Печенье «♂+♀=♥»/дуэль

Фото к рецепту: Печенье «♂+♀=♥»/дуэль

Домашняя

100 мин.

80

Простой

6924

62

104

14 февраля 2011, 21:22

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Для коржа из белого шоколада: соорудить водяную баню, растопить на ней белый шоколад и 110г сливочного масла. Сняв с бани, постоянно помешивая смесь в течение 2-3 минут, немного остудить. После чего добавить сахар, деревянной лопаткой вмешать его в смесь, затем взбить миксером (насадки для взбивания, средняя скорость) в течение 1-2 минут. По одному добавить в смесь 2 яйца, взбивая смесь после каждого в течение 30 секунд. Затем добавить 1ч.л. ванильного экстракта, и в самом конце всыпать муку (85г), смешанную с щепоткой соли. После добавления муки, убавить скорость миксера до минимума, и взбивать тесто, пока оно не станет гладким и однородным - около 1 минуты.

Духовку разогреть до 175 с. Форму для выпечки простелить двумя листами фольги (крест-накрест), смазать растопленным маслом при помощи кулинарной кисти. Перелить тесто в подготовленную форму, разровнять в ней, и дать 2-3 минуты постоять, чтобы тесто равномерно распределилось. В таком виде выпекать 28-30 минут. Вынуть из духовки и остудить при комнатной температуре.

Корж из молочного или темного шоколада готовится абсолютно точно также, только в случае, если используется молочный шоколад, 1ст.л. муки нужно заменить соответственно 1ст.л. какао-порошка. (Для коржа на темном шоколаде этот шаг пропустить). Время выпечки "Темного" сокращается на 4-5 минут.

Обо остуженных коржа аккуратно извлечь из форм, не удаляя фольгу. Чтобы легче было вырезать сердечки, коржи нужно убрать в морозильник (прикрыв верх коржа дополнительным листом фольги) на 30 минут (или чуть больше). После чего оба коржа разрезать на равные квадраты 4х4 см – удобнее, наложив один на другой, и по линейке. Верх печенья будет низом коржа, т.е. перед тем, как приступать к «выемке» сердечек из центров квадратов, надо их перевернуть.

Из всех получившихся квадратов вырезать формочкой сердечко, точно из центра. Все светлые сердечки вставить в выемки у темных квадратов, и наоборот. Можно оставить печенье при комнатной или хранить в холодильнике с герметично закрытой крышкой – в обоих случаях оно останется мягким и не зачерствеет. (Хотя маловероятно, что придется что-то хранить!) Всё.

Пошаговые фото рецепта

Печенье «♂+♀=♥»/дуэль: шаг 1Печенье «♂+♀=♥»/дуэль: шаг 2Печенье «♂+♀=♥»/дуэль: шаг 3Печенье «♂+♀=♥»/дуэль: шаг 4Печенье «♂+♀=♥»/дуэль: шаг 5Печенье «♂+♀=♥»/дуэль: шаг 6Печенье «♂+♀=♥»/дуэль: шаг 7Печенье «♂+♀=♥»/дуэль: шаг 8Печенье «♂+♀=♥»/дуэль: шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

amanda09
14.02.2011 21:25
Ответить
Как просто и красиво!555!*THUMBS UP*
пукамун
14.02.2011 21:28
Ответить
Дашуль, какие замечательные! *THUMBS UP* Состав замечательный! Вот сделаю экстракт ванили и обязательно повторю!!! У меня уже в шкафчике настаивается!!! ;) Спасибочки!@}--}-- С праздником!:*
вэнди
14.02.2011 21:31
Ответить
Весело! И вкусно!
чили
14.02.2011 21:33
Ответить
Спасибо большое, девочки! *IN LOVE*
Печенье простенькое, но очень вкусное! Честное слово! :) Человек 10 могут подтвердить! :) (так как их получилось 80 штук, поделилась с кем могла :))
azzurro07
14.02.2011 21:40
Ответить
Хорошая идея!Даша,а что это за зелененький девайс?
monya167
14.02.2011 21:42
Ответить
*THUMBS UP*
a_l
14.02.2011 21:49
Ответить
СУПЕР!!!*THUMBS UP*@}--}--555!
laralaram
14.02.2011 21:51
Ответить
Просто слов нет... одни эмоции!!!
чили
14.02.2011 21:52
Ответить
Спасибо большое! :)
Саша, это мерная ложка. :) Большая - объемом столовой, маленькая - чайной. (Замучалась обычными пытаться отмеривать, купила такую - удобно!)
dёма
14.02.2011 21:55
Ответить
интересно придумано))) здорово))@}--}--
azzurro07
14.02.2011 21:55
Ответить
Даш, а я уж думала что для отделения желтков от белков,и начала расстраиваться,что не видла такой!
чили
14.02.2011 22:01
Ответить
:) Спасибо на добром слове *IN LOVE*
Саш, а желтки от белков я руками отделяю... несмотря на то, что в доме штук 5 этих "сепараторов" валяется. %):)
azzurro07
14.02.2011 22:07
Ответить
Не,у меня есть сепаратор,им и пользуюсь :).Как-нибудь выложу блог о сепараторах,очень интересные экземпляры там представлены))))
svlux
14.02.2011 22:11
Ответить
потрясающе красиво!!!!!!!5555555555++++++++++++++
таники
14.02.2011 22:13
Ответить
Даша, не устаю повторять - все гениельное - просто! Как замечательно! и МНОГО и КРАСИВО и (верю) ВКУСНО.@}--}--
barska
14.02.2011 22:21
Ответить
С праздником! Очень хорошие фотки и рецепт!*IN LOVE*
kisa-asik
14.02.2011 22:40
Ответить
555@}--}--
Aaaaa
14.02.2011 22:47
Ответить
Даша,шикарные печенья,вкусные и красивые!*BRAVO*@}--}--
alyakeyk
14.02.2011 22:50
Ответить
Люблю печеньки!У тебя,Дашуль,такие вкусняшки получились креативные и ....безотходные!;)*YAHOO* Не отказалась бы получить хотя бы штучку!!!@}--}--:*
evgesha1985
14.02.2011 22:50
Ответить
Ой какие печенюшки....*THUMBS UP*
wereld
14.02.2011 23:10
Ответить
Ну всё, Даш, уговорила, начинаю печь(главное, что формочка такая есть!)*YAHOO* Приедешь за набором мерных ложек?;)
redhat
14.02.2011 23:22
Ответить
такая кропотливая работа, тут вырезали- туда сердечки переставили , и это только сборка...%)*THUMBS UP*
l@r@4ka
14.02.2011 23:33
Ответить
Дашуль как трогательно :*
sveta-koolinar
14.02.2011 23:39
Ответить
Замечательный рецепт! Особенно подкупает простотой исполнения! *THUMBS UP*
danila2058
14.02.2011 23:50
Ответить
Очень красиво :)
mama tikka
15.02.2011 00:02
Ответить
Замечательно! Очень понравились!@}--}--
bl@ckberry
15.02.2011 00:14
Ответить
Оригинальные и вкуснющие печеньки! Бисквитные-е-е...*OK*
andreytsibulski
15.02.2011 00:41
Ответить
Отличная идея,555+++!!!@}--}--
purplefly
15.02.2011 00:48
Ответить
Отличная валентинка!
чили
15.02.2011 00:58
Ответить
Спасибо всем огромное! Печенье рпавда незамысловатое, но очень вкусное.
Инночка, да, мы все формочки пустили в дело, какие по размеру подошли, это я только в рецепт "по теме" выставила фото с сердечками - Валентинка все-таки! ;)
Ленусь, обязательно! Веду работу (подпольную :)), надеюсь, в этолт раз все получится. :*
Спасибо большое всем за комментарии!!! *IN LOVE* И еще раз с праздником! *DRINK*
saflaw
15.02.2011 01:03
Ответить
Очень по домашнему, забераю. 5+++
mellorn
15.02.2011 01:15
Ответить
Даша, как здорово!!! Очень эффектно, красиво и вкусно! 555
Лена-zepter
15.02.2011 01:29
Ответить
Очень мило Даш и бокальчики красивые, а что за гравировка на них? Счастья тебе и любви взаимной.
чили
15.02.2011 01:31
Ответить
Спасибо большое! :)*IN LOVE*
