Картофельный фарл (жареные картофельные лепешки)

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Картофелины почистить, порезать не очень мелко.

Воду вскипятить, выложить картофель (не солить) и варить 20 мин.

Выключить конфорку, воду слить, вернуть кастрюлю на горячую (выключенную) конфорку и прогреть картошку 30 сек.

Сразу добавить сливочное масло, размять в пюре.

Муку смешать с солью, перцем и специями (по желанию).

Высыпать в теплое пюре и замесить сначала вилкой, затем вручную.

Выложить на рабочую поверхность и вымесить, присыпая мукой.

Сформировать из теста 2 шара.

Каждый раскатать в лепешку размером, примерно равным диаметру сковороды, на которой будете жарить.

Жарить на среднем огне, смазав сковороду сливочным маслом.

Удобнее разрезать при жарке (края будут более симпатичными).

Готовые лепешки полить сливочным маслом.

Пошаговые фото рецепта

Картофельный фарл (жареные картофельные лепешки): шаг 1Картофельный фарл (жареные картофельные лепешки): шаг 2Картофельный фарл (жареные картофельные лепешки): шаг 3Картофельный фарл (жареные картофельные лепешки): шаг 4Картофельный фарл (жареные картофельные лепешки): шаг 5Картофельный фарл (жареные картофельные лепешки): шаг 6Картофельный фарл (жареные картофельные лепешки): шаг 7Картофельный фарл (жареные картофельные лепешки): шаг 8

Дополнительная информация

Просто э-л-е-м-е-н-т-а-р-н-о. Испортить практически невозможно. Получается отличный гарнир или даже как самостоятельное блюдо вполне сойдет. Можно добавить жареный лук, чеснок, сыр, и далее везде. Рецепт подкупил быстротой и простотой. Результат неожиданно обрадовал. Действительно вкусно! Еще хотела поделиться. Купила недавно силиконовый коврик для раскатки теста. Такая весчь!!! :) Удобно очень! Не скользит, тесто вообще не прилипает, можно месить практически без муки! Денег стоит (450 руб.), конечно, но я восторге!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

angeli
18.02.2010 14:24
Ответить
Хороши лепёшки!5!
lillit1
18.02.2010 14:26
Ответить
очень понравилось! спасибо за рецептик 555!
ната777
18.02.2010 14:27
Ответить
Спасибо.Вкусно.5.
Ирина 211978
18.02.2010 14:30
Ответить
Лепешки вкусные, коврик тоже хочу! 555!
chudo
18.02.2010 14:39
Ответить
отлично! в копилку!
чили
18.02.2010 14:45
Ответить
Спасибо! Попробуйте. Тока съедать их лучше сразу. После холодильника уже не то, резина... :( Поэтому лучше пожарить поменьше, но слопать тут же. :) Можно раскатать одну лепешку (толстую), или 2-3 тоненьких, кому как больше нравится.
gelsomina
18.02.2010 14:47
Ответить
@}--}-- пятёрочка!!! вкусно!
гетьмановна
18.02.2010 14:54
Ответить
Восхитетельно!
lirsa
18.02.2010 14:55
Ответить
а слив. масло это принципиально? можно на растительное заменить?
naumovec
18.02.2010 14:57
Ответить
Даша, восхитительно! И к тому же телепатия - я как раз собираюсь делать картофельные котлеты!
lianaaa
18.02.2010 14:59
Ответить
Это наши любимые лепёшки, я ещи и сыр добавляю@}--}--
чили
18.02.2010 15:06
Ответить
Спасибо всем огромное! lirsa -- чесслово, не знаю. Вчера впервые попробовала их. Наверное. можно на растительное заменять, но как это на вкусе отразится, понятия не имею... *DONT_KNOW* Татьяна, во оно как!!! :):):) Лиан, расскажи про сыр! Вмешиваешь или заворачиваешь? Хочу тоже попробовать разнообразить. А какой сыр берешь? Соленый, наверное?
севуля
18.02.2010 15:07
Ответить
Отличные лепешки!
lirsa
18.02.2010 15:09
Ответить
ну что ж*DONT_KNOW*бум пробовать на растительном! спасибо! 5
lianaaa
18.02.2010 15:11
Ответить
Даш смешиваю, я без сыра не как;)
lianaaa
18.02.2010 15:12
Ответить
Чесслово какой есть:)
чили
18.02.2010 15:13
Ответить
Спасибки! Лиан, всё ясненько! Думаю, можно уменьшить количество масла и вмешать сыра. Ну попробуем, короче! *OK*
strelec148
18.02.2010 15:19
Ответить
Даш, картофель уже варится...;)
Steblik
18.02.2010 15:22
Ответить
Дашенька, лепешечки отличные, сама очень люблю всяческие котлетки или зразы из пюрешечки, а такой вариантик еще не пробовала, спасибочки!!! а сыр пожалуй лучше сверху потрю, на горяченькие!!! а коврик такой ооочень сильно хочу!!!:)555
kenrik
18.02.2010 15:22
Ответить
вкусняшка :)
чили
18.02.2010 15:26
Ответить
Спасибочки) Оксан, расскажи, как попробуешь, оки? Лер, да вот тоже всё прикидываю, как сыром все это разнообразить :) может и правда проще сверху натереть и дело к стороне? ;) мерси за идейку!
Steblik
18.02.2010 15:30
Ответить
:) ага!!! думаю вкусненько получится!!! а коврик такой где взять??? а то у меня на новой кухне уже столешница стала белеть, я на ней тесто раскатываю....:(
Aaaaa
18.02.2010 15:35
Ответить
ОТЛИЧНО!555
чили
18.02.2010 15:37
Ответить
Лер, я его купила в ТЦ "Черемушки" (на 1-м этаже, если вдруг там окажешься, на линии Б, точно не помню номер магазинчика). Там у тетеньки много всяких кухонных штучек интересных, а коврики, по-моему, есть в 3-х вариантах (по размерам). Я самый маленький взяла.
Steblik
18.02.2010 15:41
Ответить
Спасибо!!! буду искать! ВЕЩЬ!;)
манюша
18.02.2010 16:05
Ответить
вкусно!:)
тётя маша
18.02.2010 16:08
Ответить
Для порядка: это шотландское блюдо и режут всегда на треугольники.
кыш
18.02.2010 16:10
Ответить
Отличный рецепт!:)
чили
18.02.2010 16:26
Ответить
Тётя Маша, я с Вами спорить не стану, за что купила, за то и продаю :) В журнале блюдо заявлено ирландским, и порезано именно таким образом. *DONT_KNOW* Спасибо! :)
strelec148
18.02.2010 16:53
Ответить
Дашуль....уже на главной...к тебе вариантом! :) принимай...
Svettt
18.02.2010 17:29
Ответить
Неважно, шотладское, ирландское, вкусное это точно. Так и обзовем вкусные фарлы. *STOP*
Ответить
Замечательные фарлы!Спасибо!5+++++
johnny
