Варенье

Компот

Соленья и маринады

Рождественский хлеб на сметане без дрожжей с марципаном

Порадуйте близких вкусным Рождественским хлебом на сметане без дрожжей с марципаном. Вдохновитесь пряностями и начинкой из сухофруктов и орехов!

Продукты

150 g масла или маргарина,
250 g cметаны,
2 яйца,
150 g сахара,
пакетик ванильного сахара,
2-3 капель эссенции горького миндаля,
3 ст.л. рома,
500 g муки,
пакетик разрыхлителя 15 г
пряности: корица, анис, гвоздика, кардамон, имбирь.
100 g смолотого миндаля,
75 g апельсиновых цукатов,
75 g изюма.
начинка:
50 g сухих фруктов: у меня цукаты из лесных ягод,
50 g орехов: у меня лесные,
100 g марципана,
50 g сахарной пудры,
1 ч.л. ванили.
кроме того:
150 g растопленного масла для смазки,
4 ч л. сахара,
3-4 ложек сахарной пудры.

Пошаговый способ приготовления

Для начинки: режим сухофрукты и орехи. Добавляем марципан, сахарную пудру и ваниль и вымесить все.

Сформировать "рулон" из марципана.

Тесто: Растопить масло, или маргарин, и охладить его. Взбить сметану с яйцами, сахаром,ванилью, эссенцией и ромом.

Перемешать муку с разрыхлителем и пряностями и смешать со взбитой смесью. Позже добавить миндаль, цедру, изюм, и жидкое масло.

Замесить однородное тесто.

Растянуть тесто на посыпанном мукой столе, и завернуть марципановою начинку.

На покрытый бумагой для выпечки противень размещаем наш хлеб.

И чтобы он не потерял форму при выпекании, складываем кусок фольги или бумаги для выпечки, (длной приблизительно 80 см) в 4 раза - нам нужна лента в шириной в 5 см.

И обворачиваем наш хлеб, (скрепить концы большой скрепкой или чем-то сходным,, я иголками.

Смазать хлеб, растопленным сливочным маслом и печь в течение 45-50 минут, в подогретой до 180 C духовке.

Горячий хлеб смазать оставшимся маслом.

По желанию обсыпать смесью сахара с сахарной пудрой (я просто посыпала) и украсить.

Не держите его долго в духовке, он должен быть влажноватым внутри, мой пропёкся за 50 мин.