Цыплёнок в заварном тесте
Цыплёнок в заварном тесте: нежное филе с грибами и пряными травами, завернутый в тесто на основе масла, муки и яиц. Идеальное угощение!
Продукты
- тесто:
- вода 150 мл
- масло сливочное 50 г
- масло оливковое ideal 2 ст.л.
- мука 150 г
- соль 1/3 ч.л.
- яйцо 2 шт.
- начинка:
- филе цыплёнка 300 г
- лук 1 шт.
- пряные травы (шалфей, душица)
- зелень петрушки
- грибы 150 г
- бульон 250 мл
- мука 1 ст.л.
- масло оливковое ideal 1 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
Куриное филе нарезать мелко, обжарить вместе с луком и грибами на оливковом масле. Добавить пряные травы, соль, перец.
Всыпать столовую ложку муки, перемешать, влить кипящий бульон и тушить под крышкой 15 мин.
Приготовить заварное тесто. В кипящей воде растворить сливочное и оливковое масло.
Всыпать муку и соль.
Быстро перемешать, чтобы мука заварилась, и тесто начало отставать от стенок посуды.
Массу немного остудить и по одному вбить яйца, тщательно размешивая после каждого.
Должно получиться гладкое тягучее тесто.
Жаропрочную форму смазать оливковым маслом, по периметру выложить тесто, в середину поместить начинку.
Запекать при 220* 30-40 мин.
Тесто должно подняться и зарумяниться.
Подавать немедленно.
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
19 человек оценили
16 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Ирландская
Время приготовления: 60 мин.
Порций в рецепте: 4
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 10253
Понравилось: 19
Автор: кыш
Создан: 18 мая 2015, 15:06
Дополнительная информация
Рецепт из книги "1500 блюд мира". Я бы назвала это пирогом. Нам очень понравилось. Курица с грибами и пряными травами - само по себе, уже здорово, а вокруг пушистое мягкое облачко из заварного теста. Очень вкусно!
Комментарии
18 мая 2015, 15:28
Как уютно цыпочка пристроилась в тесте... С удовольствием бы угостилась!!!
18 мая 2015, 16:34
Лена, очень интересное блюдо. Сразу с хлебом и мясом.
18 мая 2015, 17:34
Очень даже))) ВКУСНЯТИНА!
18 мая 2015, 17:34
Пирог, по сути.
18 мая 2015, 17:45
18 мая 2015, 17:53
Спасибо !!!
18 мая 2015, 20:51
Леночка, прекрасный рецепт!
18 мая 2015, 20:55
Вкуснотище 👍🏻👍🏻👍🏻
18 мая 2015, 23:33
Какой-то удивительный пирог!
19 мая 2015, 00:28
Хороший рецепт ,спасибо.
19 мая 2015, 03:20
Ух-ты, цыпа под одеялом !!! Замечательно !!!
19 мая 2015, 09:50
Изумительно! Обязательно сделаю! Заварное тесто - это невозможная прелесть!
20 мая 2015, 02:41
Очень рекомендую! Тесто такое пушистое получилось, прелесть.
07 июня 2015, 03:24
Блюдо-пирог очень интересный!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти