Вход | Регистрация
Дрожжи
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом дрожжи: 7921
Оладушки от бабушки
Каталог: Блины
Василопита
1 ст. молока
2 кубика дрожжей или 2 пакетика сухих дрожжей
4 яйца
1 ст. слив. масла
1 1/2 ст. сахара
1 ст.л. магалепки (махлебки) - пряность такая
цедра одного лимона
1 ч.л. крупной соли
1 кг. муки
миндаль
Каталог: Другая выпечка
710060 мин.01521
28 декабря 2007, 05:34
1 ст. молока
2 кубика дрожжей или 2 пакетика сухих дрожжей
4 яйца
1 ст. слив. масла
1 1/2 ст. сахара
1 ст.л. магалепки (махлебки) - пряность такая
цедра одного лимона
1 ч.л. крупной соли
1 кг. муки
миндаль
Оладьи 
500 гр. муки
21 гр. свежих дрожжей или 2 ч.л. сухих дрожжей
2 ст. теплого молока (примерно 450 мл.)
2 яйца
1 пачка ванильного сахара
2 ст.л. сахара
1/2 ч.л. соли
2 ст.л. кпд
2 ст.л. растительного масла
Каталог: Оладьи
222290 мин.410
06 июня 2019, 12:18
500 гр. муки
21 гр. свежих дрожжей или 2 ч.л. сухих дрожжей
2 ст. теплого молока (примерно 450 мл.)
2 яйца
1 пачка ванильного сахара
2 ст.л. сахара
1/2 ч.л. соли
2 ст.л. кпд
2 ст.л. растительного масла
Оладьи дрожжевые на молоке с медом
молоко теплое 40 мл.
сухие дрожжи 1 пачка (10 гр. ) или 50 гр. свежих прессованных дрожжей.
мука 4 ст. ( ст. 200 мл.).
мед 3 ч.л.
соль 0,5 ч.л.
яйца 3 шт.
сливочное масло 100 гр.
растительное масло для жарки
Каталог: Оладьи
3389100 мин.610
25 сентября 2019, 16:05
молоко теплое 40 мл.
сухие дрожжи 1 пачка (10 гр. ) или 50 гр. свежих прессованных дрожжей.
мука 4 ст. ( ст. 200 мл.).
мед 3 ч.л.
соль 0,5 ч.л.
яйца 3 шт.
сливочное масло 100 гр.
растительное масло для жарки
Ячменный хлеб
400 гр. перловой крупы
400 мл. + 240 мл. + 100 мл. воды
12 гр. сухих дрожжей
240 мл. теплой воды для дрожжей
110 гр. ржаной муки
70 гр. пшеничной муки
1 банан размять в пюре
125 гр. льняного семени
соль
Каталог: Хлеб
177170 мин.1418
27 июля 2012, 13:16
400 гр. перловой крупы
400 мл. + 240 мл. + 100 мл. воды
12 гр. сухих дрожжей
240 мл. теплой воды для дрожжей
110 гр. ржаной муки
70 гр. пшеничной муки
1 банан размять в пюре
125 гр. льняного семени
соль
Хлеб пульезе(pugliese)
опара
дрожжи cухие-1/8 ч.л
вода-8ч.л
мука пшеничная-70 гр.
мука ржаная-50 гр.
соль-1/4ч.л
тесто.
вода-180 мл.
мука пшеничная-210 гр+1,5 ст.л. на подпыл
дрожжи сухие-3/4ч.л
соль-3/4 ч.л.
Каталог: Хлеб
154990 мин.4150
18 февраля 2011, 23:19
опара
дрожжи cухие-1/8 ч.л
вода-8ч.л
мука пшеничная-70 гр.
мука ржаная-50 гр.
соль-1/4ч.л
тесто.
вода-180 мл.
мука пшеничная-210 гр+1,5 ст.л. на подпыл
дрожжи сухие-3/4ч.л
соль-3/4 ч.л.