Лен, если честно, что за гравировка на бокалах - не знаю. Были в наборе с каким-то ликером (по-моему *DONT_KNOW*, не помню уже).
С праздником!!! *IN LOVE**IN LOVE**IN LOVE*
irina-kolyshkova
15.02.2011 03:49
Ответить
*IN LOVE**IN LOVE**IN LOVE*МИЛЫЕ ПЕЧЕНЮШКИ!!!@}--}--
lianaaa
15.02.2011 03:59
Ответить
Даш, ну ты герой*BRAVO*ничё себе, сидела и вырезала всё это=O..но конечно понимаю что это того стоило;)А печеньки очень понравились, я даже подумала намазать каким нить шоколадным кремом и закрыть вторым куском*BRAVO*
ирусик-88
15.02.2011 05:51
Ответить
Очень красивый рецепт печенья!*BRAVO**BRAVO*
chef
15.02.2011 05:52
Ответить
Дашуль, как кропотливо и трогательно! Бесподобные валентинки ты приготовила. Гламурно, снимки великолепные @}--}-- Как теперь за вас голосовать... Эх!
кыш
15.02.2011 06:54
Ответить
Так просто, а такой симпатичный результат! @}--}--
Татьяна
15.02.2011 07:13
Ответить
Так просто и так оригинально !!!@}--}--
kisa-asik
15.02.2011 11:29
Ответить
Даша а ванильный экстракт можно заменить просто ванилином?:)
HappyDay
15.02.2011 11:39
Ответить
отличная идея, печенько супер! 555++++
chemicolya
15.02.2011 12:19
Ответить
Даша, как фантазийно, романтично и необычно! *IN LOVE**IN LOVE**IN LOVE*
чили
15.02.2011 13:12
Ответить
Спасибо, девчонки! Обязательно поробуйте, вкууусно! :)
Наташ, конечно! Ванилином (чуть совсем) или ванильным сахаром (1 пакетик), или вообще можно пропустить его. ;)
Лианчик, можно как угодно его "тюнинговать" ;) Но вряд ли до этого дойдёт :p:*
fanny
15.02.2011 13:29
Ответить
Вчера полюбовалась, а написать забыла - печеньице такое славное, и ровненькое, как колода карт, а вообще-то доминошки напоминает, очень понравилось!:)
Svettt
15.02.2011 13:32
Ответить
Дашуль, как просто, а как восхитительно смотрится! Блеск!*BRAVO*
svetkins999
15.02.2011 15:11
Ответить
Красивушки какие,а оформление-супер!555555555@}--}--
lovelywomen
15.02.2011 17:35
Ответить
Хороша идейка.Спасибо,беру на вооружение.555
lillit1
15.02.2011 17:59
Ответить
какие красотульки маленькие! Даша, завидую твоим нервам: вырезать сердечки и кропотливо переставлять их и чтоб потом за 5 минут их умяли...%) хотя, конечно, для любимых и не такое сделаешьO<img loading=" />
Ирина 211978
15.02.2011 20:28
Ответить
Красиво! 555!
lenochek 0107
16.02.2011 23:00
Ответить
Изумительно красивые штучки! Дашуль, сказочно хороши твои пешенюшки!*BRAVO*@}--}--
MissJoker
17.02.2011 00:11
Ответить
Бесподобный дуэльный вариант)))) Удачи, Дашенька, в дуэли)))
sentyabr
17.02.2011 20:09
Ответить
Очень красивые романтические печенца, и очень вкусные!*BRAVO*
чили
17.02.2011 23:31
Ответить
Спасибо всем большущее! :**IN LOVE*
ambrinna
20.02.2011 15:17
Ответить
*THUMBS UP**BRAVO*
неля0503
23.02.2011 20:26
Ответить
Очень трогательно… Тихая элегантность…:) 5
strelec148
01.03.2011 00:24
Ответить
ну ваще!!! тут взгляда хватит что бы насладиться! 5
Irma
25.08.2011 21:43
Ответить
Очень креативно и волнующе придумано!
Ответить
Испекла эти печенюшки. На вкус получилось очень неплохо, хотя на мой вкус можно чуть меньше сахара. А еще они ну ооочень масленные получаются. Аж страшно подумать, сколько там калорий%) Еще почему-то корж с темным шоколадом у меня получился более рассыпчатый, чем с белым, поэтому квадратики норовили сломаться при вставлении сердечек. Еще хочу отметить, что те квадратики, которые крайние, у них край загнутый получается, так что его надо либо обрезать, либо оставлять такие печенюшки для домашнего употребления, так как для подарочного варианта, конечно, ровненькие нужны.
Ответить
Свои комментарии по поводу сахара и масла беру назад! :) Дело в том, что пекла я эти печенюшки после четырех ночных смен, поэтому мне уже все не так было, и хотелось только спать! Всем, кого угощала, печенюшки понравились!:) Мне больше понравились те, что с белым шоколадом. Думаю, что буду печь их в дальнейшем. Автору большое спасибо!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6315432720123111.0104
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru