Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Гречневый хлеб по рецепту кыш

Попробуйте наш аппетитный гречневый хлеб, приготовленный из гречневой крупы, пшеничной муки, свежих дрожжей, соли и сахара. Вкусно и полезно!

Продукты

вода 270 г
крупа гречневая 90 г
мука пшеничная 200-210 г
дрожжи свежие 10 г
соль 1 ч.л.
сахар 2 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

Гречневую крупу смолоть грубо. Вообще, хорошо подойдёт гречневый продел, но если его нет, то коротко смолоть в кофемолке, чтобы зёрна частично раздробились. Залить горячей водой, добавить соль, сахар.

Когда масса остынет до тепловатого состояния, а гречневая крупа разбухнет, пшеничную муку, перетёртую с дрожжами до состояния крошки, и замесить мягкое тесто.

Накрыть, поставить в тёплое место, чтобы хорошо подошло.

Подошедшее тесто распластать руками в прямоугольник (руки смазать растительным маслом).

Свернуть неплотным рулетом.

Уложить в форму.

На поверхности рулета ножницами сделать насечки.

Накрыть пакетом и дать максимально подняться в тепле.

Выпекать хлеб при 195* 30-35 мин. У готового хлеба корочка при постукивании издаёт глухой звук.

Хлеб накрыть, остудить.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

77 человек оценили

В избранное

59 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 148481

Понравилось: 77

Автор: кыш

Создан: 26 ноября 2011, 01:13

Каталоги: Выпечка Хлеб

Дополнительная информация

Достаточно простой по составу и приготовлению хлеб. Вкусный, мягкий, с хрустящей тонкой корочкой и ярко-выраженным гречневым вкусом и ароматом.

таники |Танечка, думала о каше... всё-таки не то. Я люблю, чтобы попадалось что-то пожевать "на зубок", как зёрнышки, ну ты понимаешь. Для любителей однородного мягкого и гладкого мякиша и каша вполне подойдёт.

chef

27 ноября 2011, 02:43

Не хочу с кашей готовой... Леночка, необыкновенный у тебя хлеб! Минимум продуктов и потрясающий результат на фото Зайди ко мне в гости на стеночку

laralaram

27 ноября 2011, 15:25

Ой, я ещё с гречкой не пекла... а надо!

MissJoker

27 ноября 2011, 16:25

Восхитительный хлебушек))) Удивительныый состав))

lil-8888

28 ноября 2011, 11:38

Интересный рецепт и отличный результат!