Печенье «♂+♀=♥»/дуэль

Фото к рецепту: Печенье «♂+♀=♥»/дуэль
Домашняя100 мин.80Простой
624362104

Ингредиенты

  • на 2 коржа (из белого и молочного/темного шоколада):
  • белый шоколад – 85г
  • молочный или темный шоколад – 85г
  • масло сливочное – 220 г
  • сахар мелкокристаллический – 350 г
  • яйца – 4шт
  • ванильный экстракт – 2 ч.л.
  • соль
  • мука – 170 г
  • какао – 1 ст.л. (если используется молочный шоколад)
  • фольга
  • формочка для печенья «сердечко»
  • масло для смазывания форм

Пошаговый рецепт приготовления

Для коржа из белого шоколада: соорудить водяную баню, растопить на ней белый шоколад и 110г сливочного масла. Сняв с бани, постоянно помешивая смесь в течение 2-3 минут, немного остудить. После чего добавить сахар, деревянной лопаткой вмешать его в смесь, затем взбить миксером (насадки для взбивания, средняя скорость) в течение 1-2 минут. По одному добавить в смесь 2 яйца, взбивая смесь после каждого в течение 30 секунд. Затем добавить 1ч.л. ванильного экстракта, и в самом конце всыпать муку (85г), смешанную с щепоткой соли. После добавления муки, убавить скорость миксера до минимума, и взбивать тесто, пока оно не станет гладким и однородным - около 1 минуты.

Духовку разогреть до 175 с. Форму для выпечки простелить двумя листами фольги (крест-накрест), смазать растопленным маслом при помощи кулинарной кисти. Перелить тесто в подготовленную форму, разровнять в ней, и дать 2-3 минуты постоять, чтобы тесто равномерно распределилось. В таком виде выпекать 28-30 минут. Вынуть из духовки и остудить при комнатной температуре.

Корж из молочного или темного шоколада готовится абсолютно точно также, только в случае, если используется молочный шоколад, 1ст.л. муки нужно заменить соответственно 1ст.л. какао-порошка. (Для коржа на темном шоколаде этот шаг пропустить). Время выпечки "Темного" сокращается на 4-5 минут.

Обо остуженных коржа аккуратно извлечь из форм, не удаляя фольгу. Чтобы легче было вырезать сердечки, коржи нужно убрать в морозильник (прикрыв верх коржа дополнительным листом фольги) на 30 минут (или чуть больше). После чего оба коржа разрезать на равные квадраты 4х4 см – удобнее, наложив один на другой, и по линейке. Верх печенья будет низом коржа, т.е. перед тем, как приступать к «выемке» сердечек из центров квадратов, надо их перевернуть.

Из всех получившихся квадратов вырезать формочкой сердечко, точно из центра. Все светлые сердечки вставить в выемки у темных квадратов, и наоборот. Можно оставить печенье при комнатной или хранить в холодильнике с герметично закрытой крышкой – в обоих случаях оно останется мягким и не зачерствеет. (Хотя маловероятно, что придется что-то хранить!) Всё.

Пошаговые фото рецепта

Печенье «♂+♀=♥»/дуэль: фото шаг 1
Печенье «♂+♀=♥»/дуэль: фото шаг 2
Печенье «♂+♀=♥»/дуэль: фото шаг 3
Печенье «♂+♀=♥»/дуэль: фото шаг 4
Печенье «♂+♀=♥»/дуэль: фото шаг 5
Печенье «♂+♀=♥»/дуэль: фото шаг 6
Печенье «♂+♀=♥»/дуэль: фото шаг 7
Печенье «♂+♀=♥»/дуэль: фото шаг 8
Печенье «♂+♀=♥»/дуэль: фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
104  человек оценили
Сохранить рецепт
84 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

amanda09
14.02.2011 21:25

Как просто и красиво!555!*THUMBS UP*

пукамун

Дашуль, какие замечательные! *THUMBS UP* Состав замечательный! Вот сделаю экстракт ванили и обязательно повторю!!! У меня уже в шкафчике настаивается!!! ;) Спасибочки!@}--}-- С праздником!:*

вэнди

Весело! И вкусно!

чили
14.02.2011 21:33

Спасибо большое, девочки! *IN LOVE*
Печенье простенькое, но очень вкусное! Честное слово! :) Человек 10 могут подтвердить! :) (так как их получилось 80 штук, поделилась с кем могла :))

azzurro07

Хорошая идея!Даша,а что это за зелененький девайс?

monya167
14.02.2011 21:42

*THUMBS UP*

a_l
14.02.2011 21:49

СУПЕР!!!*THUMBS UP*@}--}--555!

laralaram

Просто слов нет... одни эмоции!!!

чили
14.02.2011 21:52

Спасибо большое! :)
Саша, это мерная ложка. :) Большая - объемом столовой, маленькая - чайной. (Замучалась обычными пытаться отмеривать, купила такую - удобно!)

dёма
14.02.2011 21:55

интересно придумано))) здорово))@}--}--

azzurro07

Даш, а я уж думала что для отделения желтков от белков,и начала расстраиваться,что не видла такой!

чили
14.02.2011 22:01

:) Спасибо на добром слове *IN LOVE*
Саш, а желтки от белков я руками отделяю... несмотря на то, что в доме штук 5 этих "сепараторов" валяется. %):)

azzurro07

Не,у меня есть сепаратор,им и пользуюсь :).Как-нибудь выложу блог о сепараторах,очень интересные экземпляры там представлены))))

svlux
14.02.2011 22:11

потрясающе красиво!!!!!!!5555555555++++++++++++++

таники

Даша, не устаю повторять - все гениельное - просто! Как замечательно! и МНОГО и КРАСИВО и (верю) ВКУСНО.@}--}--

barska
14.02.2011 22:21

С праздником! Очень хорошие фотки и рецепт!*IN LOVE*

kisa-asik

555@}--}--

Armushik
14.02.2011 22:47

Даша,шикарные печенья,вкусные и красивые!*BRAVO*@}--}--

alyakeyk
14.02.2011 22:50

Люблю печеньки!У тебя,Дашуль,такие вкусняшки получились креативные и ....безотходные!;)*YAHOO* Не отказалась бы получить хотя бы штучку!!!@}--}--:*

evgesha1985

Ой какие печенюшки....*THUMBS UP*

wereld
14.02.2011 23:10

Ну всё, Даш, уговорила, начинаю печь(главное, что формочка такая есть!)*YAHOO* Приедешь за набором мерных ложек?;)

redhat
14.02.2011 23:22

такая кропотливая работа, тут вырезали- туда сердечки переставили , и это только сборка...%)*THUMBS UP*

l@r@4ka
14.02.2011 23:33

Дашуль как трогательно :*

sveta-koolinar

Замечательный рецепт! Особенно подкупает простотой исполнения! *THUMBS UP*

danila2058

Очень красиво :)

mama tikka

Замечательно! Очень понравились!@}--}--

bl@ckberry

Оригинальные и вкуснющие печеньки! Бисквитные-е-е...*OK*

andreytsibulski

Отличная идея,555+++!!!@}--}--

purplefly

Отличная валентинка!

чили
15.02.2011 00:58

Спасибо всем огромное! Печенье рпавда незамысловатое, но очень вкусное.
Инночка, да, мы все формочки пустили в дело, какие по размеру подошли, это я только в рецепт "по теме" выставила фото с сердечками - Валентинка все-таки! ;)
Ленусь, обязательно! Веду работу (подпольную :)), надеюсь, в этолт раз все получится. :*
Спасибо большое всем за комментарии!!! *IN LOVE* И еще раз с праздником! *DRINK*

saflaw
15.02.2011 01:03

Очень по домашнему, забераю. 5+++

mellorn
15.02.2011 01:15

Даша, как здорово!!! Очень эффектно, красиво и вкусно! 555

Лена-zepter

Очень мило Даш и бокальчики красивые, а что за гравировка на них? Счастья тебе и любви взаимной.

чили
15.02.2011 01:31

Спасибо большое! :)*IN LOVE*
Лен, если честно, что за гравировка на бокалах - не знаю. Были в наборе с каким-то ликером (по-моему *DONT_KNOW*, не помню уже).
С праздником!!! *IN LOVE**IN LOVE**IN LOVE*

irina-kolyshkova

*IN LOVE**IN LOVE**IN LOVE*МИЛЫЕ ПЕЧЕНЮШКИ!!!@}--}--

lianaaa
15.02.2011 03:59

Даш, ну ты герой*BRAVO*ничё себе, сидела и вырезала всё это=O..но конечно понимаю что это того стоило;)А печеньки очень понравились, я даже подумала намазать каким нить шоколадным кремом и закрыть вторым куском*BRAVO*

ирусик-88

Очень красивый рецепт печенья!*BRAVO**BRAVO*

chef
15.02.2011 05:52

Дашуль, как кропотливо и трогательно! Бесподобные валентинки ты приготовила. Гламурно, снимки великолепные @}--}-- Как теперь за вас голосовать... Эх!

кыш
15.02.2011 06:54

Так просто, а такой симпатичный результат! @}--}--

Татьяна

Так просто и так оригинально !!!@}--}--

kisa-asik

Даша а ванильный экстракт можно заменить просто ванилином?:)

HappyDay
15.02.2011 11:39

отличная идея, печенько супер! 555++++

chemicolya

Даша, как фантазийно, романтично и необычно! *IN LOVE**IN LOVE**IN LOVE*

чили
15.02.2011 13:12

Спасибо, девчонки! Обязательно поробуйте, вкууусно! :)
Наташ, конечно! Ванилином (чуть совсем) или ванильным сахаром (1 пакетик), или вообще можно пропустить его. ;)
Лианчик, можно как угодно его "тюнинговать" ;) Но вряд ли до этого дойдёт :p:*

fanny
15.02.2011 13:29

Вчера полюбовалась, а написать забыла - печеньице такое славное, и ровненькое, как колода карт, а вообще-то доминошки напоминает, очень понравилось!:)

Svettt
15.02.2011 13:32

Дашуль, как просто, а как восхитительно смотрится! Блеск!*BRAVO*

svetkins999

Красивушки какие,а оформление-супер!555555555@}--}--

lovelywomen

Хороша идейка.Спасибо,беру на вооружение.555

lillit1
15.02.2011 17:59

какие красотульки маленькие! Даша, завидую твоим нервам: вырезать сердечки и кропотливо переставлять их и чтоб потом за 5 минут их умяли...%) хотя, конечно, для любимых и не такое сделаешьO<img src=" />

Ирина 211978

Красиво! 555!

lenochek 0107

Изумительно красивые штучки! Дашуль, сказочно хороши твои пешенюшки!*BRAVO*@}--}--

MissJoker

Бесподобный дуэльный вариант)))) Удачи, Дашенька, в дуэли)))

sentyabr
17.02.2011 20:09

Очень красивые романтические печенца, и очень вкусные!*BRAVO*

чили
17.02.2011 23:31

Спасибо всем большущее! :**IN LOVE*

ambrinna
20.02.2011 15:17

*THUMBS UP**BRAVO*

неля0503

Очень трогательно… Тихая элегантность…:) 5

strelec148

ну ваще!!! тут взгляда хватит что бы насладиться! 5

Irma
25.08.2011 21:43

Очень креативно и волнующе придумано!

Мария_Погодина

Испекла эти печенюшки. На вкус получилось очень неплохо, хотя на мой вкус можно чуть меньше сахара. А еще они ну ооочень масленные получаются. Аж страшно подумать, сколько там калорий%) Еще почему-то корж с темным шоколадом у меня получился более рассыпчатый, чем с белым, поэтому квадратики норовили сломаться при вставлении сердечек. Еще хочу отметить, что те квадратики, которые крайние, у них край загнутый получается, так что его надо либо обрезать, либо оставлять такие печенюшки для домашнего употребления, так как для подарочного варианта, конечно, ровненькие нужны.

Мария_Погодина

Свои комментарии по поводу сахара и масла беру назад! :) Дело в том, что пекла я эти печенюшки после четырех ночных смен, поэтому мне уже все не так было, и хотелось только спать! Всем, кого угощала, печенюшки понравились!:) Мне больше понравились те, что с белым шоколадом. Думаю, что буду печь их в дальнейшем. Автору большое спасибо!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6946975992135421.0104
Инструменты