Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Запеканка по ирландски один к десяти

Запеканка по-ирландски "один к десяти" — вкусное сочетание баранины, картофеля и лука в песочном тесте. Простота и изысканность для любого стола!

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Приготовить песочное тесто. Масло порубить с мукой, добавить муку с солью, замесить тесто. Отложить.

Мелко нарезать мясо. Мяса должно быть в десять раз меньше картофеля, отсюда название блюда.

Картофель нарезать кубиками, смешать с мясом и мелко нарезанным луком. Добавить оливковое масло, соль, перец, перемешать.

Выложить смесь в жаропрочную форму, залить кипящим бульоном, чтобы жидкость едва покрывала картофель.

Тесто раскатать в круглую лепёшку и этой "крышкой" прикрыть форму.

Запекать при 170* 1,5-2 часа.

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

25 человек оценили

В избранное

17 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Ирландская

Время приготовления: 120 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12298

Понравилось: 25

Автор: кыш

Создан: 14 мая 2015, 22:55

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда

Дополнительная информация

Получается жаркое, почти как в горшочках, и вкусная (мягкая) корочка из теста.
Вот, что пишет Борис Бурда об этой запеканке, которую традиционно готовят в Ирландии к Дню святого Патрика. "Простое, дешевое и вкусное блюдо, оно нравится ирландцам, готовить не быстро, но куда торопиться – ирландцы все делают тщательно и обстоятельно. Даже перед тем как лечь спать, они ставят на ночной столик перед кроватью полный стакан с водой, а рядом пустой стакан. Полный – на случай, если проснется и захочется пить. А пустой – на случай, если проснется, но пить не захочется."

Леночка, какая же классная у тебя запеканка получилась , все ГЕНИАЛЬНОЕ просто! Обязательно на днях повторю. Нет, ну нельзя на сайт вечерами заходить когда такая вкуснятина на мониторе )))))))))))

кыш

14 мая 2015, 23:37

Ну, пирогм можно очень условно назвать - начинка отдельно, тесто отдельно. Скорее, жаркое с лепёшкой.

кыш

14 мая 2015, 23:39

Спасибо! Простенький состав,я опасалась, что будет слишком уж "бедненько", но оказалось вкусно. Экономный народ - ирландцы.

Наталья Курникова

15 мая 2015, 06:41

ЗдОрово!

ogiway

15 мая 2015, 08:37

НУ-всем понятно. что мы с жабочкой моей такое блюдо оооооочень ценим! Соотношение мяса и картофеля как раз...ахха...

Вкусно и очень аппетитно выглядит!

antea

15 мая 2015, 10:47

Очень вкусно!

fanny

15 мая 2015, 11:01

Интересная запеканочка очень! Я иногда встречала подобные блюда под названием "пирог", всегда удивлялась - пирог наоборот - дно наверху, а начинка в блюде.

nestea

15 мая 2015, 11:23

про стаканы - улыбнуло)))...

А запеканка классная, мотаю на ус!)

нахида

15 мая 2015, 11:38

Вкусный и экономный пирог,спасибо за рецепт.

Olga

15 мая 2015, 12:59

Заберу рецепт 😉 Очень понравилась запеканка 👍🏻👍🏻👍🏻

неля0503

15 мая 2015, 13:39