Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Кельтский пирог pastai geltaidd со шпинатом и эстрагоном

Попробуйте кельтский пирог (pastai geltaidd) со шпинатом и эстрагоном! Вдохновляющий рецепт с нежной основой и вкусной начинкой из свежих ингредиентов.

Продукты

для геркулесовой основы:
сливочное масло - 100 г.
вода - 2 ст.л.
геркулес ( у меня хлопья) - 100 г.
мука - 75 г.
соль
для начинки:
помидоры - 2 шт.
эстрагон свежий - 1 ч.л.
лук репчатый - 1 луковица
масло растительное или оливковое - 1 ст.л.
мягкий сыр - 150 г.
шпинат - 200 г.
апельсин - 1 шт. (сок и цедра)
натуральный йогурт - 150 мл
яйцо - 2 шт.
соль и молотый черный перец

Пошаговый способ приготовления

Растопить сливочное масло, добавить воду, геркулес, муку и соль. Перемешать и уложить в форму, утрамбовав лопаточкой.

Шпинат промыть, опустить в кипящую подсоленную воду на 1–2 мин., переложить шумовкой в холодную воду на 1 мин. Обсушить, мелко нарезать и смешать с апельсиновым соком, цедрой, йогуртом и яйцами, посолить, поперчить.

Помидоры и эстрагон вымыть и мелко порезать. Лук очистить, нарезать кольцами и обжарить в оливковом масле 3 мин. Сыр натереть на терке. Выложить помидоры на геркулесовую основу, присыпать эстрагоном. Сверху разложить кольца лука и присыпать сыром. Залить подготовленным шпинатом. Запекать в разогретой до 200 °С духовке 35–40 мин.

Пошаговые фото

14 шт.

1. Растопить сливочное масло, добавить сначала геркулес, затем воду, муку и соль.

2. Хорошо перемешать и уложить в форму, утрамбовав лопаточкой.

3. Шпинат промыть.

4. Оопустить шпинат в кипящую подсоленную воду на 1–2 мин., переложить на дуршлаг и обдать холодной водой.

5. Нарезать мелко, дать стечь лишней воде.

6. Снять цедру с апельсина и выжать сок.

7. Смешать шпинат с апельсиновым соком, цедрой, йогуртом и яйцами, посолить, поперчить.

8. Помидоры и эстрагон вымыть и мелко порезать.

7. Ссмешать шпинат с апельсиновым соком, цедрой, йогуртом и яйцами, посолить, поперчить.

9. Выложить помидоры на геркулесовую основу, присыпать эстрагоном.

11. Лук очистить, нарезать кольцами и обжарить в масле 3 мин. Сыр натереть на терке.

12. На помидоры и эстрагон разложить кольца лука и присыпать сыром. Залить подготовленным шпинатом. Запекать в разогретой до 200 °С духовке 35–40 мин.

13. Остается только один вопрос... откуда у кельтов апельсины? :)

14. Угощайтесь! Замечательный пирог! Интересно было о нем читать и его готовить!

Сохраняй и поделись с друзьями

45 человек оценили

В избранное

36 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Ирландская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 14750

Понравилось: 45

Автор: nattyland

Создан: 28 марта 2010, 01:36

Каталоги: Выпечка Пицца

Наташик, я совсем недавно распробовала шпинат в выпечку - очень понравился с фетой. Пирог интересный очень - подкупает присутствие геркулеса. Ну а порей у меня в предпочтениях стоит выше всех луков!!!

nattyland

29 марта 2010, 02:10

Спасибо, дорогие кулинары за ваши отзывы и оценки!

шуш

29 марта 2010, 07:24

Вкуснющий пирог!!!! Сочетание продуктов оооочень вкусное!!!! 5555555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 571