Картофельный фарл (жареные картофельные лепешки)

Фото к рецепту: Картофельный фарл (жареные картофельные лепешки)

Ингредиенты

  • картофель – 2 крупных или 3 средних шт
  • мука – 0.5 ст. + 3-4 столовых ложки для замеса
  • масло сливочное – 50 гр. + немного на готовые лепешки для жарки
  • соль
  • перец, специи

Пошаговый рецепт приготовления

Картофелины почистить, порезать не очень мелко.

Воду вскипятить, выложить картофель (не солить) и варить 20 мин.

Выключить конфорку, воду слить, вернуть кастрюлю на горячую (выключенную) конфорку и прогреть картошку 30 сек.

Сразу добавить сливочное масло, размять в пюре.

Муку смешать с солью, перцем и специями (по желанию).

Высыпать в теплое пюре и замесить сначала вилкой, затем вручную.

Выложить на рабочую поверхность и вымесить, присыпая мукой.

Сформировать из теста 2 шара.

Каждый раскатать в лепешку размером, примерно равным диаметру сковороды, на которой будете жарить.

Жарить на среднем огне, смазав сковороду сливочным маслом.

Удобнее разрезать при жарке (края будут более симпатичными).

Готовые лепешки полить сливочным маслом.

Пошаговые фото рецепта

Картофельный фарл (жареные картофельные лепешки): фото шаг 1
Картофельный фарл (жареные картофельные лепешки): фото шаг 2
Картофельный фарл (жареные картофельные лепешки): фото шаг 3
Картофельный фарл (жареные картофельные лепешки): фото шаг 4
Картофельный фарл (жареные картофельные лепешки): фото шаг 5
Картофельный фарл (жареные картофельные лепешки): фото шаг 6
Картофельный фарл (жареные картофельные лепешки): фото шаг 7
Картофельный фарл (жареные картофельные лепешки): фото шаг 8

Дополнительная информация

Просто э-л-е-м-е-н-т-а-р-н-о. Испортить практически невозможно. Получается отличный гарнир или даже как самостоятельное блюдо вполне сойдет. Можно добавить жареный лук, чеснок, сыр, и далее везде. Рецепт подкупил быстротой и простотой. Результат неожиданно обрадовал. Действительно вкусно! Еще хотела поделиться. Купила недавно силиконовый коврик для раскатки теста. Такая весчь!!! :) Удобно очень! Не скользит, тесто вообще не прилипает, можно месить практически без муки! Денег стоит (450 руб.), конечно, но я восторге!


5.04.6927557906278321.0102
чили

Кухня: Ирландская

Время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 4

Сложность: Простой

Варианты: Картофельный фарл c жареным луком, Картофельные лепешки


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
102  человек оценили
Сохранить рецепт
206 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
angeli
18.02.2010 14:24

Хороши лепёшки!5!

lillit1
18.02.2010 14:26

очень понравилось! спасибо за рецептик 555!

ната777

Спасибо.Вкусно.5.

Ирина 211978

Лепешки вкусные, коврик тоже хочу! 555!

chudo
18.02.2010 14:39

отлично! в копилку!

чили
18.02.2010 14:45

Спасибо! Попробуйте. Тока съедать их лучше сразу. После холодильника уже не то, резина... :( Поэтому лучше пожарить поменьше, но слопать тут же. :) Можно раскатать одну лепешку (толстую), или 2-3 тоненьких, кому как больше нравится.

gelsomina

@}--}-- пятёрочка!!! вкусно!

гетьмановна

Восхитетельно!

lirsa
18.02.2010 14:55

а слив. масло это принципиально? можно на растительное заменить?

naumovec
18.02.2010 14:57

Даша, восхитительно! И к тому же телепатия - я как раз собираюсь делать картофельные котлеты!

lianaaa
18.02.2010 14:59

Это наши любимые лепёшки, я ещи и сыр добавляю@}--}--

чили
18.02.2010 15:06

Спасибо всем огромное! lirsa -- чесслово, не знаю. Вчера впервые попробовала их. Наверное. можно на растительное заменять, но как это на вкусе отразится, понятия не имею... *DONT_KNOW* Татьяна, во оно как!!! :):):) Лиан, расскажи про сыр! Вмешиваешь или заворачиваешь? Хочу тоже попробовать разнообразить. А какой сыр берешь? Соленый, наверное?

севуля

Отличные лепешки!

lirsa
18.02.2010 15:09

ну что ж*DONT_KNOW*бум пробовать на растительном! спасибо! 5

lianaaa
18.02.2010 15:11

Даш смешиваю, я без сыра не как;)

lianaaa
18.02.2010 15:12

Чесслово какой есть:)

чили
18.02.2010 15:13

Спасибки! Лиан, всё ясненько! Думаю, можно уменьшить количество масла и вмешать сыра. Ну попробуем, короче! *OK*

strelec148

Даш, картофель уже варится...;)

Steblik
18.02.2010 15:22

Дашенька, лепешечки отличные, сама очень люблю всяческие котлетки или зразы из пюрешечки, а такой вариантик еще не пробовала, спасибочки!!! а сыр пожалуй лучше сверху потрю, на горяченькие!!! а коврик такой ооочень сильно хочу!!!:)555

kenrik
18.02.2010 15:22

вкусняшка :)

чили
18.02.2010 15:26

Спасибочки) Оксан, расскажи, как попробуешь, оки? Лер, да вот тоже всё прикидываю, как сыром все это разнообразить :) может и правда проще сверху натереть и дело к стороне? ;) мерси за идейку!

Steblik
18.02.2010 15:30

:) ага!!! думаю вкусненько получится!!! а коврик такой где взять??? а то у меня на новой кухне уже столешница стала белеть, я на ней тесто раскатываю....:(

Armushik
18.02.2010 15:35

ОТЛИЧНО!555

чили
18.02.2010 15:37

Лер, я его купила в ТЦ "Черемушки" (на 1-м этаже, если вдруг там окажешься, на линии Б, точно не помню номер магазинчика). Там у тетеньки много всяких кухонных штучек интересных, а коврики, по-моему, есть в 3-х вариантах (по размерам). Я самый маленький взяла.

Steblik
18.02.2010 15:41

Спасибо!!! буду искать! ВЕЩЬ!;)

манюша

вкусно!:)

тётя маша

Для порядка: это шотландское блюдо и режут всегда на треугольники.

кыш
18.02.2010 16:10

Отличный рецепт!:)

чили
18.02.2010 16:26

Тётя Маша, я с Вами спорить не стану, за что купила, за то и продаю :) В журнале блюдо заявлено ирландским, и порезано именно таким образом. *DONT_KNOW* Спасибо! :)

strelec148

Дашуль....уже на главной...к тебе вариантом! :) принимай...

Svettt
18.02.2010 17:29

Неважно, шотладское, ирландское, вкусное это точно. Так и обзовем вкусные фарлы. *STOP*

тамара агапитова

Замечательные фарлы!Спасибо!5+++++

johnny
18.02.2010 17:38

Чудесно! Молодец! :)

Mil@_Mil@

Ничего не остается, как идти готовить, уж очень вкусненько:) 5!

kuzar
18.02.2010 18:43

Отлично, для поста попробую с растительным маслом*THUMBS UP*

f-1111
18.02.2010 19:11

Все простое ГЕНИАЛЬНО!!!!Молодец

krista_!!!

*BRAVO* молодчина!!!

laralaram

как симпатишненько! У меня тож есть такой коврик - на нём ещё и выпекать можно!

фери
18.02.2010 21:06

Какая разница Ирландское или шотландское.Главно что вкусноооооо!!!!!@}--}--

чили
18.02.2010 21:10

Спасибо всем большое, рада, если понравилось! ;)

ciren_
18.02.2010 23:17

555+++O<img src=" />

chemicolya

Ну оооооочень аппетитные лепешки!5555

чили
19.02.2010 01:47

Ооооочень рада, что они вам нравятся! ;)

шуш
19.02.2010 02:16

Даш, аппетитнейшие лепёшечки, так и хоцца с фотки стянуть :)!!! 5+5+5+

чили
19.02.2010 03:28

Риночка, тяни, не стесняйся! Я тока с удовольствием огромным тебя бы угостила!!! @}--}--

natapit
19.02.2010 03:43

суППер!!!:)

chef
19.02.2010 06:34

Даша, очень хочу спать и словарный запас казалось бы закончен... Углядела классный коврик (хочу), весы (имею, незаменимый помощник) и прекрасный маникюр (а что это такое? у меня его нет, слишком много готовлю)...а главное - обалденные и вкусные штучки. Собираюсь повторить. Спасиб! @}--}--

чили
19.02.2010 10:05

Спасибо! Лагодарю вас! ;) Наташ, эт разве маникюр? %) Коврик - да, радуюсь как дитё :) Мне старший еще подарил силиконовую разделочную доску и силиконовую же форму для выпечки кексов в виде цветка @}--}-- Так что я все в силиконе (мысли сразу разные посещать стали... на эту тему... =O где мне еще силикона не хватает... :) для полного счастья)

jamiroquai

Красивые получились.5!Много таких не съешь!

Inna_2107

555!!!@}--}--*THUMBS UP*

чили
19.02.2010 19:45

Спасибо! Много не съешь, это точно. Но на четверых как раз самое оно! ;)

basundrya

Беру в копилку, порадую близких-картошколюбов :)

чили
21.02.2010 01:53

@}--}--

basundrya

Картошколюбы сильно одобрили, тем более с жареным луком :p . Разогревали, кстати, на сковородке, за неимением СВЧ

чили
22.02.2010 22:42

ура! ;)@}--}--

мрія
03.03.2010 15:51

вчера приготовила - очень и очень вкусно. Вот только жарила маленькие лепешки, потому что большего размера рвались, не могла перенести на сковородку.

lilyaangel

Сегодня приготовила. получилась вкуснота!!! Вот только пришлось класть на много больше муки, но тесто всё равно было липким, и я просто на муке их формировала. На за вкус 555!!!

чили
09.03.2010 16:18

спасибочки, видимо, еще многое зависит от самой муки (клейкости ее и пр.) и от сочности картошки. Но главное, что вкус не "пострадал"! ;)

maniavelicia

они чем-то похожи на хычины!очень вкусно!

vicus
12.08.2010 22:35

очень даже понравилось!

marishka57

*BRAVO*картоха уже почищена! ура!я знаю что будет у нас на ужин!Спасибо!555

bulbus
07.09.2011 21:24

отличный рецепт! только что приготовила- пальчики оближешь,добавляла орегано! рвется- если раскатываешь тоненькую лепешку,надо чуть потолще делать,как на фото. Даша,спасибо!

чили
03.10.2011 13:49

Вам спасибо, девочки! Большое спасибо за доверие к рецепту! @}--}--:*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты