Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Нежный безе торт с пивным кремом и фруктами десерт дуэль

Нежный безе-торт с пивным кремом и фруктами! Восхитительный десерт с меренговым коржом, шоколадно-пивным кремом и оформлением из свежих фруктов.

Продукты

для безе:
5 белков,
350 г сахара,
2 ч.л. лимонного сока,
ванилин.
крем шоколадно-пивной:
3 желтка,
200 г сахара,
300 мл тёмного пива,
100 г тёмного шоколада.
верхний меренговый корж я совсем немного сбрызнула вишнёвым ликёром.
для украшения любые фрукты на ваш вкус.
для снежков:
молоко 500 мл.

Пошаговый способ приготовления

К белкам добавить щепотку соли и взбивать минуты 2 до вспенивания. Не переставая взбивать в 3 захода всыпать сахар, ваниль и влить лимонный сок. Взбить до получения упругой белоснежной массы.

Выкладывать массу на пергаментную бумагу в форме круга, всего должно получиться 4 коржика. В холодную духовку поставить кружки и печь 1,5 часа при не более 120'С.

Крем:

Крем готовится по технологии заварного.

300 мл. тёмного пива довести до кипения, растопить в нём тёмный шоколад, всыпать сахар и ввести по одному 3 желтка, постоянно помешивая довести крем до загустения (можно добавить ст.л. муки)

Сборка:

Коржи смазывать кремом, укладывая друг на друга, последний для небольшого размягчения немного пропитать ликёром. Подавать с фруктами.

СНЕЖКИ:

В небольшой кастрюльке вскипятить 500 мл молока.

Из оставшихся белков (можно доюавит 1 ст.л. какао в безе) ложкой сформировать шарики и 1 минутку поварить в молоке с каждой стороны.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

86 человек оценили

В избранное

52 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 2 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 10223

Понравилось: 86

Автор: Dashec

Создан: 30 июля 2010, 20:59

Каталоги: Десерты Торт безе Торты Торты с фруктами

Даша, ты меня убила своим дуэльным выстрелом, лежу истекая... слюной ах, до чего же вкусный торт получился! Крем с пивом - что-то невообразимое! А как он на вкус? а тоя пиво не жалую
Мой голос тебе кинь в меня за это парочкой снежков и кусочком торта 555

Dashec

30 июля 2010, 21:35

Муж сказал что как будто с коньяком! Я попробовала ложечку, очень понравилось, (я просто сластёна)но в полной мере вкусить не могу,диета, выковыриваю фрукты)))))

irisecka

30 июля 2010, 21:35

Так интересно какой крем на вкус ... Очень заманчивый торт!

duduka.markedonskaja

30 июля 2010, 21:32

Действительно убили наповал - неожиданно. Горячее пиво пила в Чехии зимой со специями, но вкус пива от нагревания не исчезает, а в креме чувствуется? 555 за оригинальность.

mama tasi

30 июля 2010, 21:55

Надо будет попробовать приготовить крем, на пробу из половины порции как только тёмное пиво в доме появится! Спасибо за ответ

mama tasi

30 июля 2010, 21:50

vicus

30 июля 2010, 21:58

Неожиданно, оригинально, выглядит заманчиво!

laralaram

30 июля 2010, 22:11

Ура! - кричу!

allenka(alarm clock)

30 июля 2010, 22:09

Выглядит роскошно!Вот бы кто на пробу дал крема,а то ведь пиво не пью - интересно какой вкус???

Dashec

30 июля 2010, 22:23

Попробуйте!!!Очень вкусно!!! Я где-то видела пивное крем-брюле! Мой крем из той серии))

розали

30 июля 2010, 22:35

ой, какой интересный крем!

mari2020

30 июля 2010, 22:37

какой крем интересный. 5!!!!!!

maj4ik

30 июля 2010, 22:49

Шикарное фото и очень любопытный крем! 5

johnny

30 июля 2010, 22:59

Восхитительный торт! И ни капли муки!

Svettt

30 июля 2010, 23:25

Потрясающе! Очень неожиданно!

lakshmi - 777

30 июля 2010, 23:37

Крем очень неожиданный!Надо пробовать!

Mil@_Mil@

31 июля 2010, 00:01

Очень впечатляюще и неожиданно

naumovec

30 июля 2010, 23:57

Великолепный торт!

Inna_2107

31 июля 2010, 00:03

Необычный крем!!!5!!

for_ever

31 июля 2010, 00:17

Очень необычно! Супер! 55555555

шуш

31 июля 2010, 00:26

Даша, убийственный торт!!! Бесподобно соблазнительный!!! Крем супер интересный!!!! Чуть фотку не слопала !!! Успеха с дуэлью!!! 5+5+5++

sweta1

31 июля 2010, 00:29

оригинально,ново!Очень интересный торт,а крем просто поразил...5+!

mara

31 июля 2010, 00:36

чудесный тортик...забрала ну очень понравился 5

mara

31 июля 2010, 00:37

очень вкусный тортик...забрала...ну очень понравился. 5

миска

31 июля 2010, 00:43

очень интересно... считаю, что Ваш торт заслуживает многих голосов! Во всяком случае, мой - ВАШ!!!

манюша

31 июля 2010, 01:52

Чудесый торт, крем очень интересный. 5555

рыжий_ангел

31 июля 2010, 02:04

Очень вкусно и красиво!!!

katty_r

31 июля 2010, 02:34

Интересный крем!!! Вкус не могу представить, значит надо пробовать

komarik_120752

31 июля 2010, 02:40

Торт очень понравился! Мой голос ВАМ! 555+++

druzhina

31 июля 2010, 02:47

И я кричу: БРАВО!!! С крема и начну знакомство с тортом!!!555!!!

ЯВенера

31 июля 2010, 04:01

Очень!!! Даже, ОЧЕНЬ!!!

chef

31 июля 2010, 04:57

Это нечто необычное, но выглядит потрясающе

anyutar

31 июля 2010, 08:08

Действительно потрясно!!! Пять! А пиво обязательно темное?

lenochek 0107

31 июля 2010, 14:59

Ух ты! Слов больше не нашлось!

natapit

31 июля 2010, 18:05

сказочно вкусно!!!

allenka(alarm clock)

01 августа 2010, 00:37

Крем сделала и очень понравился! есть идейка его использовать.Спасибо!

двоечка

01 августа 2010, 05:57

Вкусный торт, крем потрясающий! ПЯТЬ!

ирусик-88

01 августа 2010, 08:58

Отличный рецепт 5555+++

Aaaaa

01 августа 2010, 13:46

Супер!555

l@r@4ka

02 августа 2010, 00:47

Поражена кремом, Спасибо за открытие, безейную выпечку не очень, интересно с чем он будет еще сочетаться. Аленка кажется нашла варианты, колись!!! Вам 5555 заслуженно

a_l

02 августа 2010, 05:31

Интересно и необычно! Спасибо!555!

fanny

02 августа 2010, 16:13

Какой оригинальный и необычный торт! Супер!

рируся

02 августа 2010, 16:31

Очень оригинально! 5!

ats2230 309 05

02 августа 2010, 17:21

крем забрала в копилку,голос в дуэли оставлю Вам,спасибо5