Конфеты (шоколадно-ореховые трюфели) "зимний вечер"

Фото к рецепту: Конфеты (шоколадно-ореховые трюфели)  зимний вечер
ДомашняяНе определен
108083986

Ингредиенты

  • сливки (33%-ной жирности)-150 мл.
  • тёмный (коричневый) ром-3-4 ст.л. (тем,кто предпочитает безалкогольный вариант,советую применить ромовую ессенцию-ромовый аромат)
  • белая шоколадная кувертюра (или белый шоколад)-200 гр.
  • полугорькая шоколадная кувертюра (или полугорький шоколад,содержание какако от 50 до 60 %)-200 гр.
  • ядра грецких орехов-150 гр.
  • какао-порошок для шоколадных напитков (типа несквик)-примерно 100 гр. может больше,в общем,сколько уйдёт

Пошаговый рецепт приготовления

Грецкие орехи положить на сухой,ничем не смазанный противень и подрумянить в духовке минут 5-7

Дать орехам остыть

остывшие орехи измельчизь в блендере до состояния кроски среднего или маленького размера,ком как больше по вкусу

В кастрюльку налить сливки и коричневый ром,нагреть

Белый шоколад или белую шоколадную кувертюру разломать на маленькие кусочки

Чёрный шоколад или чёрную шоколадную кувертюру разломать на маленькие кусочки

Постепенно,кусочек за кусочком класть в горячие ромовые сливки и там растапливать попеременно кусочки белого и чёрного шоколада,периодически помешивать деревянной ложкой

Смесь перелить в миску,подмешать измельчённые орехи,дать остыть сначала до комнатной температуры,затем убрать в холодильник на пару-тройку часов

Из застывшей массы сформировать влажными руками маленькие шарики

В мисочку насыпать какао-порошок для шоколадных напитков

Каждый шарик хорошенько обвалять в какао-порошке,чтобы поверхность была щедро покрыта и имела бархатный вид

Каждую конфетку положить в бумажную гафрированную формочку

Приятного чаепития!

Пошаговые фото рецепта

Конфеты (шоколадно-ореховые трюфели) "зимний вечер": фото шаг 1
Конфеты (шоколадно-ореховые трюфели) "зимний вечер": фото шаг 2
Конфеты (шоколадно-ореховые трюфели) "зимний вечер": фото шаг 3
Конфеты (шоколадно-ореховые трюфели) "зимний вечер": фото шаг 4
Конфеты (шоколадно-ореховые трюфели) "зимний вечер": фото шаг 5

Дополнительная информация

Эти конфеты можно сделать заранее и хранить в холодильнике в плотно закрытой посуде. У них очень приятная консистенция,ром даёт непередаваемый аромат. Название я дала сама, из-за смеси белого и чёрного шоколада: белый-день,чёрный-ночь,а смесь-пусть тогда вечер будет.Ну а зимний,потому что делала их я зимой,к нашему новогоднему сладкому столу.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
86  человек оценили
Сохранить рецепт
85 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

Nathalya
12.01.2010 03:44

сюда еще никто не проник до меня?!? сума сойти!

lianaaa
12.01.2010 03:47

Да нет еще кто то есть! 555555555+++++++++

кыш
12.01.2010 03:49

Саша, ты основательно подготовилась к празднику, столько вкусный конфет сделала!! %)

ирусик-88

Я тоже успела на раздачу сладкого!Роскошный рецепт!555++++

sister_chaos

Спасибо,девочки! Леночка,их смели даже не смотря на то,что я их немало сделала (там не всё выложено было). Слышалось несколько раз "Ну ладно,всё,эта последняя". Ром-это вещь,самое оно для конфет ;)

шуш
12.01.2010 03:57

Ох уж эти Наталя и Лианночка- проникли и слямзили!!!! Но мне ещё этой вкусноты тоже хватило!!!! Сашуль, какая прелесть шоколадно-ромовая!!! Хорошо ж твоим новогодним гостям было!!! 5+5+5+5+5+5

двоечка

Домашние конфеты - это что-то... ПЯТЬ!

