Торт "sacher" (захер) - ещё один вариант.

Фото к рецепту: Торт   sacher  (захер) -  ещё один вариант.

Ингредиенты

  • корж.
  • шоколад (тёмный) -100 гр.
  • масло сливочное(мягкое) - 130 гр.
  • сахар коричневый - 1 ст. (полный!)
  • яйца - 3 шт.
  • мука - 1 ст.(просеять)
  • какао - 2 ст.л.
  • миндаль(молотый) - 1 ст.
  • разрыхлитель - 1 ч.л.
  • прослойка.
  • джем абрикосовый - 200 гр. (протереть!)
  • помадка.
  • сливки 35 % - 80-100 гр.
  • шоколад молочный - 100 гр.
  • шоколад чёрный - 20 гр. (несколько кусочков)

Пошаговый рецепт приготовления

Корж.

Растопить шоколад на водяной бане(или аккуратно в микроволновке).

Муку смешать с какао.

Отделить белки от желтков.Белки взбить в пену до устойчивых "пиков",добавив немного сахара.

Включить духовку 160-180 градусов.

Форму 23 см. в диаметре ,смазать стенки маслом, а дно простелить пергаментом(вырезать круг).

Желтки взбить с сахаром,добавить масло,шоколад(остывший ,не горячий),миндаль,муку с какао.

Добавить взбитые белки(порциями),аккуратно перемешавайте сверху вниз!

Вылить в форму и печь до готовности(примерно 1 час).(сухая спичка).

Вынуть из духовки,дать постоять минут 10 и перевернуть на решётку.Остудить.

Разрезать корж пополам.

Смазать половиной протёртого джема.Накрыть вторым коржом и смазать оставшимся джемом сверху и с боков.

Нагреть сливки 30 секунд в микроволновке,добавить поломанный кусочками молочный шоколад.

Размешать ,остудить и облить торт.

Добавить в оставшуюся помадку чёрный шоколад.Размешать,чтобы растворился(если нужно немного прогреть).Он будет темнее цветом,чем помадка.Вылить в целофановый кулёчек.

Ножом сделать разметку на кусочки.

Отрезать "уголок" у кулёчка(чуть-чуть).И на каждом кусочке сделать надпись.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото рецепта

Торт  "sacher" (захер) -  ещё один вариант.: фото шаг 1
Торт  "sacher" (захер) -  ещё один вариант.: фото шаг 2
Торт  "sacher" (захер) -  ещё один вариант.: фото шаг 3
Торт  "sacher" (захер) -  ещё один вариант.: фото шаг 4
Торт  "sacher" (захер) -  ещё один вариант.: фото шаг 5
Торт  "sacher" (захер) -  ещё один вариант.: фото шаг 6
Торт  "sacher" (захер) -  ещё один вариант.: фото шаг 7
Торт  "sacher" (захер) -  ещё один вариант.: фото шаг 8
Торт  "sacher" (захер) -  ещё один вариант.: фото шаг 9

Дополнительная информация

Очень вкусный получился,хотя и не настоящий! В следующий раз возьму апельсиновый джем.Люблю шоколад с апельсином! Буду рада,если и вам понравится!

5.04.6856461984594591.095
alyakeyk

Кухня: Австрийская

Время приготовления: 90 мин.

Количество порций: 8

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Торт малиновый "3ахер"


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
95  человек оценили
Сохранить рецепт
113 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
murrrrrya

шоколадный какой!:) вкуснятина! 555555:)

lillit1
29.01.2010 17:45

очень красивый, насыщенный шоколадный тортик 555!

ecomaia
29.01.2010 17:45

5! :)

vicus
29.01.2010 17:49

Вкуснейший тортик, а с апельсином классная идея!!!

александер

Отлично!!!555555

fanny
29.01.2010 17:54

Супер! Выглядит совершенно, как настоящий. И настоящий именно с абрикосовым джемом.

irisli
29.01.2010 18:03

Красота! Шоколадная мечта! 5555555

рафаэлла

Хорош тортик!!!!!!!! Видно, какой вкууусный)))

elitna
29.01.2010 18:25

Вот это тортик! :) ваще ...;) 5!

katty_r
29.01.2010 18:31

Шикарный торт!!!55555

naumovec
29.01.2010 18:39

Здорово! Как я завидую тем, кто может есть торты!

ирусик-88

Захер просто роскошный на вид получился! 10+++++++++

Inna_2107

Какой замечательный торт!

luba5
29.01.2010 19:12

Супер!5555555

alyakeyk
29.01.2010 19:14

Спасибо,девочки!Аккуратный получился,я теперь перехожу к "малым" формам :).Угощайтесь!

ориола

Очень впечатлил! Согласна с Вами про шоколад с апельсинами! 5!!!

kalinina86

очень вкусно и шоколадно!!

маркиза @нгелов

Обалденный тортик! Красивый :) 5

administra

очень даже настоящий.Один из самых моих любимых тортиков.Вот только у меня проблема, тесто после соедиения с какао и шоколада сразу опадает,и тортполучается невысокий.У вас такой хорошенький,высокий.Поделитесь опытом,буд очень признательна.Можно в личку.Заранее спасибо А вам несомненно 5555555555555

purplefly

Красота!!!!)))

alyakeyk
29.01.2010 20:29

Спасибо! Оля,искала к кому прикрепиться заходила и на твой(но только ингридиенты посмотрела),вижу не совпадает...пошла дальше искать.А сейчас зашла,полностью открыла-супер!Подробный,вкусный!Принимаю угощение!!! Для administra -масса довольно густая получается перед вводом взбитых белков.Поэтому белки аккуратно,порциями! вводите и перемешивайте ложкой,венчиком-но не миксером!Не пытайтесь,чтобы белки "разошлись" в тесте полностью!Выливайте тесто на средину формы,а потом осторожно разровняйте ложкой к "краям".Заодно и белки более равномерно разойдутся в тесте.Сразу ставьте в духовку,не открывайте минут 50-смело.И не стучите формой с тестом не до духовки,не во время установки в духовку!Замучила ответом?:) Если не понятно,напишите-отвечу в личку.

 Украинка

Отличный торт!

administra

нет не замучила,буду добиваться отличного результата.Спасибо большое за ответ

flame136
29.01.2010 21:31

Бесподобный тортик!

nira60
29.01.2010 21:35

отличный тортик!У Наташи челночек тоже отличный вариант. Ваш на вид ничем не отличается, професионально приготовили. Молодец!!!!555!

drivein2009

Красивый тортик.очень профессионально!55555555555

lola45
29.01.2010 22:26

Вкуснятина! 5555555

anzelikas

Вкусно и очень красиво!555555555

siyanie
30.01.2010 00:12

Шоко-шоколадно! Шикарный торт! 5!!!

johnny
30.01.2010 02:12

Очень красивый, стильный и аккуратный тортик. Сразу видно, что вкусный!

utro8
30.01.2010 02:45

Красотища!5555555

natapit
30.01.2010 02:47

замечательный торт!

Nathalya
30.01.2010 03:19

отличный вариант!

lianaaa
30.01.2010 05:01

Нравится еще как! Шикарно приготовили!

кыш
30.01.2010 06:49

Очень красивый! Безукоризненное исполнение и украшен мастерски!

alyakeyk
30.01.2010 14:27

Спасибо огромное,за ваши комментарии!Приятно от таких мастеров,как вы!

севуля

Отличный тортик! Все как ты любишь, Тонечка - много-много шоколада! :)

шуш
31.01.2010 01:20

Тонечка, убила :-0!!!! Красавец и ооооочень шоколадный!!!! оооочень красивый и вкусный! А с апельсиновым джемом точно ещё лучше будет!!!! 10000000++++++++++++++++++++++

alyakeyk
31.01.2010 01:52

Спасибо,красотули!

mellorn
31.01.2010 21:58

Вкусно! 555

izuminka
01.02.2010 20:44

Тоня, очень красивый! Не пробовала еще Захер, давно смотрю, теперь точно соберусь. А сахар можно на обычный заменить? 55555+

milla82
05.02.2010 19:37

идеальный захер!!! оч. вкусный, делаю постоянно))

alyakeyk
05.02.2010 23:32

Спасибо!!!

irenci
19.02.2010 02:05

очень аппетитно выглядит!!! 55555

alyakeyk
14.03.2010 19:44

Спасибо!:)

a_l
21.04.2010 22:04

И я еще такой не пробовала! Спасибо за рецептик!555!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт