Сметанные лепешки(ГОСТ)

Фото к рецепту: Сметанные лепешки(ГОСТ)

Ингредиенты

  • .Мука----------------------500г.
  • .сахар----------------------75г.
  • .соль--------------------------5г.
  • .вода теплая-----------140г.
  • .масло слив.-------------75г.
  • .сметана (жирную)---100г.
  • .дрожжи----------------------5г.
  • .желтки --------------------2шт.

Способ приготовления

Муку просеять.Поставить опару из 140г.теплой воды +5 дрожжей,оставить примерно на 5-10минут,затем добавить 100муки.Закрыть пленкой и убрать в теплое место для брожения,Я ставлю в духовку и включаю свет.

Остальную часть муки размешать с солью,добавить остальные ингредиенты и замесить эластичное тесто.

Так же закрыть пленкой и отправить в теплое место.Через полчаса я его еще раз замесила(так я повторила 2 раза)

Когда тесто окончательна поднимется разделить его на 8 частей и сформировать колобки,не забудьте слегка под пылить стол.закрыть полотенцем или пленкой и оставить минут на 20.,

Затем ладонью расплющить колобки в виде лепешек(можно со скалкой,но мне больше рукой понравилось)толщиной до 1 см,(я раскатала до 0.5см,)

Положить на смазанную маслом противень и отправить в теплое место,(я так же отправила в духовку с включенным светом.там тесто не обветривается и подходит так как нужно)

После того как лепешки поднимутся ,и они станут воздушными .проколоть их зубочисткой предварительно отрезать у него заостренный конец(это для того чтобы проколы были не слишком тонкими,это я сама придумала)))

Смазать их желтком,это принципиально,для насыщенного цвета и глянца.

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Сметанные лепешки(ГОСТ)
Фото приготовления рецепта: Сметанные лепешки(ГОСТ)
Фото приготовления рецепта: Сметанные лепешки(ГОСТ)
Фото приготовления рецепта: Сметанные лепешки(ГОСТ)
Фото приготовления рецепта: Сметанные лепешки(ГОСТ)
Фото приготовления рецепта: Сметанные лепешки(ГОСТ)
Фото приготовления рецепта: Сметанные лепешки(ГОСТ)
Фото приготовления рецепта: Сметанные лепешки(ГОСТ)

Дополнительная информация

Сначала я влюбилась за внешний вид,но потом когда приготовила,это было нечто.Ароматные,мягкие пушистики,а глянцевый гламурный вид говорит сам за себя,Попробуйте это совсем не сложно,но так красиво и вкусно!

5.04.5768320995793771.032
raile

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
32  человек оценили
Сохранить рецепт
50 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
фефачка

Моя бабушка такие очень часто пекла.:)Её уже давно нет:'(, но я до сих пор помню этот божественный вкус.Спасибо за рецепт.@}--}--

raile
12.02.2013 22:28

На здоровье,почему то на главном не появился рецепт,не знаете почему?

Ксюшенция

Зайдите в свой рецепт, с правой стороны будет колонка называется "инструменты".. в ней пункт "редактировать вкусы" ! отредактируйте вкусы, тогда ваш рецепт появится на главной!)):)

raile
13.02.2013 03:08

спасибо получилось@}--}--

ogiway
13.02.2013 03:51

:) Нарядные лепешки и пышные!*THUMBS UP*

Galina
13.02.2013 05:13

:)Spasibo za recept...

nname
13.02.2013 08:22

*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*

Кудесница

Великолепные лепёшки, пышные!!! *THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP* Как во время появился Ваш рецепт, есть сметана, которую нужно срочно использовать, завтра же испеку, спасибо за рецепт!!! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

andreytsibulski

*THUMBS UP* Классные!!!

Ирина 211978

Хороши! *BRAVO*

Lisena
13.02.2013 11:02

Люблю сметанные лепёшки, у вас отлично вышло! *BRAVO*

tatian-1956

Замечательные лепешки! И славная помощница!!!

raile
13.02.2013 11:36

Спасибо ,рада что выставила рецепт,они очень нарядные и вкусные!

jamiroquai

А помощница, небось, сразу уплела лепешечку?*THUMBS UP*

Малохат

Мне очень понравился рецепт.Спасибо.

raile
13.02.2013 13:32

Уплела да еще как и знает ведь где мы их прячем:)

Анюся

Лепешки знатные! Оно и не удивительно: при таких замечательных и позитивных помощниках в розовом.*BRAVO**YAHOO*

chef Ruletka

Очаровательные лепёшки, а какая милая помощница! С возвращением. @}--}--

Кудесница

Вы меня простите, а желтки используются только для смазывания лепёшек? Я та к поняла в тесто вообще яйца не кладутся? Благодарю, если Вы мне ответите на вопросы.;););)

raile
17.02.2013 16:09

Да вы правильно поняли.желтки только для смазывания, тесто без яиц.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...