Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Ирландская запеканка на новый лад

Попробуйте ирландскую запеканку "на новый лад"! Сочные слои картофеля, говяжий фарш и овощи с винами создадут уникальный вкус. Рецепт, который стоит попробовать!

Продукты

картофель – 700 г
фарш домашний из говядины - 500 г
масло растительное – 2 ст.л.
красное сухое вино – 3 ст.л.
лук репчатый – 1 шт.
фасоль стручковая – 100 г
чеснок – 2 зубчика
томаты в собственном соку – 1банка (400 г)
морковь – 2 шт. (некрупные)
масло сливочное экомилк – 70 г
базилик сухой – 0,5 ч.л.
соль
перец молотый

Пошаговый способ приготовления

Картофель очистить, отварить до готовности, слить и размять в пюре. Смешать со сливочным маслом (30г), посолить. Морковь сварить до мягкости, очистить и нарезать небольшими кусочками.

Лук и чеснок очистить, мелко нарезать. В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук с чесноком, 5 мин. Добавить фарш, готовить, помешивая и разминая вилкой комки, 15 мин.

Вылить в сотейник томаты в собственном соку, если помидоры целые, аккуратно размять их вилкой, кожицу, если таковая имеется, лучше удалить. Влить красное вино, добавить замороженную стручковую фасоль. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить к мясу с овощами щепотку сухого базилика, тушить на среднем огне 10 мин.

Положить морковь в сотейник к начинке, прогреть все вместе 3 мин.

Огнеупорную форму щедро смазать сливочным маслом, положить в нее овощную массу, сверху выложить картофельное пюре. Выложить кусочки сливочного масла.

Разогреть духовку до 200 °С. Запекать 15 мин.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

10 человек оценили

В избранное

6 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Ирландская

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 5

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 88169

Понравилось: 10

Автор: Svettt

Создан: 27 ноября 2017, 16:57

Каталоги: Вторые блюда Запеканка

Дополнительная информация

Вы любите запеканки? Мы очень! А как готовить картофельную запеканку без сливочного масла? Нет, ну можно, конечно, но она не будет настолько вкусной, какой вышла вот эта, к примеру. А если сливочное масло высочайшего класса, как масло ЭкоМилк, то и запеканка по вкусу будут невероятно вкусной! И все домашние будут просить добавки.

Угощайтесь!