Чиабатта
опара:
вода 100 мл
дрожжи прессованные 3 г
мука пшеничная в.с. 90 г
мука ржаная обдирная 30 г
тесто:
вся опара
вода 150 мл
молоко 50 мл
мука пшеничная в.с. 260 мл
дрожжи прессованные 5 г
соль 9 г
Каталог: Хлеб
408880 мин.2646
16 октября 2011, 01:55
опара:
вода 100 мл
дрожжи прессованные 3 г
мука пшеничная в.с. 90 г
мука ржаная обдирная 30 г
тесто:
вся опара
вода 150 мл
молоко 50 мл
мука пшеничная в.с. 260 мл
дрожжи прессованные 5 г
соль 9 г
Булочка сдобная (ностальгия за 9 копеек)
опара:
250 гр. муки
7 гр. свежих дрожжей
75 гр. молока
65 гр. воды
тесто:
250 гр. муки
7 гр. свежих дрожжей
70 гр. воды
5 гр. соли
130 гр. сахара
75 гр. сливочного масла
65 гр. яиц
ванилин
Каталог: Сдобные булочки
4042140 мин.58119
24 марта 2012, 10:39
опара:
250 гр. муки
7 гр. свежих дрожжей
75 гр. молока
65 гр. воды
тесто:
250 гр. муки
7 гр. свежих дрожжей
70 гр. воды
5 гр. соли
130 гр. сахара
75 гр. сливочного масла
65 гр. яиц
ванилин
Японские молочные булочки с корицей "хоккайдо"
мука 400 гр.
молоко для заварной основы 100 мл.л.
молоко для активирования дрожжей 150 мл.л.
яйцо куриное 2 шт.
сливочное масло 4 ст.л. 100 гр.
растительное масло 1 ст.л.
сухие дрожжи 7 гр.
корица 0,5 ч.л.
сахар 150 гр.
соль
Каталог: Булочки
13802180 мин.803
25 января 2019, 15:21
мука 400 гр.
молоко для заварной основы 100 мл.л.
молоко для активирования дрожжей 150 мл.л.
яйцо куриное 2 шт.
сливочное масло 4 ст.л. 100 гр.
растительное масло 1 ст.л.
сухие дрожжи 7 гр.
корица 0,5 ч.л.
сахар 150 гр.
соль
Слоёный хлеб
опара:
. 50 гр. мука
. 30 мл. вода
. 1/ 3 ч.л. сухих дрожжей
тесто
250 гр. мука
125 мл. вода
3 гр. сухих дрожжей
1.5 ч.л. соль
1 ч.л. патока (или сахар)
30 мл. растительного масла( я сделала пополам с сливочным маслом)
Каталог: Другая выпечка
98020 мин.2386
21 ноября 2008, 23:45
опара:
. 50 гр. мука
. 30 мл. вода
. 1/ 3 ч.л. сухих дрожжей
тесто
250 гр. мука
125 мл. вода
3 гр. сухих дрожжей
1.5 ч.л. соль
1 ч.л. патока (или сахар)
30 мл. растительного масла( я сделала пополам с сливочным маслом)
Завтрак ностальгический: дрожжевые оладьи (почти по госту)
480 мл. воды
480 гр. пшеничной муки в/с
7 гр. сухих дрожжей (14 гр. прессованных дрожжей)
1 яйцо категирии сi (23 г)
2/3 ст л сахарного песка (17 г)
1/2 ч.л. соли (6 г)
растительное маслоа для жарки
Каталог: Блины
169280 мин.5232
02 июля 2014, 12:23
480 мл. воды
480 гр. пшеничной муки в/с
7 гр. сухих дрожжей (14 гр. прессованных дрожжей)
1 яйцо категирии сi (23 г)
2/3 ст л сахарного песка (17 г)
1/2 ч.л. соли (6 г)
растительное маслоа для жарки
Воздушный белый хлеб на молоке
1 часть теста
мука пшеничная - 100 гр.
вода - 100 гр.
дрожжи прессованные - 6 гр.
2 часть теста
мука пшеничная - 250 гр.
молоко - 40 гр.
яйцо - 1 шт.
растительное масло - 35 гр.
сахар - 30 гр.
соль - 4 гр.
дрожжи прессованные - 12 гр.
Каталог: Хлеб
230030 мин.1210
18 мая 2020, 21:04
1 часть теста
мука пшеничная - 100 гр.
вода - 100 гр.
дрожжи прессованные - 6 гр.
2 часть теста
мука пшеничная - 250 гр.
молоко - 40 гр.
яйцо - 1 шт.
растительное масло - 35 гр.
сахар - 30 гр.
соль - 4 гр.
дрожжи прессованные - 12 гр.
Сосиски в тесте или забавные хот доги. вкуснейшее тесто!
тесто:
мука пшеничная 2 ст. ( ст. 250 мл.)
кефир 1 ст. 250 мл.
масло растительное 2 ст.ложки (1 в тесто, 1 для формовки)
дрожжи и соль по 1ч.ложке.
сахарный песок 1,5 ст.ложки.
желток для смазки.
сосиски 11-12 шт.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
412340 мин.3728
03 декабря 2013, 23:12
тесто:
мука пшеничная 2 ст. ( ст. 250 мл.)
кефир 1 ст. 250 мл.
масло растительное 2 ст.ложки (1 в тесто, 1 для формовки)
дрожжи и соль по 1ч.ложке.
сахарный песок 1,5 ст.ложки.
желток для смазки.
сосиски 11-12 шт.
Хлеб пшеничный на спелом тесте (самозаквасочный)
для спелого теста:
мука пшеничная хлебопекарная 1с - 125 гр.
дрожжи свежие - 2,5 гр.
соль - 2,5 гр.
вода - 85 гр.
для хлеба:
мука пшеничная хлебопекарная 1с - 500 гр.
дрожжи свежие - 10 гр.
соль - 10 гр.
вода - 340 гр.
спелое тесто - 200 гр.
Каталог: Пшеничный хлеб
387500 мин.5462
19 февраля 2012, 17:04
для спелого теста:
мука пшеничная хлебопекарная 1с - 125 гр.
дрожжи свежие - 2,5 гр.
соль - 2,5 гр.
вода - 85 гр.
для хлеба:
мука пшеничная хлебопекарная 1с - 500 гр.
дрожжи свежие - 10 гр.
соль - 10 гр.
вода - 340 гр.
спелое тесто - 200 гр.
Crusty pane italiano или итальянский хрустящий хлеб
закваска:
дрожжи сухие - 1/4 ч.л.
мука - 6 ст.л.
вода теплая - 3 ст.л.
тесто:
мука - 350 г
дрожжи сухие - 1/2 ч.л.
чеснок - 2 зубчика
соль - 1/4 ч.л.
сахар - 1/2 ч.л.
вода - около 160 мл.
белок - 1 шт
Каталог: Хлеб
158880 мин.61721
19 июля 2012, 20:21
закваска:
дрожжи сухие - 1/4 ч.л.
мука - 6 ст.л.
вода теплая - 3 ст.л.
тесто:
мука - 350 г
дрожжи сухие - 1/2 ч.л.
чеснок - 2 зубчика
соль - 1/4 ч.л.
сахар - 1/2 ч.л.
вода - около 160 мл.
белок - 1 шт
Лепёшки наан
1 чашка воды
1/4 чашки закваски или 1/4 ч.л. дрожжей
1 ч.л. сухих дрожжей
1 ч.л. сахара
1 ст л оливкового масла
2 1/2 - 3 чашки муки
1 ч.л. соли
-посыпка-
крупная соль, кунжутное семя, семена кумина, чернушка/kalonji seeds
Каталог: Другая выпечка
949230 мин.31441
31 октября 2008, 18:27
1 чашка воды
1/4 чашки закваски или 1/4 ч.л. дрожжей
1 ч.л. сухих дрожжей
1 ч.л. сахара
1 ст л оливкового масла
2 1/2 - 3 чашки муки
1 ч.л. соли
-посыпка-
крупная соль, кунжутное семя, семена кумина, чернушка/kalonji seeds
Булочки с вишнёвым джемом 
мука - 500-550 гр.
яйца - 2 шт.
прессованные дрожжи - 20 гр. ( или 1 ч.л. сухих дрожжей)
сахар - 100 гр.
растопленное сливочное масло - 100 гр. ( или маргарин)
молоко любой жирности - 200 мл.
соль - 0,5 ч.л.
ванилин - щепотка
вишнёвый джем и любое густое варенье
Каталог: Булочки
169370 мин.614
01 августа 2019, 19:29
мука - 500-550 гр.
яйца - 2 шт.
прессованные дрожжи - 20 гр. ( или 1 ч.л. сухих дрожжей)
сахар - 100 гр.
растопленное сливочное масло - 100 гр. ( или маргарин)
молоко любой жирности - 200 мл.
соль - 0,5 ч.л.
ванилин - щепотка
вишнёвый джем и любое густое варенье
Пирожки (для пикника)
молоко - 650 мл.
дрожжи прессов. - 50 гр. (по рецепту было 80) (или 2 пакетика сухих дрожжей по 7 гр. каждый)
сахар - 50 гр
соль - 1 ч.л.
майонез - 1 ст.л.
мука - 1 кг.
подсолнечное масло - 100 мл.
яичный желток+немного молока - для смазки
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
270790 мин.1627
01 мая 2014, 00:05
молоко - 650 мл.
дрожжи прессов. - 50 гр. (по рецепту было 80) (или 2 пакетика сухих дрожжей по 7 гр. каждый)
сахар - 50 гр
соль - 1 ч.л.
майонез - 1 ст.л.
мука - 1 кг.
подсолнечное масло - 100 мл.
яичный желток+немного молока - для смазки
Булочки веснушка гост
опара
101-116 гр. вода
240 гр. мука
10 гр. дрожжи
основной замес
206 гр. мука
91 гр. вода
4 гр. дрожжи
5 гр. соль
54 гр. сахар
40 гр. масло сливочное
изюм 23 гр
верх 1/2 яйца+1 ч.л. вода
Каталог: Булочки
112370 мин.03
16 апреля 2018, 10:58
опара
101-116 гр. вода
240 гр. мука
10 гр. дрожжи
основной замес
206 гр. мука
91 гр. вода
4 гр. дрожжи
5 гр. соль
54 гр. сахар
40 гр. масло сливочное
изюм 23 гр
верх 1/2 яйца+1 ч.л. вода
Пасхальный кулич
500 мл. молока
11 гр. сухих дрожжей (или 50-60 гр. сырых дрожжей)
1-1.3 кг. муки
6 яиц
200 гр. сливочного масла или маргарина
250-300 гр. сахара
300 гр. изюма
1 ч.л. ванильного сахара
глазурь:
2 белка
250 гр. сахара
Каталог: Другая выпечка
11246240 мин.1014
26 апреля 2014, 16:50
500 мл. молока
11 гр. сухих дрожжей (или 50-60 гр. сырых дрожжей)
1-1.3 кг. муки
6 яиц
200 гр. сливочного масла или маргарина
250-300 гр. сахара
300 гр. изюма
1 ч.л. ванильного сахара
глазурь:
2 белка
250 гр. сахара
Дрожжевое тесто для пирожков
3 ст. муки в/с (500 гр. )
1 крупное яйцо
1/2 ст. воды + 1/2 ст. молока
2,5 ч.л. сухих дрожжей или 25 гр. свежих дрожжей
1 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
3 ст.л. подсолнечного масла
тесто для пирожков с капустой
Каталог: Тесто для пирожков
10919120 мин.2501
07 февраля 2018, 16:45
3 ст. муки в/с (500 гр. )
1 крупное яйцо
1/2 ст. воды + 1/2 ст. молока
2,5 ч.л. сухих дрожжей или 25 гр. свежих дрожжей
1 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
3 ст.л. подсолнечного масла
тесто для пирожков с капустой
Кулич пасхальный
1. 1 кг. муки
2. 1,5 ст молока
3. 6 яиц
4. 300 гр. масла
5. 2 ст сахарного песка
6. 50-100 гр. дрожжей (если свежи) или сухие дрожжи (кол-во см на упаковке)
7. ¾ ч.л. соли
8. 150 гр. изюма
Каталог: Другая выпечка
64930 мин.2725
12 апреля 2009, 22:30
1. 1 кг. муки
2. 1,5 ст молока
3. 6 яиц
4. 300 гр. масла
5. 2 ст сахарного песка
6. 50-100 гр. дрожжей (если свежи) или сухие дрожжи (кол-во см на упаковке)
7. ¾ ч.л. соли
8. 150 гр. изюма
Осетинские пироги «картофджын» – пирог с картошкой .
продукты:
мука пшеничная высшего сорта,
дрожжи,
соль,
молоко,
сыр осетинский,
картошка,
лук,зелень
масло сливочное
тесто примерно так:
500 гр. муки
250 мл. простокваши или кефира
1,5 ч.л. сухих дрожжей
1 ч.л. сахара
100 мл. воды
1,5 ст.л. растительного масла
0,5 ч.л. соли
Каталог: Осетинские пироги
3191760 мин.103332
20 января 2013, 16:16
продукты:
мука пшеничная высшего сорта,
дрожжи,
соль,
молоко,
сыр осетинский,
картошка,
лук,зелень
масло сливочное
тесто примерно так:
500 гр. муки
250 мл. простокваши или кефира
1,5 ч.л. сухих дрожжей
1 ч.л. сахара
100 мл. воды
1,5 ст.л. растительного масла
0,5 ч.л. соли
Лимонные дрожжи и хлеб на основе диких лимонных дрожжей.
дрожжи
банка с крышкой
1 ст. воды
1 ст.л. меда
1 большой лимон
хлеб
закваска
140 гр. готовых лимонных дрожжей
160 гр. муки
четверть ч.л. меда
тесто
350 гр. муки
1 ч.л. сахара
0,5 ч.л. соли
1 ст.л. масла растительного
225гр воды
Каталог: Хлеб на дрожжах
129070 мин.5167
12 апреля 2011, 17:41
дрожжи
банка с крышкой
1 ст. воды
1 ст.л. меда
1 большой лимон
хлеб
закваска
140 гр. готовых лимонных дрожжей
160 гр. муки
четверть ч.л. меда
тесто
350 гр. муки
1 ч.л. сахара
0,5 ч.л. соли
1 ст.л. масла растительного
225гр воды
Оладьи с изюмом
500 гр. муки
500 мл. молока или воды
2шт яйца
1 1/2 ст. лижки сахара
1 ст. лозки сливочного или растительного масла + масло для жарки
1/2 ч.л. соли
25г живых дрожжей (я брала 5-6г сухих дрожжей)
70 гр. изюма
Каталог: Оладьи на молоке
318470 мин.1329
06 мая 2009, 19:26
500 гр. муки
500 мл. молока или воды
2шт яйца
1 1/2 ст. лижки сахара
1 ст. лозки сливочного или растительного масла + масло для жарки
1/2 ч.л. соли
25г живых дрожжей (я брала 5-6г сухих дрожжей)
70 гр. изюма
Пончики "воздушные" на желтках
мука - около 1 кг.
молоко (теплое) - 500 мл.
дрожжи свежие - 50 г. или дрожжи сухие - 2 ст.л.
желтки - 6 шт.
масло сливочное растопленное - 150 г.
масло растительное - 3 ст.л.
сахар - 100-150 г.
соль - 1 щепотка (по желанию)
масло растительное - для жарки
Каталог: Пончики
86100 мин.03
01 мая 2018, 09:08
мука - около 1 кг.
молоко (теплое) - 500 мл.
дрожжи свежие - 50 г. или дрожжи сухие - 2 ст.л.
желтки - 6 шт.
масло сливочное растопленное - 150 г.
масло растительное - 3 ст.л.
сахар - 100-150 г.
соль - 1 щепотка (по желанию)
масло растительное - для жарки
Медовуха от антона
мёд\вода - 1\3
винные\пивные дрожжи-1 упаковка
Каталог: Алкогольные напитки
4322060 мин.122
27 сентября 2013, 16:11
мёд\вода - 1\3
винные\пивные дрожжи-1 упаковка
Домашнее шампанское
рецепт домашнего шампанского
лимоны
изюм
мед
дрожжи
мука
сахар
Каталог: Безалкогольные напитки
196500 мин.315
18 мая 2007, 00:15
рецепт домашнего шампанского
лимоны
изюм
мед
дрожжи
мука
сахар
Рулет с пастой нутела и халвой.
тесто:
5 ст. муки
1 пакетик дрожжей "шимрит"(свежих )50 гр. +пакет "мешапер афия"(активизатор действия дрожжей,можно обойтись и без него
1 ст. молока
200 гр. масла
2 яйца
0,5 ст. сахара
2 пакетика ванильного сахара.
начинка:
200 гр. пасты нутела
100 гр. халвы
Каталог: Другая выпечка
81000 мин.2262
11 сентября 2008, 23:02
тесто:
5 ст. муки
1 пакетик дрожжей "шимрит"(свежих )50 гр. +пакет "мешапер афия"(активизатор действия дрожжей,можно обойтись и без него
1 ст. молока
200 гр. масла
2 яйца
0,5 ст. сахара
2 пакетика ванильного сахара.
начинка:
200 гр. пасты нутела
100 гр. халвы
Пироженки с ананасом.
дрожжевое тесто:
30-40 г дрожжей
2 ст. молока
1,5 ст.л. растительного масла
1 ст.л. сахара и 1 ч.л. для подбивки дрожжей
2 сырых яичных желтка
соль - неполная 1 ч.л.
мука (примерно 4 1/2 ст. )
растительное масло для жарения
начинка:
консервированные кружочки ананаса
Каталог: Торты
44300 мин.39
03 августа 2009, 21:43
дрожжевое тесто:
30-40 г дрожжей
2 ст. молока
1,5 ст.л. растительного масла
1 ст.л. сахара и 1 ч.л. для подбивки дрожжей
2 сырых яичных желтка
соль - неполная 1 ч.л.
мука (примерно 4 1/2 ст. )
растительное масло для жарения
начинка:
консервированные кружочки ананаса
Рецепты по типам блюд
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Макароны по-флотски: лучшие рецептыВсе о гречке. Как правильно варить гречкуКак приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