она.
12.01.2010 04:14

Это очень вкусно)5

pupsik-109

как всегда на высшем уровне 555

pupsik-109

как всегда на высшем уровне 555

mama tasi

Очень вкусно, я к рому в десертах тоже не ровно дышу :) мне без эссенции! 5+

chef
12.01.2010 04:50

Волшебный десерт! Съела бы все за раз :)

natapit
12.01.2010 05:26

ещё бы не "смели"......согласна.ром и шоколад-неповторимый дуэт!очень вкусно!!!!!!

mara
12.01.2010 11:26

Оригинально...с ромом...бесподобно 5

jamiroquai

Обожаю трюфели!!!5!

веданта

Еще чашечку шоколада, и абсолютный кайф! 555555

allenka(alarm clock)

Шикарная импровизация!

lillit1
12.01.2010 13:04

как Вы умудряйтесь держать себя в такой прекрасной форме, если готовите такие вкусности?:) 555!

fanny
12.01.2010 13:11

Вкусные конфетки, должно быть! А вот "снежки" у меня не получились, наверное шоколад был неправильный, масса не застывает совсем, даже при 20 градусном морозе.

svlux
12.01.2010 13:17

Prosto shikarno!!!!!!!555555555555555555++++++++++++++++++

sister_chaos

lillit1: Вы не поверите,как часто меня об этом спрашивают ;) Я сладости делаю не каждый день,по праздникам и иногда на выходные,в будное дни мы питаемся очень здорово. Плюс,на данный момент,я 4 раза в неделю занимаюсь спортом: 3 силовые тренеровки и один раз 45 минут на беговой дорожке,с конца марта добавлю ещё один день с интервальной кардио-нагрузкой.Плюс,не буду отрицать,генетика не подвела,телосложение такое,хрупкое само по себе. Спасибо за комплимент ;)

sister_chaos

fanny15: Оль,дело,скорее всего, в качестве шоколада.Я не в первый раз слышу,что у людей там настоящая проблема с белым шоколадом. Я всегда использую кувертюру,в ней меньше сахара и больше какао-масла,в то время,как во многих (особенно недорогих) шоколадах какао-масла и нет совсем,заменено на жир растительного происхождения. Кувертюра ,в этом плане,гораздо лучше и ароматнее

oulga
12.01.2010 15:15

Невероятно вкусные конфетки!!!!! 55555!!!!!

 Украинка

Спасибо за рецепт!Моя взрослая детвора обожает конфеты.

antea
12.01.2010 15:50

Отличные конфеты.5!

duduka.markedonskaja

Бесподобно, рецептик украла!

tati_69_20

Вкуснейшие конфеты! Спасибо!

светка-пипетка

Да, забыла спросить, а что по Вашему кувертюра? Ведь это не может быть просто шоколад?

sister_chaos

светка-пипетка:как я чуть выше написала,кувертюра,-это шоколад,но с немного меньшим содержанием сахара и с более высоким сидержанием масла-какао,что придаёт ей в растопленном и снова застывшем виде особый блеск. Покупая кувертюру,можно быть уверенным на все 100,что там жир-это масло какао.Для кондитерских изделий и выпечки,кувертюра лучше,она и продаётся в отделах для выпечки. Можно,конечно,взять шоколад и растапливать его с пальмином или маслом-какао...

машенька-84-

Шикарные конфеты.5.

chemicolya

Присоединяюсь !!!! 555555555

кицу
14.01.2010 13:32

Саша без сомнения 100++++++!!!! СПАСИБО!!!

utro8
17.01.2010 02:35

Слов нет, Саш, шикарные конфетки!10+++!!!

silana
17.01.2010 06:39

Захлёбываясь слюнками,утащила в избранное,5+++!

strelec148

класс!!! обожаю трюфели!

evgesha.s

Ой, ну я вроде созрела на твои шикарные конфеты! Вот только вопрос.... если исп. ромовую эссенцию, то сколько ложек и каких ( ч. или ст.? )

утопия

Невыносимо!*BRAVO*@}--}--

утопия

Невыносимо!*BRAVO*@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6756932389247551.086
Инструменты