Pan de hojaldre или Слоеный хлеб

Фото к рецепту: Pan de hojaldre или Слоеный хлеб

Ингредиенты

  • для теста:
  • мука - 300 г
  • дрожжи сухие - 3/4 ч. ложки
  • вода - 160 мл
  • соль - 1 ч. ложка
  • сахар - 1 ч. ложка
  • оливковое масло - 3 ст. ложки

Способ приготовления

Из 50 г муки, 40 мл теплой воды и дрожжей ставим опару.

Просеиваем остальную муку, добавляем сахар, соль, поднявшуюся опару, воду и замешиваем эластичное тесто.

Оставляем тесто на 20 минут в теплом месте.

Тесто раскатываем в прямоугольник. Затем заворачиваем оба края теста к середине, затем один края теста на 1/3 и сверху другой (см. фото).

Снова раскатываем (чем тоньше. тем лучше) тесто в прямоугольник.

Смазываем тесто оливковым маслом и сворачиваем в рулет (Я раскатывала по понемножку, смазывала маслом, скатывала в рулет, а потом раскатывала дальше - мне так показалось удобней).

Положить получившийся рулет на противень, застеленный пекарской бумагой. Смазать рулет сверху оливковым маслом, накрыть и дать подойти в течении 25 минут.

Выпекать в духовке при 200 гр. около 25 минут.

Остудить хлеб на решетке.

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Pan de hojaldre или Слоеный хлеб
Фото приготовления рецепта: Pan de hojaldre или Слоеный хлеб
Фото приготовления рецепта: Pan de hojaldre или Слоеный хлеб
Фото приготовления рецепта: Pan de hojaldre или Слоеный хлеб
Фото приготовления рецепта: Pan de hojaldre или Слоеный хлеб
Фото приготовления рецепта: Pan de hojaldre или Слоеный хлеб

Дополнительная информация

Очень люблю печь хлеб! Ведь домашний хлеб априори не может быть не вкусным!!!! Уже запах, пока он печется, сводит с ума! А с маслом и с чаем - вкусно!!!!! Работа со скалкой стоит этого! )))

5.04.67912214627261851.089
Lorchen Umarova

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
89  человек оценили
Сохранить рецепт
133 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Ирина

Понравился хлебушек! Очень аппетитный и - необычный!

azzurro07

Здорово!*THUMBS UP*

jamiroquai

Мне очень понравилось!*THUMBS UP* Он не раскручивается?

Lorchen Umarova

Спасибо! jamiroquai, если раскрутить, то раскрутится;, а сам - нет!

микулишна

Красавчик, а не хлеб *BRAVO*

микулишна

Перечитала еще раз, а времени для подъема теста 20 мин достаточно?

yulyk
29.03.2012 17:34

Забираю!! Это просто чудо! У меня дети очень любя рулеты раскручивать, представляю, как ХЛЕБ им понравится!!!

светлана65

Славный хлебушек! *THUMBS UP*@}--}--

Lorchen Umarova

микулишна, достаточно. Для этого хлеба столько времени и надо.

krolya
29.03.2012 17:41

ах какой вариант в пост*THUMBS UP*

ms. house

с маслицем, джемиком аааааах *YAHOO**YAHOO*

mama tasi

У Вас очень интересные рецепты, и этот хлеб не исключение! Но на сайте есть уже несколько похожих рецептов и было бы здорово, если бы Вы размещали свои рецепты "вариантом", ведь Вы же пришли сюда всерьёз и на долго, я надеюсь?! :) Так что размещайте вариантом - это хороший тон на сайте @}--}--

lianaaa
29.03.2012 17:52

Красивый хлебушек*THUMBS UP*

passion1963

Разрез впечатлил!!!

MissJoker

замечательная формовка...разрез завораживает...и снимок*THUMBS UP*

иринка

Очень впечатлил такой классный хлебушек!!! Спасибо автору за замечательный рецепт *BRAVO* Обязательно попробую!

sentyabr
29.03.2012 19:03

Уже по по фото видно, какой аппетитный хлеб получился, отличный!*BRAVO*

Малохат

Замечательная работа со скалкой!Молодец!На счет вариантов-согласна с Наташей,удачи на сайте!

принцесса специй

Очень нравится!*BRAVO*

lil-8888
29.03.2012 19:41

Красивый получился Хлебушек!@}--}--

yulia1
29.03.2012 19:59

Влюбилась в Ваш хлебушек с первого взгляда!! Советую выставить этот рецепт на конкурс "Лучшие блюда к Великому посту" Вам @}--}--

anna1990
29.03.2012 20:30

Сразу захотелось приготовь, так и чую аромат от монитора %):)

кыш
29.03.2012 21:44

Какой красивый!:)

sweta1
29.03.2012 21:57

Очень люблю домашний хлеб,замечательная работа! *BRAVO*@}--}--

манюша

Красивый хлеб!*BRAVO*

lepardik
29.03.2012 23:05

Красотища! :)*BRAVO*

тамара агапитова

Какой изумительный хлеб!*BRAVO*

fanny
30.03.2012 00:48

Хлеб очень понравился!:)

ogiway
30.03.2012 03:05

Да-изумительный! А если его раскрутить, да внутри намазать-начинить!;)Будет вкуснее лаваша!@}--}--

andreytsibulski

Класс!@}--}--

ambrinna
30.03.2012 08:51

Суперрр!!!!*BRAVO*

Lorchen Umarova

Огромное спасибо всем!!!!

chef Ruletka

Необычайно хорош в разрезе @}--}--

mellorn
31.03.2012 14:34

Классный хлебушек! Давно на него засматриваюсь.

Lorchen Umarova

Спасибо всем!!!!!!

sigma002
31.03.2012 21:11

Очень красивый хлеб!*THUMBS UP*

a_l
31.03.2012 22:53

Понравился хлебушек!!!*THUMBS UP*@}--}--

tatian-1956

Красивый хлебушек! Оригинальная формовка!!!

Inna_2107

Разрез шикарный!!!

Lorchen Umarova

Спасибо!

bookhahk
14.05.2012 01:59

Очень понравился Ваш рецепт,решила попробовать спечь.. На Вашем фото , у Вас получился в итоге,безумно красивый хлеб,идеальнейшей формы рулетик!!! но скажите,как он у Вас при выпечке сохраняет такую идеальную фору???? лично у меня... рулет расползся по всей пекарской бумаге.. очень вкусно,но никакого товарного виду.. Срочно нужен Ваш совет и помощь!!

Евгения Евгения

Испекла! Супер! а с маслецом ммммммммммм))

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...