Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Конфеты шоколадно ореховые трюфели зимний вечер

Попробуйте шоколадно-ореховые трюфели "Зимний вечер" с сливками, тёмным ромом и грецкими орехами. Идеальный десерт для уютного вечера!

Продукты

сливки (33%-ной жирности)-150 мл
тёмный (коричневый) ром-3-4 ст.л. (тем,кто предпочитает безалкогольный вариант,советую применить ромовую ессенцию-ромовый аромат)
белая шоколадная кувертюра (или белый шоколад)-200 г
полугорькая шоколадная кувертюра (или полугорький шоколад,содержание какако от 50 до 60 %)-200 г
ядра грецких орехов-150 г
какао-порошок для шоколадных напитков (типа несквик)-примерно 100 г может больше,в общем,сколько уйдёт

Пошаговый способ приготовления

Грецкие орехи положить на сухой,ничем не смазанный противень и подрумянить в духовке минут 5-7

Дать орехам остыть

остывшие орехи измельчизь в блендере до состояния кроски среднего или маленького размера,ком как больше по вкусу

В кастрюльку налить сливки и коричневый ром,нагреть

Белый шоколад или белую шоколадную кувертюру разломать на маленькие кусочки

Чёрный шоколад или чёрную шоколадную кувертюру разломать на маленькие кусочки

Постепенно,кусочек за кусочком класть в горячие ромовые сливки и там растапливать попеременно кусочки белого и чёрного шоколада,периодически помешивать деревянной ложкой

Смесь перелить в миску,подмешать измельчённые орехи,дать остыть сначала до комнатной температуры,затем убрать в холодильник на пару-тройку часов

Из застывшей массы сформировать влажными руками маленькие шарики

В мисочку насыпать какао-порошок для шоколадных напитков

Каждый шарик хорошенько обвалять в какао-порошке,чтобы поверхность была щедро покрыта и имела бархатный вид

Каждую конфетку положить в бумажную гафрированную формочку

Приятного чаепития!

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

89 человек оценили

В избранное

85 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12872

Понравилось: 89

Автор: sister_chaos

Создан: 12 января 2010, 03:43

Каталоги: Десерты

Дополнительная информация

Эти конфеты можно сделать заранее и хранить в холодильнике в плотно закрытой посуде. У них очень приятная консистенция,ром даёт непередаваемый аромат. Название я дала сама, из-за смеси белого и чёрного шоколада: белый-день,чёрный-ночь,а смесь-пусть тогда вечер будет.Ну а зимний,потому что делала их я зимой,к нашему новогоднему сладкому столу.

Спасибо,девочки! Леночка,их смели даже не смотря на то,что я их немало сделала (там не всё выложено было). Слышалось несколько раз "Ну ладно,всё,эта последняя". Ром-это вещь,самое оно для конфет

шуш

12 января 2010, 03:57

Ох уж эти Наталя и Лианночка- проникли и слямзили!!!! Но мне ещё этой вкусноты тоже хватило!!!! Сашуль, какая прелесть шоколадно-ромовая!!! Хорошо ж твоим новогодним гостям было!!! 5+5+5+5+5+5

двоечка

12 января 2010, 04:10

Домашние конфеты - это что-то... ПЯТЬ!

она.

12 января 2010, 04:14

Это очень вкусно)5

pupsik-109

12 января 2010, 04:16

как всегда на высшем уровне 555

pupsik-109

12 января 2010, 04:17

как всегда на высшем уровне 555

mama tasi

12 января 2010, 04:18

Очень вкусно, я к рому в десертах тоже не ровно дышу мне без эссенции! 5+

chef

12 января 2010, 04:50

Волшебный десерт! Съела бы все за раз

natapit

12 января 2010, 05:26

ещё бы не "смели"......согласна.ром и шоколад-неповторимый дуэт!очень вкусно!!!!!!

mara

12 января 2010, 11:26

Оригинально...с ромом...бесподобно 5

jamiroquai

12 января 2010, 12:17

Обожаю трюфели!!!5!

веданта

12 января 2010, 12:21

Еще чашечку шоколада, и абсолютный кайф! 555555

allenka(alarm clock)

12 января 2010, 12:20

Шикарная импровизация!

lillit1

12 января 2010, 13:04

как Вы умудряйтесь держать себя в такой прекрасной форме, если готовите такие вкусности? 555!

fanny

12 января 2010, 13:11

Вкусные конфетки, должно быть! А вот "снежки" у меня не получились, наверное шоколад был неправильный, масса не застывает совсем, даже при 20 градусном морозе.

svlux

12 января 2010, 13:17

Prosto shikarno!!!!!!!555555555555555555++++++++++++++++++

sister_chaos

12 января 2010, 14:27

lillit1: Вы не поверите,как часто меня об этом спрашивают Я сладости делаю не каждый день,по праздникам и иногда на выходные,в будное дни мы питаемся очень здорово. Плюс,на данный момент,я 4 раза в неделю занимаюсь спортом: 3 силовые тренеровки и один раз 45 минут на беговой дорожке,с конца марта добавлю ещё один день с интервальной кардио-нагрузкой.Плюс,не буду отрицать,генетика не подвела,телосложение такое,хрупкое само по себе. Спасибо за комплимент

sister_chaos

12 января 2010, 14:30

fanny15: Оль,дело,скорее всего, в качестве шоколада.Я не в первый раз слышу,что у людей там настоящая проблема с белым шоколадом. Я всегда использую кувертюру,в ней меньше сахара и больше какао-масла,в то время,как во многих (особенно недорогих) шоколадах какао-масла и нет совсем,заменено на жир растительного происхождения. Кувертюра ,в этом плане,гораздо лучше и ароматнее

oulga

12 января 2010, 15:15

Невероятно вкусные конфетки!!!!! 55555!!!!!

Украинка

12 января 2010, 15:25

Спасибо за рецепт!Моя взрослая детвора обожает конфеты.

antea

12 января 2010, 15:50

Отличные конфеты.5!

duduka.markedonskaja

12 января 2010, 16:16

Бесподобно, рецептик украла!

tati_69_20

12 января 2010, 18:32

Вкуснейшие конфеты! Спасибо!

светка-пипетка

12 января 2010, 21:20

555+++

светка-пипетка

12 января 2010, 21:21

Да, забыла спросить, а что по Вашему кувертюра? Ведь это не может быть просто шоколад?

sister_chaos

12 января 2010, 23:18

светка-пипетка:как я чуть выше написала,кувертюра,-это шоколад,но с немного меньшим содержанием сахара и с более высоким сидержанием масла-какао,что придаёт ей в растопленном и снова застывшем виде особый блеск. Покупая кувертюру,можно быть уверенным на все 100,что там жир-это масло какао.Для кондитерских изделий и выпечки,кувертюра лучше,она и продаётся в отделах для выпечки. Можно,конечно,взять шоколад и растапливать его с пальмином или маслом-какао...

машенька-84-

13 января 2010, 03:37

Шикарные конфеты.5.

chemicolya

13 января 2010, 23:34

Присоединяюсь !!!! 555555555

кицу

14 января 2010, 13:32

Саша без сомнения 100++++++!!!! СПАСИБО!!!

utro8

17 января 2010, 02:35

Слов нет, Саш, шикарные конфетки!10+++!!!