Темный шоколад

151880 мин.3742

---

150 гр. муки
225 гр. сливочного масла
1,5 ст сахара
щепотка соли
4 крупных яйца
100 гр. молочного шоколада
70 гр. темного шоколада

---

629240 мин.624

---

творог домашний — 500 г
шоколад горький — 90 г
шоколад темный — 150 г
сливки 34% — 200 мл.
масло сливочное — 100 г
водка — 20 мл.

---

122230 мин.1412

---

шоколад темный (для темной глазури) — 160 гр.
сметана (в белую глазурь - 0.5 ст.л. в темную глазурь -2 ст.л. ) — 2.5 ст.л.
шоколад белый (для украшения) — 20 гр.
дрожжи (сухие быстрорастворимые, в тесто) — 2.5 ч.л.
молоко (в тесто - 300 мл. в темную глазурь - 30 мл. ) — 330 мл.
соль (в тесто) — 1 ч.л.
масло сливочное (в тесто) — 50 гр.
сахар (в тесто) — 60 гр.
стружка кокосовая (в тесто) — 40 гр.
какао-порошок (в тесто) — 30 гр.
мука пшеничная (в тесто) — 330 гр.
сахарная пудра (для темной глазури) — 70 гр.
масло растительное (для смазывания формы для выпечки) — 1 ч.л.
посыпка кондитерская (бисер, для украшения) — 20 г

---

110590 мин.2237

---

сливки жирные - 500 мл.
шоколад белый - 250 г
желтки - 2шт
ликер шоколадный - 2 ст.л. ( у меня крем-шоколад mozart, в идеале нужен ром)
темный шоколад - 150 гр. ( у меня горький)

---

959640 мин.2660

---

100 гр. молочного шоколада
100 гр. тёмного шоколада
2 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. сгущёнки
2 желтка
4 ст.л. какао
-
конфет получается 30 шт

---

394280 мин.1010

---

яйца 2 шт.
сахар 130 гр. ( - больше)
масло растительное 50 мл.
масло сливочное 70 гр.
какао порошок 30 гр.
шоколад тёмный 100 гр.
кабачок 250 гр.
мука 170 гр.
разрыхлитель 10 гр.
соль, ванилин
глазурь:
шоколад тёмный 70 гр.
молоко 50 мл.
масло сливочное 20 гр.
сахар 1 ст.л. ( - больше)

---

424750 мин.4146

---

5 яичных белков
150 гр. сахара
150 гр. грецких орехов.
крем.
5 желтков
100 гр. сахара.
60 гр. шоколада темного
1 ч.л. растворимого кофе в гранулях
100 гр. сливочного масла.
шоколадная глазурь.
2 ст л мятного сиропа
1 яйцо.
25 гр. масла.
100 гр. шоколада темного (у меня 72% какао)

---

988830 мин.1495

---

шоколад темный 200 гр.
вишня сушеная 200 гр.
коньяк
красный перец
какао порошек

---

1243010 мин.21429

---

1,5 ст. молока
банан 1 шт.
шоколад тёмный 50 г.
корица 2 палочки

---

14482180 мин.678115

---

1 ст. = 250 мл.
для шоколадной крошки:
-1/3 ст. муки
-50 гр. сливочного масла
-1,5 ст.л. сахара
-1 ст.л. мелко натёртого тёмного шоколада
-1 чайн.ложка какао
-1/4 чайн.ложки молотой корицы
-щепотка соли
для сорбе:
-300 мл. воды
-120 гр. тёмного шоколада
-1,5 ст.л. какао
-1/2 ст. сахарной пудры
для розеток:
-200 гр. тёмного шоколада
-2 чайн.ложки размягченный сливочного масла
для украшения:
-4 ст.л. нарубленных фисташек
кроме того:
-6 формочек (размеры моих: d дна=65мм, d верха=80мм, высота стенок=20мм)
-пищевая плёнка
-кондитерская бумага
-кондитерская кисть

---

139180 мин.57

---

пряники — 800 гр.
сметана 20% — 600 гр.
сахарная пудра — 110 гр.
лимон, перетертый с сахаром — 120 гр.

шоколад темный — 80 гр.
шоколад белый— 50 гр.

---

4011240 мин.802

---

основа/подложка для торта:
1 белок
1 желток
30 гр. сахара
30 гр. темного шоколада
мусс:
1 желток
30 гр. сахара
125 мл. сливок 33% (вскипятить)
40 гр. темного шоколада
5 гр. желатина
125 мл. сливок 33% (взбить)
130 гр. вишен
желе:
130 мл. вишневого сока
4 ч.л. сахара
5 гр. желатина

---

2915345 мин.162569

---

кексы:
мука пшеничная - 300 г
разрыхлитель - 1 ч.л. с горкой
сода - 1/2 ч.л.
размягченное сливочное масло- 125г
сахар -100 г
ром - 50 г
яйца (большие) - 2шт
сливки 33% - 260 мл.
шоколад горький, темный или молочный на выбор - 125г (порубить)
глазурь:
шоколад горький, темный или молочный - 150 г
масло сливочное - 20 г

---

131690 мин.3023

---

200 гр. сливочного масла
100 гр. темного шоколада
0,5 ч.л. корицы
цедра 1 апельсина

---

558520 мин.1932

---

1 банан
шоколад темный 20 гр.
сливки 20% 80 мл.
орехи кешью 15 гр.

---

58820 мин.311

---

апельсин — 2 шт
яйцо куриное — 6 шт
шоколад темный — 200 г
желатин — 12 г

---

46800 мин.11

---

молоко - 1 л.
шоколад молочный и темный - 200 гр.
картофельный крахмал - 1-2 ст.л.

---

54890 мин.3762

---

2 яйца
0,5 ст. сахара
100 гр. маргарина
250 гр. сметаны
2-2,5 ст. муки
2 ч.л. разрыхлителя
100 гр. шоколада
2-3 ст.л. молока
50 гр. темного шоколада
50 гр. белого шоколада

---

238990 мин.125194

---

крем-чиз – 125 гр.
масло сливочное – 60 гр.
сахар – 3/4 ст.(180 гр. )
яйца - 2 шт. (120 гр. ) слегка взбитые
ваниль (эссенция) – 1 ч.л.
шоколад – 60 гр. растопленный
мука – 2 ст.(300 гр. )
какао – 1/4 ст (20 гр. )
сода (разрыхлитель) – 1 ч.л. (5 гр. )
вода – 3/4 ст. (180 гр. )
крем:
шоколад тёмный – 150 гр.
сливки жирные – 60 гр.
и
шоколад цветной – 200 гр.
сливки – 50 гр.
ганаш:
шоколад тёмный – 200 гр.
сливки 35% - 150 гр.

---

7311240 мин.1202

---

основа:
песочное печенье — 200 г.
кокосовая стружка – 100 г.
сливочное масло «экомилк» — 110 г.
чизкейк:
сливочный/творожный сыр — 850 г.
сахарная пудра — 200 г.
кукурузный крахмал — 17 г.
лимонный сок — 1 ст.л.
ваниль
яйца — 3 шт.
желтки — 2 шт.
сливки 33% — 100 мл.
свежая малина – большая горсть
ганаш:
белый шоколад – 150 г.
сливки 33% – 50 г.
цветы:
белый шоколад – 100 г.
темный шоколад – 100 г.
желтый краситель
сахарные бусины
пчелки:
желтый марципан
очищенные половинки абрикосовых косточек
темный шоколад

---

898720 мин.43928

---

4 банана
100 гр. тёмного шоколада (я использовала горький)
1/2 лимона
100 гр. карамели (например "му-му")
100 мл. сливок (у меня 10%-ой жирности)

---

816415 мин.263

---

банан — 2 шт
яблоко — 2 шт
смородина (черная) — 2 ст.л.
йогурт (у меня киви) — 1 ст. чик
шоколад (у меня темный - 75г + белый -75г) — 150 г

---

57440 мин.2547

---

бисквит:
10 яиц
2 ст. сахара
2 ст. муки
ванилин
шоколад белый 200 гр
шоколад тёмный 200 гр
сыпучие украшения
форма для печенья ёлочка и снежинка

---

12802120 мин.81213

---

для бисквита:
3 яйца
200 гр. сахара
130 гр. сметаны (или кефира)
140 гр. муки
20 гр. какао
0,5 ч.л. соды, гашенная лимонным соком (или уксусом)
для безе:
50 гр. белков
100 гр. сахарной пудры
крем:
180 гр. сливочного масла
1 банка. вареной сгущенки
70 гр. дробленых грецких орехов (обжаренных)
1 ст.л. коньяка

шоколадная глазурь для покрытия:
80 гр. темного шоколада 56% какао
40 гр. белого шоколада
40 гр. растительного масла (рафинированного)
пропитка для бисквита:
30 гр. сгущенки
10 гр. коньяка
100 мл. воды
20 гр. сахара
для конфет "клубничка"
ганаш:
100 гр. темного шоколада 56% какао
1 ч.л. растворимого кофе
50 мл. сливок 35 %
50 гр. темного шоколада
изюм, миндаль
50 гр. белого шоколада
пищевые красители зеленый и красный
-
ягоды смородины для украшения
шоколадный декор из белого шоколада
разъемная форма диаметром 19 см

---

189790 мин.1000

---

шоколадный бисквит:
1) шоколад тёмный - 50 гр.
2) сливочное масло - 50 гр.
3) мука пшеничная - 50 гр.
4) яйцо - 2 шт.
5) сахар - 40 гр.
6) ванильный сахар с натур.ванилью - 9 гр.
7) разрыхлитель - 5 гр.
8) фундук - 50 гр.
9) соль - 0,5 ч.л.
мусс из белого шоколада:
1) шоколад белый - 100 гр.
2) сливки 33% - 100 гр.
3) сливочное масло - 30 гр.
4) молоко - 30 гр.
5) листовой желатин - 5 гр.
мусс из молочного шоколада:
1) шоколад молочный - 100 гр.
2) сливки 33% - 100 гр.
3) сливочное масло - 30 гр.
4) молоко - 30 гр.
5) листовой желатин - 5 гр.
мусс из тёмного шоколада:
1) шоколад тёмный - 100 гр.
2) сливки 33% - 100 гр.
3) сливочное масло - 30 гр.
4) молоко - 50 гр.
5) листовой желатин - 5 гр.
шоколадный велюр:
1) какао-масло - 40 гр.
2) белый шоколад - 40 гр.
3) краситель (жирорастворимый).
объём ингредиентов рассчитан на 10 сердец.

---

1401610 мин.41722

---

120 гр. темного шоколада
500 мл. молока
1 ч.л. кукурузного крахмала
1-2 ст.л. сахара

---

1195160 мин.1000

---

яйца - 3 шт.
сахарная пудра - 110 гр.
грецкие орехи - 100 гр.
шоколад тёмный - 100 гр.

---

54010 мин.1629

---

марципан- 300 гр
шоколад темный- 100 гр
цукаты- 50 гр
семечки в глазури- 30 гр

---

347415 мин.611

---

сливки (от 33%) - 500 мл.
сгущенное молоко - 150 мл.
шоколад (темный, от 70%) - 100 гр.

---

2084160 мин.843105

---

для теста:
мука с добавлением каштановой и фундука 100 гр.
фундук и кешью жареные 50 гр.
сахар коричневый 200 гр.
яйцо куриное 3 шт.
сметана 30 % 200 гр.
шоколад тёмный "люкс" 1 плитка 100 гр.
масло сливочное 150 гр.
для глазури:
шоколад молочный (у меня for men) 100 гр.
шоколад тёмный "люкс" 100 гр.
сметана 30% 100 гр.
посыпка цветная 2 ст.л.
фундук и кешью жареные 30 гр.

---