Трюфеля шоколадные

Фото к рецепту: Трюфеля шоколадные

Ингредиенты

  • Для шоколадных:
  • 100 г. жирных и сладких растительных сливок
  • 200 г. черного шоколада
  • 1 ст.л коньяка или крепкого растворимого кофе.
  • Алкализированое какао (темное)
  • Для белых:
  • 75 г. жирных и сладких растительных сливок
  • 200 г. белого шоколада
  • 1 ст.л куантро (апельсиновый ликер)

Способ приготовления

Готовим:сливки разогреваем до горячего состояние (не кипятим) растопим в сливках шоколад и снмем с огня. Добавим коньяк или ликер и дадим массе остыть на холоде (не в морозилке) до густого состояния. потом ложкой формируем шарики и обваливаем из в шоколаде или кокосовой стружке или (мне так больше нравится) в тертых кукурузных палочках. можно и орехами мелко тертыми обвалять...ну тут сами фантазируйте.

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Трюфеля шоколадные
Фото приготовления рецепта: Трюфеля шоколадные
Фото приготовления рецепта: Трюфеля шоколадные
Фото приготовления рецепта: Трюфеля шоколадные

5.04.5886104031450151.036
swedengrom

Кухня: Шведская

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 10

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
36  человек оценили
Сохранить рецепт
26 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ru.kola
23.01.2008 13:01

kak interesno! :)

pyatac
23.01.2008 13:02

а фото-то не ваше?

olgas08011973

По всему видно фото скачано с инета

swedengrom

Тогда пишите источник: Журнал "Mer smak" COOP #11 2007 / sidor 28-29 Sweden. Я и указал источник - Швеция.

swedengrom

Нет єто фот сканировано из журнала. И не приготовив сам я не делюсь рецептами...

xara
23.01.2008 13:07

А натуральные сливки можно использовать? И еще: что такое "алкализированое какао"?

swedengrom

Натуральные сливки не хранят продукт долго и каково их происхождение...я работаю растительными. Алкализированое какао более темное и горькое его больше используют в кондитерских цехах, а не в быту.

инга_зайонц

есть в Москве такой кондитер-его зовут Александр Селезнев. От тоже делал такие вот трюфеля, но ингредиентов было больше и способ приготовления более емкий.

swedengrom

Это вариант для дома, а вообще то Вы правы, рецептов подобных конфет очень много.

natul"ka
23.01.2008 14:02

мои любимые!!!! 5555555555

kossssssska

Красиво и вкусно! Попробуем :)

аглая

Зачем мне фото сканированные из журнала? журнал можно и самим посмотреть. Ясно, что в журнале все красиво будет. А вот как оно в домашних условиях получится?

swedengrom

Поверьте мне, точно такие и получились, но я был не в городе и без фотоаппарата, а слопали их дети быстро...

elka-07
23.01.2008 15:19

Жаль,что фото из журнала.Интереснее смотреть на фото самого кулинара,как он делает,а не профессионал.

swedengrom

В выходные сделаю специально для фото...

elka-07
23.01.2008 15:36

С удовольствием посмотрим!

skoslik
24.03.2008 16:07

Просто в исполнении.5!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Хотите узнать как правильно приготовить Трюфеля шоколадные? На нашем сайте с домашними рецептами вы сможете найти рецепты с пошаговыми фото, видео инструкцию и другие материалы, которые помогут вам повторить это блюдо на своей кухне. А если вам нужен совет о том, как готовить Трюфеля шоколадные, заходите на сайт: задавайте вопросы, и опытные кулинары обязательно вам помогут.

Загрузка...