Вход | Регистрация
Сардина
Сардины часто ассоциируются с консервами в масле или томатном соусе. Но с этим полезным продуктом можно экспериментировать и готовить разные вкусные блюда. Калорийность свежей рыбки составляет около 210 ккал.
Не только вкусно, но и полезно
Дальневосточная сардина, известная как иваси, имеет выраженный вкус. Она богата жирными кислотами Омега-3 и 6. Эта рыба содержит витамины D, B12, В6, фосфор, селен, натрий, кальций. Обладает антиоксидантным действием, стимулирует мозговую деятельность, укрепляет кости, активизирует иммунную защиту.
Применение в кулинарии
Сардина – главный ингредиент многих блюд. Её готовят разнообразными способами:
- консервируют и коптят;
- маринуют и запекают в духовке;
- варят средиземноморские супы;
- жарят в кляре из яиц и муки;
- делают закуски в виде бутербродов или шашлычков на шпажках.
Из консервированной рыбы легко и быстро приготовить простые салаты. Один из самых популярных среди них – «Мимоза». На сайте собрана большая подборка пошаговых рецептов блюд разных кухонь мира. Они сопровождаются фото и подробными описаниями этапов с указанием времени.
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом сардина: 147
Каталог: Запеканка
13234945 мин.602
18 января 2018, 13:30
1.яйца-3шт
2.рыбная консерва(любая,у меня сардина)-1 шт
3.картофель-5шт
4.лук репчатый -2шт
5.сметана -4 ст.л
6.майонез-4 ст.л
7.сыр-150 гр
8.растительное масло
Каталог: Другие холодные закуски
506620 мин.52443
18 мая 2008, 13:47
пачка лаваша(у меня было 4шт)
отвареные яйца-4 шт.
лук зеленый, укроп(по-вкусу)
1, а можно и 2банки сардин
также можно добавлять морковку по-корейски,это зависит от вашей фантазии.
1пачка майонеза
Каталог: Другие холодные закуски
100590 мин.03
23 декабря 2018, 09:49
тонкий лаваш – 1 м.
сардина консервированная – 1-2 б.
морковь отварная – 1 шт.
картофель отварной – 2 шт.
яйца отварные – 4 шт.
свежий огурец – 1 шт.
твердый сыр – 150 гр.
майонез – 250 гр.
зеленый лук
соль
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
176120 мин.04
13 декабря 2018, 07:57
консервы «сардина в масле» - 250 гр. (1 баночка)
яйца – 5 шт.
манная крупа – 1,5 ст.л.
лук – 2 шт.
сливочное масло – 20 гр.
растительное масло – для жарки
соль
черный перец
форма для запекания - 16/12 см.
Каталог: Другие салаты
59850 мин.2954
17 мая 2008, 15:16
1 банка сардин (в собственом соку или масле), или 1 шт. рыбы горячего копчения
1 большая луковица (можно взять и зеленый лук)
4-5 свежих помидор
4-5 вареных яиц
майонез
перц черный молотый
соль
Каталог: Другие основные блюда
89350 мин.3345
04 марта 2009, 14:35
2 кг. сардин
1 баночка томатов резаных кубиками 400 гр.
лук порей небольшой стебель
специи:
1 ст.л. карри,0.5 ч.л порошка гвоздики,1 ч.л лимоный перец,3 ст.л. оливковое масло,чёрный-красный молотый перец,соль .
Каталог: Супы из рыбы и морепродуктов
1420030 мин.601
16 февраля 2019, 14:03
растительное масло
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
томатный сок - 150 мл.
соль
перец чёрный молотый
картофель - 2 шт.
рис - 3 ст.л.
вода - 2 л.
перец чёрный горошком
лавровый лист
сардина консервированная - 240 гр.
петрушка
Каталог: Другие салаты
3013540 мин.605
27 декабря 2018, 14:05
сардина в масле - 1 банка
огурец свежий - 1-2 шт
лук - 1 шт
яйца - 4 шт
сыр - 150 гр
рис - 50 гр
майонез
петрушка
уксус - 50 мл
вода - 100 мл
сахар - 1 ч.л
соль - 1 ч.л
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
64000 мин.2653
19 августа 2010, 01:47
сардины крупные 1 кг.
чеснок 5-6 зубчиков
перец ч.горошком 15 шт.
лавровый лист 2-3 шт.
паприка сладкая 1 ст.л.
масло ол. 250 мл.
вино белое,сухое 150 мл.
уксус бел. винный 150 мл.
мука
розмарин
Каталог: Заливной пирог с рыбой
197280 мин.166
19 октября 2021, 21:49
250 гр. майонез
250 гр. сметана
3 яйца
1/2 ч.л. соль
1/2 ч.л. сода
120-125 гр. муки
начинка
1 банка 250 гр. консервы (сайры/сардины/скумбрии)
50 гр. лук/лук порей
1 шт. картошка
Каталог: Салат Мимоза
143730 мин.04
26 сентября 2018, 01:46
- 1 банка сардин в масле
- 3-4 шт. небольших картофеля
- 2 шт. моркови
- 4 шт. яйца
- 200 гр. твердого сыра
- 2 средних луковицы
- майонез.
для маринада:
- 1 ч.л. соли
- 1 ст.л. сахара
- 2 ст.л. уксуса
- пол чашки кипятка.
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
65320 мин.19
21 ноября 2011, 21:39
1 баночка сардин
5 яиц
3 ст.л. муки
1 большая луковица
специи
соль
растительное масло
я еще добавила 200 гр. молока и муки чуть больше, в оригинальном рецепте без молока.
для украшения:
150 г. майонеза
2 больших помидора
укроп
Каталог: Салат из тунца консервированного
12990930 мин.691255
13 февраля 2009, 02:37
рис 4 ст.л.
яйцо 5-6 шт.
рыбные консервы (обязательно в масле: тунец, сайра, сардина, лосось) 1 банка
яблоко 1 шт.
лук 1 шт. (маленькая)
масло сливочное 80 гр.
майонез 200 гр.
сахар 1 ч.л.
лимонный сок 1 ст.л.
Каталог: Другие холодные закуски
1501460 мин.32
15 ноября 2017, 18:42
вафельные коржи - 1 упаковка
сардина в масле - 1 банка
крабовые палочки - 200 г.
сыр плавленый - 200 г.
укроп - 25 г.
петрушка - 25 г.
чеснок - 2-4 шт.
лук зелёный - 80 г.
майонез -
соль -
для украшения:
огурец - свежий
помидор - свежий
Каталог: Паста
929230 мин.3414
01 октября 2011, 12:47
паста (идеально спиральки трехцветные), 200-250 гр.
банка консервированной сардины либо скумбрии в масле, 1 банка
1 крупная луковица
1 крупный болгарский перец, в идеале отечественный желтый
2 средних сочных помидора
оливковое масло для жарки
перец черный молотый
соль
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
1185630 мин.06
19 апреля 2018, 18:38
отварной картофель - 2-3 шт.
отварная морковь - 1-2 шт.
красный салатный лук (можно обычный) - 1-2 головки
консервированная рыба в масле (сайра, скумбрия. сардина и т.д.) - 2 банки
куриные яйца - 4 шт.
твердый сыр - 200 гр.
майонез
соль .
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
265820 мин.837
13 декабря 2014, 19:32
слоеное бездрожжевое тесто 1 упаковка (500 г)
начинка "мимоза":
морковь крупная 1 шт
лук репчатый крупный 1 шт
яйцо куриное 2 шт
консерва рыбная (горбуша, сардина) 1 шт
майонез оливковый тм слобода 200 г
сыр твердых сортов 50 г
Каталог: Пироги
2537850 мин.606
12 сентября 2017, 15:07
250 гр. майонез (у меня 150 гр. майонеза + сметаны 350 гр)
250 гр. сметана
3 яйца
1/2 ч.л. соль
1/2 ч.л. сода
6 ст.л. муки с горкой
начинка
1 банка 250 гр. сайры/сардины
1 лук
1-2 картошки
Каталог: Другие салаты
723110 мин.288
27 октября 2014, 16:28
салатный микс (мицуна, мангольд, шпинат) - горсть
перец красный болгарский - 0,5шт
орехи грецкие (дробленные) - 1 ст.л.
манго - 1/3 часть
лук-порей -
сардина в с/с - 50 г
яйцо перепелиное - 5-6шт
масло оливковое itlv -
соль
перец душистый (через мельничку) - щепотка
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
471930 мин.43565
27 августа 2009, 16:55
8-9 средних помидора
1 баночка сардин в масле или других рыбных консервов
2 зубка чеснока
50 гр. дробленых лесных или грецких орехов
пучок петрушки
15 гр. каперсов
50 гр. панировочных сухарей
50 гр. пармезана
3-4 ст.л. оливкового масла
соль
перец
Каталог: Другие салаты
550620 мин.2538
14 июля 2008, 02:49
баночка консервированной морковки.
баночка консервированного горошка.
2 баночки сардин в масле с чили.
половина большого свежего огурца.
2 крупных помидора.
зеленый лучок.
оливки с пастой из паприки.
тертый сыр 150 гр. (у меня была моцарелла)
майонез или ремулад, сметанка
соль и другие специи .
Каталог: Супы из рыбы и морепродуктов
2442330 мин.61231
19 сентября 2011, 22:58
картофель - 3 шт. (средние)
рис - 0,5 ст.
рыбная консерва (сайра или сардина) - 1 баночка
лук - 1 средняя луковица
морковь - 1 шт. (средняя)
томатная паста - 1 ст.л.
фасоль красная, консервированная - 1 баночка
чеснок - 2 зубчика
перец черный - на кончике ножа
соль -
зелень
подсолнечное масло
Каталог: Салат слоеный
377215 мин.800
20 декабря 2018, 09:47
крабовые палочки – 100 г
твердый сыр – 100 г
яйца – 4 шт.
картофель – 2 шт. (200 г)
яблоко – 1 шт.
лук – 1 шт.
сардина в масле – 1 бан.
майонез – 180 г
для украшения:
морковь вареная – 1 шт.
укроп – 1 веточка
зерна граната – несколько шт.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
4031120 мин.1510
14 мая 2020, 07:59
тесто:
мука 250 гр.
вода (теплая) 80 мл.
молоко (теплое) 80 мл.
сахар 1 ст.л.
дрожжи сухие 1 ч.л.
соль 1/2 ч.л.
растительное масло 3 ст.л.
начинка:
рыбные консервы (сайра, сардины) 1/2 банки
лук маринованный 1-2 шт.
растительное масло для жарки
Каталог: Блюда из рыбы
107350 мин.622
19 февраля 2020, 09:21
рыба: сардина, салака, любая морская рыба размером 10-13 см не больше - 2 кг.
кинза зелень - 200 гр.
помидор 2 шт.
лимон 1-2 шт.
специи зира или кумин - 1 ст.л.
паприка сладкая 1 ст.л.
соль
томатная паста 1,5 ст.л.
чеснок 5-6 зубочков или
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
143970 мин.210
24 января 2017, 18:36
3 шт. картофель средний вареный в мундире
2 шт. морковь вареная
5 яиц вареных
2 банки рыба в масле тунец, сайра, сардина или др.
3 ст.л. зеленый лук ( можно репчатый)
150 гр. майонез домашний провансаль
соль гималайская , перец, специи для рыбы
2-3 веточки укропа
Каталог: Другие горячие закуски
986580 мин.31527
22 октября 2011, 21:03
помидоры- 3 крупных крепких
1 ст.л. лимонного сока
петрушки - 1 пучок
4 ст.л. тертого пармезана
100 гр. консервированных сардин
50 гр. черных оливок
1 ст.л. каперсов
орегано- 1 ч.л.
базилик сухой - 1 ч.л.
1 луковицу
чеснок -2 зубчика
2 ст.л. панировочных сухарей
оливковое масло
соль
черный перец
Каталог: Салат Мимоза
402930 мин.00
27 марта 2018, 20:10
яйца варёные - 5 шт.
морковь варёная - 2 шт.
картофель варёный - 2-3 шт.
лук - 1 шт.
майонез - 100-150 г
сардина консервированная - 1 банка (240 г)
морковь сырая - 1 шт.
укроп
== для маринада ==
соль - 0,5 ч.л.
сахар - 2 ст.л.
уксус 9% - 2 ст.л.
вода (кипяток) - 200 мл.
Каталог: Паста
209820 мин.21742
23 октября 2008, 19:38
200 гр. длинных макарон (букатини,спагетти, лингвини)
большой пучок зелени дикого фенхеля
200 гр. филе сардин
1 большой помидор
1 луковица
1-2 зубчика чеснока
3-4 филе соленых анчоуса
2-3 ст.л. кедровых орешков
1 ст.л. изюма
соль
перец, шафран
1-2 ст.л. панировочных сухарей
Каталог: Другие горячие закуски
43130 мин.832
10 февраля 2009, 02:02
тесто:
1 яйцо
100 г. сметаны
300 г. пахты (buttermilch)
соль
1 пач. разрыхлителя
муки,чтобы тесто отстовало от рук
начинка:
пюре картофельное
1 б. сардин в масле
примерно 100-200 г. маринованной капусты(по рецепту кулинара suworowa ,большое ей за это спасибо)
100 г. тёртого сыра