18.02.2010 17:38
Ответить
Чудесно! Молодец! :)
Mil@_Mil@
18.02.2010 18:01
Ответить
Ничего не остается, как идти готовить, уж очень вкусненько:) 5!
kuzar
18.02.2010 18:43
Ответить
Отлично, для поста попробую с растительным маслом*THUMBS UP*
f-1111
18.02.2010 19:11
Ответить
Все простое ГЕНИАЛЬНО!!!!Молодец
krista_!!!
18.02.2010 19:15
Ответить
*BRAVO* молодчина!!!
laralaram
18.02.2010 19:51
Ответить
как симпатишненько! У меня тож есть такой коврик - на нём ещё и выпекать можно!
фери
18.02.2010 21:06
Ответить
Какая разница Ирландское или шотландское.Главно что вкусноооооо!!!!!@}--}--
чили
18.02.2010 21:10
Ответить
Спасибо всем большое, рада, если понравилось! ;)
ciren_
18.02.2010 23:17
Ответить
555+++O<img loading=" />
chemicolya
19.02.2010 01:42
Ответить
Ну оооооочень аппетитные лепешки!5555
чили
19.02.2010 01:47
Ответить
Ооооочень рада, что они вам нравятся! ;)
шуш
19.02.2010 02:16
Ответить
Даш, аппетитнейшие лепёшечки, так и хоцца с фотки стянуть :)!!! 5+5+5+
чили
19.02.2010 03:28
Ответить
Риночка, тяни, не стесняйся! Я тока с удовольствием огромным тебя бы угостила!!! @}--}--
natapit
19.02.2010 03:43
Ответить
суППер!!!:)
chef
19.02.2010 06:34
Ответить
Даша, очень хочу спать и словарный запас казалось бы закончен... Углядела классный коврик (хочу), весы (имею, незаменимый помощник) и прекрасный маникюр (а что это такое? у меня его нет, слишком много готовлю)...а главное - обалденные и вкусные штучки. Собираюсь повторить. Спасиб! @}--}--
чили
19.02.2010 10:05
Ответить
Спасибо! Лагодарю вас! ;) Наташ, эт разве маникюр? %) Коврик - да, радуюсь как дитё :) Мне старший еще подарил силиконовую разделочную доску и силиконовую же форму для выпечки кексов в виде цветка @}--}-- Так что я все в силиконе (мысли сразу разные посещать стали... на эту тему... =O где мне еще силикона не хватает... :) для полного счастья)
jamiroquai
19.02.2010 11:01
Ответить
Красивые получились.5!Много таких не съешь!
Inna_2107
19.02.2010 19:40
Ответить
555!!!@}--}--*THUMBS UP*
чили
19.02.2010 19:45
Ответить
Спасибо! Много не съешь, это точно. Но на четверых как раз самое оно! ;)
basundrya
21.02.2010 00:23
Ответить
Беру в копилку, порадую близких-картошколюбов :)
чили
21.02.2010 01:53
Ответить
@}--}--
basundrya
22.02.2010 15:59
Ответить
Картошколюбы сильно одобрили, тем более с жареным луком :p . Разогревали, кстати, на сковородке, за неимением СВЧ
чили
22.02.2010 22:42
Ответить
ура! ;)@}--}--
мрія
03.03.2010 15:51
Ответить
вчера приготовила - очень и очень вкусно. Вот только жарила маленькие лепешки, потому что большего размера рвались, не могла перенести на сковородку.
lilyaangel
06.03.2010 19:48
Ответить
Сегодня приготовила. получилась вкуснота!!! Вот только пришлось класть на много больше муки, но тесто всё равно было липким, и я просто на муке их формировала. На за вкус 555!!!
чили
09.03.2010 16:18
Ответить
спасибочки, видимо, еще многое зависит от самой муки (клейкости ее и пр.) и от сочности картошки. Но главное, что вкус не "пострадал"! ;)
maniavelicia
05.08.2010 15:25
Ответить
они чем-то похожи на хычины!очень вкусно!
vicus
12.08.2010 22:35
Ответить
очень даже понравилось!
marishka57
22.03.2011 17:14
Ответить
*BRAVO*картоха уже почищена! ура!я знаю что будет у нас на ужин!Спасибо!555
bulbus
07.09.2011 21:24
Ответить
отличный рецепт! только что приготовила- пальчики оближешь,добавляла орегано! рвется- если раскатываешь тоненькую лепешку,надо чуть потолще делать,как на фото. Даша,спасибо!
чили
03.10.2011 13:49
Ответить
Вам спасибо, девочки! Большое спасибо за доверие к рецепту! @}--}--:*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.62977799147984651.0102
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru