Торт-пирог « шоколадный »с шоколадными чипсами и в шоколадной панакоте (ultra choc-chip cake).

Ингредиенты

  • масло сливочное – 125 гр.
  • сахар коричневый – 1 ст. (185 гр. )
  • кофе растворимый (порошок) – 1 ст.л.
  • яйца – 2 шт. (110 гр. )
  • ванильная эссенция – 1 ч.л.
  • мука самовосходящая – 1/3 ст. (40 гр. )
  • мука – 1 ст. (125 гр. )
  • разрыхлитель - 1 ч.л. (6 гр. )
  • какао порошок – 1/2 ст. ( 60 гр. )
  • сметана и сливки (или пахта) - 3/4 ст. (по 90 гр. )
  • чипсы из тёмного шоколада - 1/2 ст. (90 гр. )
  • покрытие - панакота:
  • шоколад тёмный - 100 гр.
  • сливки 15-20 % - 1 ст. (260 гр. )
  • сахар – 2 ст.л. (40 гр. )
  • ванилин эссенция – 2 ч.л.
  • желатин порошковый – 3 ч.л. (10 гр. )
  • вода горячая – 6 ст.л.
  • или
  • масло сливочное – 100 гр.
  • шоколад тёмный – 100 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Муку просеять с какао и разрыхлителем. Яйца слегка взбить. Сметану аккуратно перемешать(не взбивать) со сливками.

Масло взбить до пышности и , добавив сахар и кофе, взбить до лёгкой , кремовой массы.

Порциями добавить яйца , ванилин и взбивать пока сахар распустится.

Поочерёдно добавляя сметанную массу и мучную замесить гладкое тесто. Добавить шоколадные чипсы и перемешать до однородной массы.

Разъёмную форму (диаметром 20 см.) слегка смазать маслом (или спреем) и выстелить бумагой для выпечки. Тесто выложить в форму и разровнять, немного приподнимая к краям.

Печь в разогретой духовке(180 градусов) – 50-60 минут, до «сухой спички» в центре. Остудить в форме 20 минут, а потом перевернуть на решётку и остудить полностью.

ПОКРЫТИЕ – панакота :

Шоколад мелко изрубить и залить горячими сливками. Перемешать до однородной массы, добавив сахар и ванилин.

Желатин залить горячей водой, перемешать и вылить в шоколадную смесь. Смешать всё до однородности и остудить.

Пирог вернуть в форму (верх- это низ!) или в раздвижное кольцо с дном из фольги, чтобы зазор между стенками и пирогом был 2 мм .

Залить пирог сверху остывшей шоколадной панакотой и убрать в холодильник до полного застывания (часов на 12).

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото рецепта

Торт-пирог « шоколадный »с шоколадными чипсами и  в шоколадной панакоте (ultra choc-chip cake).: фото шаг 1Торт-пирог « шоколадный »с шоколадными чипсами и  в шоколадной панакоте (ultra choc-chip cake).: фото шаг 2Торт-пирог « шоколадный »с шоколадными чипсами и  в шоколадной панакоте (ultra choc-chip cake).: фото шаг 3Торт-пирог « шоколадный »с шоколадными чипсами и  в шоколадной панакоте (ultra choc-chip cake).: фото шаг 4Торт-пирог « шоколадный »с шоколадными чипсами и  в шоколадной панакоте (ultra choc-chip cake).: фото шаг 5Торт-пирог « шоколадный »с шоколадными чипсами и  в шоколадной панакоте (ultra choc-chip cake).: фото шаг 6Торт-пирог « шоколадный »с шоколадными чипсами и  в шоколадной панакоте (ultra choc-chip cake).: фото шаг 7Торт-пирог « шоколадный »с шоколадными чипсами и  в шоколадной панакоте (ultra choc-chip cake).: фото шаг 8Торт-пирог « шоколадный »с шоколадными чипсами и  в шоколадной панакоте (ultra choc-chip cake).: фото шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

irina-kolyshkova
30.09.2011 11:32
Ответить
Шикарный торт!!!Шоко-Панакото-Мания!!!*YAHOO**BRAVO*@}--}--*IN LOVE*
byrenka
30.09.2011 11:38
Ответить
Шоколадно-соблазнительный красавец!!!*THUMBS UP*
alyakeyk
30.09.2011 11:39
Ответить
Спасибо,девочки!!!:)
andreytsibulski
30.09.2011 11:45
Ответить
Класс!@}--}--
anna r
30.09.2011 12:06
Ответить
klass!@}--}--
таники
30.09.2011 12:12
Ответить
ШОКО! @}--}--
Svettt
30.09.2011 12:20
Ответить
Потрясающе, Тонечка! Мегашоколадно! ПРЕЛЕСТЬ!*BRAVO*
sigma002
30.09.2011 12:22
Ответить
Шоко- шок!*THUMBS UP*
дашенька17
30.09.2011 12:25
Ответить
Улетный шоколадный торт!!5+++++
Mil@_Mil@
30.09.2011 12:26
Ответить
Тонечка, вылетаю к тебе,:) сил нет пройти мимо Мегашокоторта!!! *THUMBS UP*
alyakeyk
30.09.2011 12:35
Ответить
Спасибо огромное!!!:) Людочка,только не пролетай мимо;) - ЖДУ!:*
ориола
30.09.2011 13:11
Ответить
МЕГА_ШОКо!*THUMBS UP*
l@r@4ka
30.09.2011 13:14
Ответить
шоко восторг *THUMBS UP*
fomion
30.09.2011 13:24
Ответить
Да, шоколада много не бывает!!!*BRAVO*
nira60
30.09.2011 13:52
Ответить
Тоня, замечательное покрытые, очень ровно легло и вкусно ко всему. Сраз очень аппетитный.
wereld
30.09.2011 13:56
Ответить
Ну насчет "простой в исполнении", этто ты, конечно, погорячилась, Тонечка:) мне такой не "по рукам", а в твоем исполнении выглядит потрясающе!*BRAVO**THUMBS UP*@}--}--
Inna_2107
30.09.2011 14:07
Ответить
Шикарный торт!
alyakeyk
30.09.2011 14:10
Ответить
Спасибо!!!:* Леночка,он супер лёгкий - правда,если бЭз панакоты.:( Это же "наши":) австралийцы...ну ,ты в курсе!;)
krista_!!!
30.09.2011 14:16
Ответить
вау... суперский торт!!!*THUMBS UP*@}--}--
Olga
30.09.2011 14:27
Ответить
Шоколадно- Шоколадновый!!! Вкуснющий!!!@}--}--
Ирина 211978
30.09.2011 15:04
Ответить
Очень шоколадный! *THUMBS UP*
e-cat
30.09.2011 15:11
Ответить
Хороший тортик! 5! Только покрытие это не Паннакотта , а гляссаж! Панна-котта - это десерт из варенных(уваренных) сливок!
lianaaa
30.09.2011 15:43
Ответить
Тонечка как ШОКО у тебя здесь, я в восторге*BRAVO*
светинька
30.09.2011 16:05
Ответить
Ну, усе, я в глубоком шоке от восхищения, Тонечка, шокопанакотой зашокировала до обморока, НРА-НРА-НРА *BRAVO**BRAVO**BRAVO*
ма-ма
30.09.2011 16:30
Ответить
Тонечка, очень ШОКО! очень ЛАДНО! В общем ШОКО- ШОКОЛАДНО!!! *THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*@}--}--
mari2020
30.09.2011 16:50
Ответить
ух,как шоколадно. Высокий такой!!!!!!!5!!!!!!
ЯВенера
30.09.2011 17:29
Ответить
Тонечка, шоколадный восторг!!!!! *BRAVO*
lorxen1
30.09.2011 18:09
Ответить
шоко-шикарно*BRAVO*
Galina
30.09.2011 18:22
Ответить
Zolotaya spasibo za receptik!!!CHUDO TORTIK!!!5555555
fim
30.09.2011 18:34
Ответить
Ох, в Австриии не была... но такой восхитительный торт почему-то сразу напомнил об австрийских кофейнях... и сразу захотелось чашечку кофе и такой же кусочек...
манюша
30.09.2011 18:59
Ответить
Как шоколадно!:)*BRAVO*
innessa8@yandex.ru
30.09.2011 20:26
Ответить
с ума сойти можно от фото!:)представляю какой умопомрачительно-вкусный пирог!!!5+++++++@}--}--*THUMBS UP*
glaros
30.09.2011 21:24
Ответить
Красавец!!!*BRAVO*
Valentina(chpilka)
30.09.2011 21:37
Ответить
Тоня,шикарный торт*THUMBS UP*@}--}--
natapit
30.09.2011 23:03
Ответить
сказочно шоколадно!*THUMBS UP*
svetkins999
30.09.2011 23:54
Ответить
Я в шоке!5555555555%)%)%)
chef
01.10.2011 00:14
Ответить
Влажный шоколадный разрез вызвал дикое желание куснуть монитор! Тонечка, потрясающий состав и исполнение @}--}--
alyakeyk
01.10.2011 09:34
Ответить
Спасибо вам,девочки!!!:*
tatian-1956
01.10.2011 17:32
Ответить
Красавец какой шоколадный!!! Изумительный торт!!!
ella_lydoedka
01.10.2011 20:08
Ответить
Вот это шоколадность!!!555!
strelec148
01.10.2011 21:11
Ответить
оооооооооооооо! крутяковый торт! от такого аппетит разыграется даже после кг мороженого...5!
lenochek 0107
02.10.2011 20:03
Ответить
Тонечка, великолепный торт! Забрала с большой благодарностью!@}--}--
bu inna
02.10.2011 21:39
Ответить
Супер-шоколадно*BRAVO*
lil-8888
03.10.2011 15:36
Ответить
Как шоколадно! Потрясающий разрез!*BRAVO*
anita81
04.10.2011 11:26
Ответить
какой ШОКоладный торт! я в экстазе! Супер!@}--}--
mellorn
05.10.2011 09:48
Ответить
Шикарный шоколадный торт!!!!! 5555
chemicolya
16.10.2011 09:15
Ответить
Роскошный!
purplefly
19.10.2011 11:08
Ответить
просто шоколадный восторг!!!
alyakeyk
19.10.2011 15:41
Ответить
Спасибо,девочки!!!Приятно!:*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.681344459951091.091
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели