Нежный безе-торт с пивным кремом и фруктами! + десерт(дуэль)

Фото к рецепту: Нежный безе-торт с пивным кремом и фруктами! + десерт(дуэль)

Ингредиенты

  • для безе:
  • 5 белков,
  • 350 гр. сахара,
  • 2 ч.л. лимонного сока,
  • ванилин.
  • крем шоколадно-пивной:
  • 3 желтка,
  • 200 гр. сахара,
  • 300 мл. тёмного пива,
  • 100 гр. тёмного шоколада.
  • верхний меренговый корж я совсем немного сбрызнула вишнёвым ликёром.
  • для украшения любые фрукты на ваш вкус.
  • для снежков:
  • молоко 500 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

К белкам добавить щепотку соли и взбивать минуты 2 до вспенивания. Не переставая взбивать в 3 захода всыпать сахар, ваниль и влить лимонный сок. Взбить до получения упругой белоснежной массы.

Выкладывать массу на пергаментную бумагу в форме круга, всего должно получиться 4 коржика. В холодную духовку поставить кружки и печь 1,5 часа при не более 120'С.

Крем:

Крем готовится по технологии заварного.

300 мл. тёмного пива довести до кипения, растопить в нём тёмный шоколад, всыпать сахар и ввести по одному 3 желтка, постоянно помешивая довести крем до загустения (можно добавить ст.л. муки)

Сборка:

Коржи смазывать кремом, укладывая друг на друга, последний для небольшого размягчения немного пропитать ликёром. Подавать с фруктами.

СНЕЖКИ:

В небольшой кастрюльке вскипятить 500 мл молока.

Из оставшихся белков (можно доюавит 1 ст.л. какао в безе) ложкой сформировать шарики и 1 минутку поварить в молоке с каждой стороны.

Пошаговые фото рецепта


5.04.6756932389247551.086
Dashec

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 2 мин.

Сложность: Средний


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
86  человек оценили
Сохранить рецепт
52 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
эмчик

Почему никто не кричит ура!? Я что первая!? Поздравляю с отличным тортом! 555555!

Dashec
30.07.2010 21:21

Спасибо))

mama tasi

Даша, ты меня убила своим дуэльным выстрелом, лежу истекая... слюной :) ах, до чего же вкусный торт получился! Крем с пивом - что-то невообразимое! А как он на вкус? а тоя пиво не жалую :)
Мой голос тебе :) кинь в меня за это парочкой снежков и кусочком торта @}--}-- 555

Dashec
30.07.2010 21:35

Муж сказал что как будто с коньяком! Я попробовала ложечку, очень понравилось, (я просто сластёна)но в полной мере вкусить не могу,диета, выковыриваю фрукты)))))

irisecka
30.07.2010 21:35

Так интересно какой крем на вкус :p... Очень заманчивый торт!*THUMBS UP*

duduka.markedonskaja

Действительно убили наповал - неожиданно. Горячее пиво пила в Чехии зимой со специями, но вкус пива от нагревания не исчезает, а в креме чувствуется? %) 555 за оригинальность.

mama tasi

Надо будет попробовать приготовить крем, на пробу из половины порции :) как только тёмное пиво в доме появится! Спасибо за ответ :)

mama tasi

Надо будет попробовать приготовить крем, на пробу из половины порции :) как только тёмное пиво в доме появится! Спасибо за ответ :)

vicus
30.07.2010 21:58

Неожиданно, оригинально, выглядит заманчиво!

laralaram

Ура! - кричу!

allenka(alarm clock)

Выглядит роскошно!Вот бы кто на пробу дал крема,а то ведь пиво не пью - интересно какой вкус???*BRAVO**BRAVO*

Dashec
30.07.2010 22:23

Попробуйте!!!Очень вкусно!!! Я где-то видела пивное крем-брюле! Мой крем из той серии))

розали

ой, какой интересный крем!*BRAVO*

mari2020
30.07.2010 22:37

какой крем интересный. 5!!!!!!

maj4ik
30.07.2010 22:49

Шикарное фото и очень любопытный крем! 5

johnny
30.07.2010 22:59

Восхитительный торт! И ни капли муки!

Svettt
30.07.2010 23:25

Потрясающе! Очень неожиданно!%)*BRAVO*

lakshmi - 777

Крем очень неожиданный!Надо пробовать!@}--}--

Mil@_Mil@

Очень впечатляюще и неожиданно*DRINK**THUMBS UP*

naumovec
30.07.2010 23:57

Великолепный торт!

Inna_2107

Необычный крем!!!5!!

for_ever
31.07.2010 00:17

Очень необычно! Супер! 55555555@}--}--*THUMBS UP*

шуш
31.07.2010 00:26

Даша, убийственный торт!!! Бесподобно соблазнительный!!! Крем супер интересный!!!! Чуть фотку не слопала %)!!! Успеха с дуэлью!!! 5+5+5++@}--}--

sweta1
31.07.2010 00:29

оригинально,ново!Очень интересный торт,а крем просто поразил...5+!:)

mara
31.07.2010 00:36

чудесный тортик...забрала ну очень понравился 5

mara
31.07.2010 00:37

очень вкусный тортик...забрала...ну очень понравился. 5

миска

очень интересно... считаю, что Ваш торт заслуживает многих голосов! Во всяком случае, мой - ВАШ!!!

манюша

Чудесый торт, крем очень интересный. 5555

рыжий_ангел

Очень вкусно и красиво!!!*THUMBS UP**BRAVO*

katty_r
31.07.2010 02:34

%)Интересный крем!!! Вкус не могу представить, значит надо пробовать;)*BRAVO*

komarik_120752

Торт очень понравился! Мой голос ВАМ! 555+++*DRINK*

druzhina
31.07.2010 02:47

И я кричу: БРАВО!!! *BRAVO* С крема и начну знакомство с тортом!!!555!!!

ЯВенера

Очень!!! Даже, ОЧЕНЬ!!!:)

chef Ruletka

Это нечто необычное, но выглядит потрясающе @}--}--

anyutar
31.07.2010 08:08

Действительно потрясно!!! Пять! А пиво обязательно темное?

lenochek 0107

Ух ты! Слов больше не нашлось! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

natapit
31.07.2010 18:05

сказочно вкусно!!!@}--}--

allenka(alarm clock)

Крем сделала и очень понравился! есть идейка его использовать.Спасибо!

двоечка

Вкусный торт, крем потрясающий! ПЯТЬ!

ирусик-88

Отличный рецепт*THUMBS UP**THUMBS UP*5555+++

Armushik
01.08.2010 13:46

Супер!555@}--}--

l@r@4ka
02.08.2010 00:47

Поражена кремом, Спасибо за открытие, безейную выпечку не очень, интересно с чем он будет еще сочетаться. Аленка кажется нашла варианты, колись!!! Вам 5555 заслуженно

a_l
02.08.2010 05:31

Интересно и необычно! Спасибо!555!

fanny
02.08.2010 16:13

Какой оригинальный и необычный торт! Супер!

рируся

Очень оригинально! 5!*THUMBS UP*

ats2230 309 05

крем забрала в копилку,голос в дуэли оставлю Вам,спасибо5

strelec148

с пивным кремом это очень интересно...но в креме оно наверняка будет ощущаться...да?

oulga
02.08.2010 19:22

Крем пивной...очень интересно!Снежки сразили!!!!Ела такое чудо только в детстве! 55555!!!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты