Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Картофельный фарл жареные картофельные лепешки

Попробуйте картофельный фарл — жареные картофельные лепешки из крупных клубней, с мукой, солью и специями. Подавайте с маслом для неповторимого вкуса!

Продукты

картофель – 2 крупных или 3 средних шт
мука – 0.5 ст. + 3-4 столовых ложки для замеса
масло сливочное – 50 г + немного на готовые лепешки для жарки
соль
перец, специи

Пошаговый способ приготовления

Картофелины почистить, порезать не очень мелко.

Воду вскипятить, выложить картофель (не солить) и варить 20 мин.

Выключить конфорку, воду слить, вернуть кастрюлю на горячую (выключенную) конфорку и прогреть картошку 30 сек.

Сразу добавить сливочное масло, размять в пюре.

Муку смешать с солью, перцем и специями (по желанию).

Высыпать в теплое пюре и замесить сначала вилкой, затем вручную.

Выложить на рабочую поверхность и вымесить, присыпая мукой.

Сформировать из теста 2 шара.

Каждый раскатать в лепешку размером, примерно равным диаметру сковороды, на которой будете жарить.

Жарить на среднем огне, смазав сковороду сливочным маслом.

Удобнее разрезать при жарке (края будут более симпатичными).

Готовые лепешки полить сливочным маслом.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

107 человек оценили

В избранное

207 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Ирландская

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 35474

Понравилось: 107

Автор: чили

Создан: 18 февраля 2010, 14:16

Каталоги: Выпечка Картофельные лепешки Лепешки

Дополнительная информация

Просто э-л-е-м-е-н-т-а-р-н-о. Испортить практически невозможно. Получается отличный гарнир или даже как самостоятельное блюдо вполне сойдет. Можно добавить жареный лук, чеснок, сыр, и далее везде. Рецепт подкупил быстротой и простотой. Результат неожиданно обрадовал. Действительно вкусно! Еще хотела поделиться. Купила недавно силиконовый коврик для раскатки теста. Такая весчь!!! Удобно очень! Не скользит, тесто вообще не прилипает, можно месить практически без муки! Денег стоит (450 руб.), конечно, но я восторге!

Спасибо! Попробуйте. Тока съедать их лучше сразу. После холодильника уже не то, резина... Поэтому лучше пожарить поменьше, но слопать тут же. Можно раскатать одну лепешку (толстую), или 2-3 тоненьких, кому как больше нравится.

gelsomina

18 февраля 2010, 14:47

пятёрочка!!! вкусно!

гетьмановна

18 февраля 2010, 14:54

Восхитетельно!

lirsa

18 февраля 2010, 14:55

а слив. масло это принципиально? можно на растительное заменить?

naumovec

18 февраля 2010, 14:57

Даша, восхитительно! И к тому же телепатия - я как раз собираюсь делать картофельные котлеты!

lianaaa

18 февраля 2010, 14:59

Это наши любимые лепёшки, я ещи и сыр добавляю

чили

18 февраля 2010, 15:06

Спасибо всем огромное! lirsa -- чесслово, не знаю. Вчера впервые попробовала их. Наверное. можно на растительное заменять, но как это на вкусе отразится, понятия не имею... Татьяна, во оно как!!! Лиан, расскажи про сыр! Вмешиваешь или заворачиваешь? Хочу тоже попробовать разнообразить. А какой сыр берешь? Соленый, наверное?

севуля

18 февраля 2010, 15:07

Отличные лепешки!

lirsa

18 февраля 2010, 15:09

ну что ж бум пробовать на растительном! спасибо! 5

lianaaa

18 февраля 2010, 15:11

Даш смешиваю, я без сыра не как

lianaaa

18 февраля 2010, 15:12

Чесслово какой есть

чили

18 февраля 2010, 15:13

Спасибки! Лиан, всё ясненько! Думаю, можно уменьшить количество масла и вмешать сыра. Ну попробуем, короче!

strelec148

18 февраля 2010, 15:19

Даш, картофель уже варится...

Steblik

18 февраля 2010, 15:22

Дашенька, лепешечки отличные, сама очень люблю всяческие котлетки или зразы из пюрешечки, а такой вариантик еще не пробовала, спасибочки!!! а сыр пожалуй лучше сверху потрю, на горяченькие!!! а коврик такой ооочень сильно хочу!!! 555

kenrik

18 февраля 2010, 15:22

вкусняшка

чили

18 февраля 2010, 15:26

Спасибочки) Оксан, расскажи, как попробуешь, оки? Лер, да вот тоже всё прикидываю, как сыром все это разнообразить может и правда проще сверху натереть и дело к стороне? мерси за идейку!

Steblik

18 февраля 2010, 15:30

ага!!! думаю вкусненько получится!!! а коврик такой где взять??? а то у меня на новой кухне уже столешница стала белеть, я на ней тесто раскатываю....

Aaaaa

18 февраля 2010, 15:35

ОТЛИЧНО!555

чили

18 февраля 2010, 15:37

Лер, я его купила в ТЦ "Черемушки" (на 1-м этаже, если вдруг там окажешься, на линии Б, точно не помню номер магазинчика). Там у тетеньки много всяких кухонных штучек интересных, а коврики, по-моему, есть в 3-х вариантах (по размерам). Я самый маленький взяла.

Steblik

18 февраля 2010, 15:41

Спасибо!!! буду искать! ВЕЩЬ!

манюша

18 февраля 2010, 16:05

вкусно!

тётя маша

18 февраля 2010, 16:08

Для порядка: это шотландское блюдо и режут всегда на треугольники.

кыш

18 февраля 2010, 16:10

Отличный рецепт!

чили

18 февраля 2010, 16:26

Тётя Маша, я с Вами спорить не стану, за что купила, за то и продаю В журнале блюдо заявлено ирландским, и порезано именно таким образом. Спасибо!

strelec148

18 февраля 2010, 16:53

Дашуль....уже на главной...к тебе вариантом! принимай...

Svettt

18 февраля 2010, 17:29

Неважно, шотладское, ирландское, вкусное это точно. Так и обзовем вкусные фарлы.

тамара агапитова

18 февраля 2010, 17:35

Замечательные фарлы!Спасибо!5+++++

johnny

18 февраля 2010, 17:38

Чудесно! Молодец!

Mil@_Mil@

18 февраля 2010, 18:01

Ничего не остается, как идти готовить, уж очень вкусненько 5!

kuzar

18 февраля 2010, 18:43

Отлично, для поста попробую с растительным маслом

f-1111

18 февраля 2010, 19:11

Все простое ГЕНИАЛЬНО!!!!Молодец

krista_!!!

18 февраля 2010, 19:15

молодчина!!!

laralaram

18 февраля 2010, 19:51

как симпатишненько! У меня тож есть такой коврик - на нём ещё и выпекать можно!

фери

18 февраля 2010, 21:06

Какая разница Ирландское или шотландское.Главно что вкусноооооо!!!!!

чили

18 февраля 2010, 21:10

Спасибо всем большое, рада, если понравилось!

ciren_

18 февраля 2010, 23:17

555+++

chemicolya

19 февраля 2010, 01:42

Ну оооооочень аппетитные лепешки!5555

чили

19 февраля 2010, 01:47

Ооооочень рада, что они вам нравятся!

шуш

19 февраля 2010, 02:16

Даш, аппетитнейшие лепёшечки, так и хоцца с фотки стянуть !!! 5+5+5+

чили

19 февраля 2010, 03:28

Риночка, тяни, не стесняйся! Я тока с удовольствием огромным тебя бы угостила!!!

natapit

19 февраля 2010, 03:43

суППер!!!

chef

19 февраля 2010, 06:34

Даша, очень хочу спать и словарный запас казалось бы закончен... Углядела классный коврик (хочу), весы (имею, незаменимый помощник) и прекрасный маникюр (а что это такое? у меня его нет, слишком много готовлю)...а главное - обалденные и вкусные штучки. Собираюсь повторить. Спасиб!

чили

19 февраля 2010, 10:05

Спасибо! Лагодарю вас! Наташ, эт разве маникюр? Коврик - да, радуюсь как дитё Мне старший еще подарил силиконовую разделочную доску и силиконовую же форму для выпечки кексов в виде цветка Так что я все в силиконе (мысли сразу разные посещать стали... на эту тему... где мне еще силикона не хватает... для полного счастья)

jamiroquai

19 февраля 2010, 11:01

Красивые получились.5!Много таких не съешь!

Inna_2107

19 февраля 2010, 19:40

555!!!

чили

19 февраля 2010, 19:45

Спасибо! Много не съешь, это точно. Но на четверых как раз самое оно!

basundrya

21 февраля 2010, 00:23

Беру в копилку, порадую близких-картошколюбов

basundrya

22 февраля 2010, 15:59

Картошколюбы сильно одобрили, тем более с жареным луком . Разогревали, кстати, на сковородке, за неимением СВЧ

чили

22 февраля 2010, 22:42

ура!

мрія

03 марта 2010, 15:51

вчера приготовила - очень и очень вкусно. Вот только жарила маленькие лепешки, потому что большего размера рвались, не могла перенести на сковородку.

lilyaangel

06 марта 2010, 19:48

Сегодня приготовила. получилась вкуснота!!! Вот только пришлось класть на много больше муки, но тесто всё равно было липким, и я просто на муке их формировала. На за вкус 555!!!

чили

09 марта 2010, 16:18

спасибочки, видимо, еще многое зависит от самой муки (клейкости ее и пр.) и от сочности картошки. Но главное, что вкус не "пострадал"!

maniavelicia

05 августа 2010, 15:25

они чем-то похожи на хычины!очень вкусно!

vicus

12 августа 2010, 22:35

очень даже понравилось!

marishka57

22 марта 2011, 17:14

картоха уже почищена! ура!я знаю что будет у нас на ужин!Спасибо!555

bulbus

07 сентября 2011, 21:24

отличный рецепт! только что приготовила- пальчики оближешь,добавляла орегано! рвется- если раскатываешь тоненькую лепешку,надо чуть потолще делать,как на фото. Даша,спасибо!

чили

03 октября 2011, 13:49

Вам спасибо, девочки! Большое спасибо за доверие к рецепту!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 798

Картофельный фарл жареные картофельные лепешки

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Комментарии

Вход