Лепёшки узбекские
Приготовьте вкусные узбекские лепёшки! В нашем рецепте — молоко, маргарин, сухие дрожжи, сахар, соль, яйцо и мука. Попробуйте новые гастрономические шедевры!
Пошаговый способ приготовления
Автор рецепта предлагает ручной способ замеса теста:
В чашку влить тёплое молоко,развести в нём 1 столовую ложку сухих дрожжей,добавить сахар и соль,растопленный маргарин-что бы был не горячий,к смеси добавить желток одного яйца( белок нам понадобится для смазки лепёшек).Всё хорошо перемешать и добавляя муку замесить тесто.Тесто не должно липнуть к рукам-если липнет,то подсыпать чуток муки,но не перестарайтесь.Месить тесто 10-15 мин.
Готовое тесто оставить для подьёма в теплом месте,накрыв полотенчиком,на 1 час примерно.
Я готовила тесто в хлебопечке:
В форму хлебопечки влила молоко,поклала маргарин( растапливать не надо)всыпала сахар,соль,добавила желток и сверху высыпала 650г.муки( оазалось как раз нормально)сверху в муке сделала углубление и всыпала 1 ст.ложку сухих дрожжей.Всё.Включила хлебопечку на программу"ТЕСТО" и занялась другими делами( если честно-делала винегтер).
Когда наше тесто подошло вытаскиваем его на посыпанную мукой рабочую поверхность стола,чуть обминаем и делим на 10-12 одинаковых частей.Скатываем колобки,их раскатываем скалкой в лепёшки-не сильно тонкие,примерно 1 см.Выкладываем на лист смазанный маргарином или выложинный бумагой для выпечки,накрываем полотенчиком и ставим в тёплое место мин.на 15-пусть подойдут и отдохнут.
Включаем духову на 200-220°.На лепшках делаем вилкой проколы в центре и по краям,смазываем взболтанным белком,оставляем стоять пока духовка не нагреется.Ставим дист в духовку и печём до красивейшего золотистого цвета.( время не засекла-гости у меня были,мы обедали,чай пили и я про время забыла)
Лепёшки готовы.Получаются прекрасные,хрустящие,воздушные лепёшки,с блестящей тонкой корочкой.
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
87 человек оценили
134 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 10
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 37496
Понравилось: 87
Автор: pinkflamingo1962
Создан: 04 августа 2009, 01:43
Дополнительная информация
Комментарии
04 августа 2009, 01:48
04 августа 2009, 01:53
04 августа 2009, 01:55
04 августа 2009, 01:56
04 августа 2009, 01:56
04 августа 2009, 01:56
04 августа 2009, 01:57
04 августа 2009, 01:58
04 августа 2009, 02:00
04 августа 2009, 02:01
04 августа 2009, 02:01
04 августа 2009, 02:03
04 августа 2009, 02:08
04 августа 2009, 02:09
04 августа 2009, 02:22
04 августа 2009, 02:22
04 августа 2009, 02:24
04 августа 2009, 02:25
04 августа 2009, 03:02
04 августа 2009, 03:24
04 августа 2009, 03:38
04 августа 2009, 03:39
04 августа 2009, 04:27
04 августа 2009, 04:52
04 августа 2009, 04:59
04 августа 2009, 05:01
04 августа 2009, 05:53
04 августа 2009, 06:22
04 августа 2009, 10:27
04 августа 2009, 10:55
04 августа 2009, 11:54
04 августа 2009, 13:58
04 августа 2009, 14:37
04 августа 2009, 14:48
04 августа 2009, 16:13
04 августа 2009, 16:15
04 августа 2009, 18:52
04 августа 2009, 19:17
04 августа 2009, 23:59
05 августа 2009, 03:20
07 августа 2009, 01:49
10 сентября 2009, 01:27
10 сентября 2009, 20:49
04 ноября 2009, 04:58
12 января 2010, 14:07
22 мая 2010, 21:49
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти