Ирландский чайный хлеб "бармбрак" фм (barm brack)

Ингредиенты

  • 400 гр. муки в.с
  • 8г соли
  • 20 гр. свежих дрожжей
  • 50 гр. сахара
  • 30 гр. сливочного масла
  • 300 гр. воды
  • 50 гр. яиц (1шт)
  • 15г сухого молока
  • 1 ч.л. тертой лимонной цедры
  • 200 гр. желтого изюма
  • для глазури
  • 3ст л сахара
  • 1,5 ст л вода

Пошаговый рецепт приготовления

Я тесто вымешивала в ХП по инструкции, и там же оставила на расстойку.

Как вымешивать в ручную-250г муки смешать с солью, сухим молоком и дрожжами, влить тёплую воду и перемешать. Оставить в на 10мин, чтоб размокли дрожжи. Снова перемешать, добавить сахар, масло и яйца, и 150г муки и взбивать 2 минуты. Замешать мягкое тесто (добавить воды, если надо). Вымешивть тесто до гладкости.

Накрыть и оставить тесто в теплое место , пока не вырастет в 2,5 раза, где то 1,5 часа. После вмешивать в тесто изюм и цедру, месить примерно 2 минуты, и оставляют тесто еще на 30-45мин.

Готовое тесто выложить на присыпанный мукой стол, руками расплющить в лепёшку и оставить на 5 минут. Потом скрутить тесто в рулет и уложить в форму, оставить на расстойку на 30мин.

Выпекать в разогретой до 190гр духовке 30-35 минут (ориентируйтесь на свою духовку).

Горячий верх хлеба смазывать сиропом, для этого смешать сахар с водой, готовить в микроволновой печке в течение 1 минуты.

Дать хлебу полностью остыть 2-3 часа на решетке. Подают к чаю со сливочным маслом или в виде тостов.

Пошаговые фото рецепта

Ирландский чайный хлеб "бармбрак" фм (barm brack): фото шаг 1Ирландский чайный хлеб "бармбрак" фм (barm brack): фото шаг 2Ирландский чайный хлеб "бармбрак" фм (barm brack): фото шаг 3Ирландский чайный хлеб "бармбрак" фм (barm brack): фото шаг 4Ирландский чайный хлеб "бармбрак" фм (barm brack): фото шаг 5Ирландский чайный хлеб "бармбрак" фм (barm brack): фото шаг 6Ирландский чайный хлеб "бармбрак" фм (barm brack): фото шаг 7Ирландский чайный хлеб "бармбрак" фм (barm brack): фото шаг 8Ирландский чайный хлеб "бармбрак" фм (barm brack): фото шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

