Сардина - блюда с ингредиентом

Сардины часто ассоциируются с консервами в масле или томатном соусе. Но с этим полезным продуктом можно экспериментировать и готовить разные вкусные блюда. Калорийность свежей рыбки составляет около 210 ккал.

Не только вкусно, но и полезно

Дальневосточная сардина, известная как иваси, имеет выраженный вкус. Она богата жирными кислотами Омега-3 и 6. Эта рыба содержит витамины D, B12, В6, фосфор, селен, натрий, кальций. Обладает антиоксидантным действием, стимулирует мозговую деятельность, укрепляет кости, активизирует иммунную защиту.

Применение в кулинарии

Сардина – главный ингредиент многих блюд. Её готовят разнообразными способами:

• консервируют и коптят;
• маринуют и запекают в духовке;
• варят средиземноморские супы;
• жарят в кляре из яиц и муки;
• делают закуски в виде бутербродов или шашлычков на шпажках.

Из консервированной рыбы легко и быстро приготовить простые салаты. Один из самых популярных среди них – «Мимоза». На сайте собрана большая подборка пошаговых рецептов блюд разных кухонь мира. Они сопровождаются фото и подробными описаниями этапов с указанием времени.