Ирландская кухня

Ирландская

Ирландская кухня не отличается особой замысловатостью и изысканностью, она проста и понятна для нас. Ирландцы предпочитают сытный завтрак и обед, ужин – лёгкий.
Главный и любимый ирландцами овощ – картофель. Из него готовят множество супов, горячих блюд, гарниров, салатов и закусок.
Популярны здесь мясо, рыба и морепродукты. В каждой семье любят и готовят различного вида рагу.
Ирландия славится своим виски и портером (тёмным пивом). Не менее известен ирландский кофе (Айриш кофе), больше похожий на кофейный коктейль и состоящий из крепкого кофе, виски и густых взбитых сливок. Напиток подаётся в изящном бокале.

Лучшие рецепты кухни

Рецептов: 51

Ирландская запеканка "на новый лад"
Ирландская запеканка "на новый лад"
картофель – 700 г
фарш домашний из говядины - 500 г
масло растительное – 2 ст.л.
красное сухое вино – 3 ст.л.
лук репчатый – 1 шт.
фасоль стручковая – 100 г
Каталог: ЗапеканкаSvettt
  • 27 ноября 2017, 16:57
Ирландский яблочный пирог с заварным кремом
Ирландский яблочный пирог с заварным кремом
мука 350 г
разрыхлитель 2 ч.л.
сливочное масло 150 г
сахар 200 г
соль
яйцо 2 шт.
Каталог: Сладкие пирогикыш
  • 18 мая 2015, 23:00
Форель с миндальным соусом
Форель с миндальным соусом
форель 1 шт. (800 г)
лук 1 шт.
зелень петрушки
масло оливковое ideal 2 ст.л.
масло сливочное 50 г
вино сухое белое 2 ст.л.
Каталог: Блюда из рыбыкыш
  • 18 мая 2015, 22:47
Картофельные сконы
Картофельные сконы
картофель 250 г
оливковое масло ideal 2 ст.л.
мука 90 г
разрыхлитель 1 ч.л.
соль 1 ч.л.
Каталог: Другая выпечкакыш
  • 18 мая 2015, 22:39
Свиные кармашки по-ирландски
Свиные кармашки по-ирландски
свинина (карбонат) 700 г
картофель 4 шт.
сельдерей корень 150 г
яблоко 2 шт.
лук 1 шт.
сыр чеддер 50 г
Каталог: Блюда из мясакыш
  • 18 мая 2015, 22:28
Ирландский салат из картофеля с яблоками
Ирландский салат из картофеля с яблоками
картофель 3 шт.
лук зелёный 2 шт.
яблоко 1 шт.
яйцо 2 шт.
консервированные каперсы 2 ст.л.
стебель сельдерея 1 шт.
Каталог: Салат из овощейкыш
  • 18 мая 2015, 22:16
Цыплёнок в заварном тесте
Цыплёнок в заварном тесте
тесто:
вода 150 мл.
масло сливочное 50 г
масло оливковое ideal 2 ст.л.
мука 150 г
соль 1/3 ч.л.
Каталог: Блюда из птицыкыш
  • 18 мая 2015, 15:06
Канапе с сельдью по-ирландски
Канапе с сельдью по-ирландски
сельдь
яйцо
картофель
хлеб
лук зелёный
соус:
Каталог: Из рыбы и морепродуктовкыш
  • 17 мая 2015, 23:59
Ирландский цельнозерновой хлеб в хлебопечке
Ирландский цельнозерновой хлеб в хлебопечке
мука цельнозерновая 250 г
мука ржаная обдирная 50 г
хлопья овсяные 20 г
мука пшеничная 80 г
тмин 1 ч.л.
соль 1 ч.л.
Каталог: Хлебкыш
  • 17 мая 2015, 22:19
Паштет из копчёной лососины
Паштет из копчёной лососины
копчёный лосось 250 г
масло сливочное 50 г
масло оливковое ideal 1 ст.л.
сок лимона 1 ст.л.
сливки 35% 100 мл.
перец
Каталог: Из рыбы и морепродуктовкыш
  • 17 мая 2015, 21:58
Рагу из грудинки
Рагу из грудинки
грудинка 700 г
масло оливковое ideal 2 ст.л.
лук 2 шт.
морковь 2 шт.
помидор 2 шт.
репа 1 шт.
Каталог: Блюда из мясакыш
  • 17 мая 2015, 21:34
Салат с яблоками, беконом и домашним сыром
Салат с яблоками, беконом и домашним сыром
яблоко 3 шт.
салат или молодая капуста
бекон 150 г
сок лимона 2 ст.л.
оливковое масло ideal 3 ст.л.
зелень петрушки
Каталог: С сыром и творогом, яичныекыш
  • 16 мая 2015, 23:45
Ирландская похлёбка с кабачками и сыром
Ирландская похлёбка с кабачками и сыром
бекон 150 г
лук репчатый 1 шт.
кабачок 2 шт.
картофель 2-3 шт.
морковь 1 шт.
стебель сельдерея 1 шт.
Каталог: Другие и нестандартные супыкыш
  • 16 мая 2015, 23:37
Мясо по-ирландски
Мясо по-ирландски
мясо (говядина или баранина) 600 г
лук 1 шт.
шалфей
соль
перец
шпик солёный
Каталог: Блюда из мясакыш
  • 16 мая 2015, 23:19
Ирландские блинчики
Ирландские блинчики
молоко 350 мл.
яйцо 2 шт.
масло сливочное 50 г
виски 2 ст.л.
мускатный орех
корица
Каталог: Блиныкыш
  • 14 мая 2015, 23:15
Запеканка по-ирландски "один к десяти"
Запеканка по-ирландски "один к десяти"
мясо (баранина) 100 г
картофель 1 кг
лук 1/2 шт.
оливковое масло ideal 1 ст.л.
мясной бульон
соль
Каталог: Блюда из мясакыш
  • 14 мая 2015, 22:55
Полный ирландский завтрак bricfeasta éireannach
Полный ирландский завтрак bricfeasta éireannach
яйцо- 1 шт
сосиски-2 шт
бекон- 2 слайса
фасоль в томатном соусе-2 ст.л.
оливковое масло ideal-2 ст.л.
фадж ( ирландский картофельный хлеб)-1 шт
Каталог: Другие основные блюдаЕлена М
  • 13 мая 2015, 22:30
Ирландский картофельный хлеб-фадж
Ирландский картофельный хлеб-фадж
картофель вареный -500 г
яйцо-1 шт
мука-5 ст.л+ на подпыл
сметана-1 ст.л.
сливочное масло-50 г
тмин-1 ч.л.
Каталог: ХлебЕлена М
  • 13 мая 2015, 21:50
Десерт "солнышки" (фм иллюстрация
Десерт "солнышки" (фм иллюстрация
я взяла, примерно, в 3 раза меньше, чем в книге:
апельсины - 2 шт.
сахар-песок - 1,5-2 стол.ложки
желтки - 3 шт.
портвейн - 1 ст.л.
(у меня яичный ликер)
Каталог: Десерты из фруктов и ягодsentyabr
  • 17 апреля 2014, 16:48
Ирландское рагу (stobnach gaelach). (кинокулинарный флешмоб).
Ирландское рагу (stobnach gaelach). (кинокулинарный флешмоб).
баранина – 1 кг
картофель – 10 шт
морковь – 2 шт
лук – 3 шт
чеснок – 4 зубчика.
мука – 3 ст л
Каталог: Ирландское рагуbyrenka
  • 01 февраля 2014, 15:25
Ирландский содовый хлеб с клюквой,розмарином и грецкими орехами (рождественский завтрак)
Ирландский содовый хлеб с клюквой,розмарином и грецкими орехами (рождественский завтрак)
450 гр. муки
1 ч.л. соды
1 ч.л. соли
350 мл. пахты (заменить на кефир или в 350 мл. молока влить 2 ст л яблочного уксуса)
100 гр. вяленой клюквы
горсть грецких орехов,поломаных на кусочки
Каталог: Хлебallenka(alarm clock)
  • 21 января 2014, 10:56
Фадж- ирландский картофельный хлеб
Фадж- ирландский картофельный хлеб
картофель отварной 450 гр
мука пшеничная 3 ст.л
яйцо 1 шт.
масло сливочное 50 гр
специи: тмин 0,75 ст.л,петрушка 0,75 ст.л.
соль
Каталог: Другие рецептыsigma002
  • 05 февраля 2013, 20:07
Ирландский чайный хлеб "бармбрак" фм (barm brack)
Ирландский чайный хлеб "бармбрак" фм (barm brack)
400 гр. муки в.с
8г соли
20 гр. свежих дрожжей
50 гр. сахара
30 гр. сливочного масла
300 гр. воды
Каталог: Хлебlianaaa
  • 28 января 2013, 15:17
Ирландский хлеб на соде.
Ирландский хлеб на соде.
500 гр. муки с отрубями
450 мл. нежирного кефира
50 изюма
50 гр. очищенных семян подсолнуха
1 ст.л. кунжутного семени
1 ч.л. соды
Каталог: ХлебНаталья
  • 08 июля 2012, 21:32
Серый содовый хлеб
Серый содовый хлеб
175 гр. цельнозерновой муки
175 гр. пшеничной муки
1/2 ч.л. разрыхлителя/1/2 ч.л. соды
1/2 ч.л. соли
300 мл. несладкого йогурта
Каталог: Хлебманюша
  • 18 мая 2012, 19:21
Ирландское картофельное пюре с луком-пореем
Ирландское картофельное пюре с луком-пореем
600 гр. картофеля
600 гр. капусты
2 стебля лука порея (белая часть)
2 ст. молока
100 гр. сливочного масла
соль
Каталог: Из овощей и грибовbyrenka
  • 02 февраля 2012, 07:52
Боксти
Боксти
500 гр. кртофеля
100 гр. пшеничной муки
125 мл. молока
1 ч.л. соли
щепотка сухого тимьяна
сливочное масло для жарки
Каталог: Из овощей и грибовманюша
  • 30 января 2012, 21:36
Быстро замаринованная сериола
Быстро замаринованная сериола
1 сериола (это одна из разновидностей тунца)весом 1,3 кг
для рыбы:
2 ст.ложки соли и 1 ст.ложка сахара
для заливки:
большой пучок кинзы
сок 1 лимона
Каталог: Из рыбы и морепродуктовjamiroquai
  • 05 июля 2011, 14:44
Ирландский шеппард пай
Ирландский шеппард пай
- 400 гр. мясного фарша
- 1 луковица
- 4 крупные картофелины
- 3 ст.л. сметаны
- 2 помидора
- маленькая пачка чипсов без вкусовых добавок
Каталог: Блюда из мясного фаршаchef-yelena
  • 16 декабря 2010, 22:49
Картофельный фарл c жареным луком
Картофельный фарл c жареным луком
3 средние картофелины,
мука 1 ст.
маргарин 50-70 гр.
растительное масло для жарки,
2 средние луковицы,
соль
Каталог: Из овощей и грибовcaprizze
  • 09 декабря 2010, 21:42
Загрузка...
Загрузка...