laralaram
28.01.2013 15:29
Ответить
А не надо нас уговаривать! мы знаем, что вкусно... нереально!
Lisena
28.01.2013 15:34
Ответить
Очень вкусный хлбушк! Я бы не отказалась с чаем и маслицем, мммм, красота! *BRAVO*
кыш
28.01.2013 15:34
Ответить
Присоединяюсь к предыдущему оратору, чудесный хлеб!!*BRAVO*
lianaaa
28.01.2013 15:39
Ответить
Спасибо девочки*YAHOO*
lianaaa
28.01.2013 15:59
Ответить
Ксюш, а где рецепт?;)
lira_s
28.01.2013 16:02
Ответить
Какой хлебушек *THUMBS UP* так и просится сделать из него бутерброд к чайку *BRAVO**BRAVO*
lianaaa
28.01.2013 16:06
Ответить
Ир, он просто создан для этого*YAHOO*
Лена72
28.01.2013 16:06
Ответить
Жалею,что я сегодня уже испекла хлеб,а то Ваш непременно повторила,как я люблю такой с творожным сыром,*BRAVO*
lianaaa
28.01.2013 16:09
Ответить
Лен, со мной можно и нужо на "ты":[ Завтра сделаешь, кстати, хранится очень хорошо.
Лена72
28.01.2013 16:11
Ответить
Хорошо,:[
lianaaa
28.01.2013 16:13
Ответить
*DRINK*
strelec148
28.01.2013 16:23
Ответить
Лианчик, а это фото из ресторана....;):[
sigma002
28.01.2013 16:29
Ответить
Ага,Оксана,плагиатом занимаешься....*ROFL**ROFL**ROFL*
lianaaa
28.01.2013 16:43
Ответить
Да я же поняла;)
sigma002
28.01.2013 16:34
Ответить
Лиана, я сразу Пасху захотела...Шикарный хлеб!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
lianaaa
28.01.2013 16:43
Ответить
Спасибо Кристин*YAHOO*
Shehowa
28.01.2013 16:50
Ответить
Хороший хлебушек!*BRAVO*
chudo
28.01.2013 16:53
Ответить
Лиана - разрез меня срубил!=O Такая красота любй пасхальный кулич позавидует:[
lianaaa
28.01.2013 18:00
Ответить
Тань, на самом деле очень вкусный. Корочка рустящая, мякиш воздушный*YAHOO*ой, прям перехвалила свой хлеб*ROFL*
krisenok
28.01.2013 16:54
Ответить
Какой ароматный, прелесть!
Кудесница
28.01.2013 16:59
Ответить
Какой шикарный хлебушек!!! *THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP* Очень воздушный, красивый в разрезе, великолепно!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
lianaaa
28.01.2013 17:58
Ответить
Спасибо:)
ЯВенера
28.01.2013 17:41
Ответить
Лианчик, такой рецепт, с вымешиванием в ХП, для меня! :) т.к. самой мне слабО...:) утаскиваю, конечно же..:) разрез великолепный! *BRAVO*
lianaaa
28.01.2013 17:54
Ответить
Венерочка, я лентяйка еще та, отвыкла вообще месить тесто в ручную:[ Попробуй, точно будешь довольна результатом*YAHOO*
Inna_2107
28.01.2013 18:55
Ответить
Чудесный хлеб к чаю!
cофуша
28.01.2013 19:06
Ответить
Очень хороший хлебушек, такой пористый*THUMBS UP*
M@rin@
28.01.2013 19:09
Ответить
Вкусно!!!!!!!!!!!!*BRAVO*
sentyabr
28.01.2013 19:39
Ответить
Оооо, какой соблазнительный, ноздреватый, пышный! К чаю одно удовольствие!*BRAVO**THUMBS UP*
nellyssweets
28.01.2013 19:51
Ответить
Лианчик шикарный хлеб,очень пористая,молодчина :)*BRAVO*
lianaaa
28.01.2013 20:42
Ответить
Cпасибо дорогая;)
krolya
28.01.2013 20:01
Ответить
какой пушистик*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
kakosha(Лена)
28.01.2013 21:08
Ответить
Лиан, какой хлебушек знатный. *THUMBS UP*Обязательно приготовлю@}--}--
lianaaa
28.01.2013 21:15
Ответить
Леночка, на здоровье. Надеюсь понравится:)
svlux
28.01.2013 21:14
Ответить
wayyyyyyyyyyyy!!!!!!!!!!!!!!!!!%)
ботакоз
28.01.2013 21:58
Ответить
Лиан, какой пушистый ароматный красавец! Супер! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*
ма-ма
28.01.2013 22:08
Ответить
Лианочка, прекрасный рецепт! *BRAVO*
lianaaa
28.01.2013 22:51
Ответить
Cпасибо девочки, мне очень приятно что вам понравилось:)
andreytsibulski
29.01.2013 01:54
Ответить
Классный хлеб!!! *THUMBS UP*@}--}--
lianaaa
29.01.2013 12:25
Ответить
Андрей, мерси
TANCHITTA
29.01.2013 03:26
Ответить
:) Ух ты сдобный какой! Хорош!*BRAVO*
ogiway
29.01.2013 04:48
Ответить
*BRAVO**BRAVO**BRAVO* *YAHOO*Фффффсе- вот отсюда я не уйду! Мне как раз пора чай пить...не уйду-пока не угостят! Все- забастовка у меня! Хлеба!Хлеба!!!!!!!!!!1;);););) Замечательно! И-да-кулич напоминает! Очень красиво! Мякиш-прелесть!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
lianaaa
29.01.2013 12:26
Ответить
Окси, ну что ты так позно а? Там только крошки остались, но не переживай, я тебе еще испеку*YAHOO*
lianaaa
29.01.2013 12:26
Ответить
Окси, ну что ты так позно а? Там только крошки остались, но не переживай, я тебе еще испеку*YAHOO*
ogiway
30.01.2013 07:25
Ответить
*DONT_KNOW* дак трудюсь я...в другом часовом поясе!;);) Спасибо, солнышко-не бросишь меня!@}--}--:*
манюша
29.01.2013 08:35
Ответить
И я не уйду! Чаю с хлебом!!!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*
lianaaa
29.01.2013 12:26
Ответить
Маш, вы там собирайтесь с Окси, я пошла тесто ставить;)
byrenka
29.01.2013 09:28
Ответить
Действтельно приводит нп память пасхальное утро!!!*BRAVO*
Малохат
29.01.2013 14:41
Ответить
Мне тоже понравился!@}--}--
таники
29.01.2013 18:28
Ответить
Лиана, разрез просто праздник какой-то!*BRAVO*
ирусик-88
30.01.2013 06:58
Ответить
Какой хлебушек красиво-аппетитный, браво Лиан,взяла попробую в ХП,надеюсь получится:[
lianaaa
30.01.2013 11:22
Ответить
Ир, получится 100%, я уже и в хп пекла:)
tatian-1956
30.01.2013 11:21
Ответить
Шикарный хлебушек!!! *BRAVO*
lianaaa
30.01.2013 11:22
Ответить
Спасибо:)
cpz_new
30.01.2013 15:04
Ответить
И у меня первая ассоциация с куличом !!!! Очень КРАСИВО!!!! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*
lianaaa
31.01.2013 03:47
Ответить
Ух ты, здорово как!!!! Лен, спасибо за отчёт. Я тоже уже пекла в хп и тоже сахара по больше добавила*YAHOO*
lianaaa
09.02.2013 11:23
Ответить
Здорово, как красиво получилось*YAHOO*Спасибо за отчет:)Оценка мужа-самая важная, рада что ему понравилось и что его порадовали:) Теперь его очередь ухаживать за тобой, что бы быстро поправилась:)
kakosha(Лена)
27.02.2014 20:01
Ответить

Лиана, пекла опять этот замечательный хлебушек. Супер-супер-супер-класс. Мой первый фотоотчёт пропал. Поэтому повтрюсь. Это первый

а это второй

lianaaa
04.03.2014 11:03
Ответить

Здорово! Я очень рада )))
 

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6152732694704111.047
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели