Осетинские пироги

3226860 мин.103332

---

Продукты:
Мука пшеничная высшего сорта
Дрожжи
Соль
Молоко
Сыр осетинский
Картошка
Лук
Зелень
Масло сливочное
Тесто примерно так:
Муки
Простокваши или кефира
Сухих дрожжей
Сахара
Воды
Растительного масла
Соли

---

18007514686

---

Для теста три пирога):
Сухих дрожжей
Соли
Сахара
Молока
Растительное масло
Мука пшеничная высшего сорта
Сливочное место для смазывания готовых пирогов
Для начинки:
Хабизджин (сырно-картофельный пирог)
Отварного картофеля
Сыра
Немного молока
Цахарджин (сырно-зеленый пирог)
Сыра
Лука кинзы брала укроп петрушку)
Сметана использовала)
Кабускаджин (сырно-капустный пирог)
Тушеной капусты
Сыра
Сыр для начинки осетинский рассольный

---

4506320 мин.12341

---

Мясо столько сколько теста примерно
Лук средняя головка
Чеснок средних зубка
Кориандр
Кинза веточек.
Петрушка веточек.
Соль перец
Базилик
Тесто:
Мука
Кефир
(соды него
Соль щепотки
Дрожжи сухие
Масло растительное

---

11982090 мин.38198

---

Тесто:
Муки
Воды
Молока
Сахара
Чайн.ложки соли
Сухих дрожжей
Стол.ложек растительного масла
Начинка:
Осетинского сыра (можно заменить сулугуни
Брынзой
Или брынза+адыгейский)
Пучка свекольных листьев
Пучок зелёного лука
Пучок кинзы
Пучок укропа
Замороженного сливочного масла
-соль
Кроме того:
Растопленного сливочного масла
Либо топлёного
Муки (для припыления рабочей поверхности противня может уйти чуть меньше)
-растительное масло (для смазывания рук при работе тестом)

---

2194415477

---

Тесто:
Муки
Дрожжей
Соли без верха
Сахара
Растительного масла
Теплая вода
Сливочное масло для смазки готового пирога
Начинка:
Часть сыра части листьев)
Осетинского сыра
Рубленых свекольных листьев
Соль

---

5050390 мин.564130

---

Для теста:
Все продукты должны быть комнатной температуры.
Сыворотки
Мл.тёплого молока
Дрожжей
Сахара
Соли
Яйцо
Сметаны/у меня йогурт/
Муки/для подсыпки/
Сырная начинка:
Оригинале осетинского или адыгейского сыра+300 свекольной ботвы.
Меня:
Сыра фета
Домашнего творога
Сыра ансотиро/очень похож наш творог.но абсолютно кислый.даже чем-то напоминает риккоту/
Шпината/нарезать отжать сока/+50 лука латук
Белый перец.соль добавляла.его достаточно сыре фета.
Мясная начинка:
Отварной телятины/перемолоть/
Сельдерея/нарезать/
Соль.перец мельницы
Растопленного сливочного масла для смазки готовых пирогов

---

2878413386

---

Дрожжи (можно пачку саф-момент)
Вода
Соль
Сахар
Мука (сколько возьмёт тесто
Около кило
Масло
Также масло для смазки форм
Если требуется
Начинка:
Фарш
Сыр кило разных видов
Чеснок пучок зеленых стеблей
Лук- порей пучка зелено белых стеблей
Картофель средних картофелины

---

131451 мин.91346

---

Тесто- пакетик дрожжей. сахара
Мл.воды теплой
Пол подсолнечного масла соли без горки
Кг.муки пачка сливочного масла для смазывания коржей.
Начинка средних
Отвареных картофелин. гр-сыра брыза или сулугуни.

---

2607912879

---

Мука пшеничная стак.
Кефир стак.
Масло сливочное
Дрожжи (сухие)
Соль
Сыр (адыгейский)
Зелень (лук
Укроп
Петрушка
Сельдерей)
Сметана

---

23639300 мин.158105

---

Сдобное тесто:
Кефир
Яйца
Масло
Сахар
Соль
Дрожжи сухие
Мука
Тесто для осетинского пирога:
Вода
Сахар
Соль
Масло растительное
Дрожжи сухие
Мука
Начинка для осетинского пирога:
Сыр (брынза домашняя
Немного соленая)
Листья молодой свеклы
Начинка маковая:
Мак
Изюм
Сахар
Начинка творожная:
Творог домашний
Изюм
Сахар
Ваниль

---