Осетинский пирог с сыром "уалибах"

Тесто:

- просеиваем муку;

- добавляем дрожжи, соль, сахар, растительное масло;

- все перемешиваем;

- добавляем тёплую воду и замешиваем тесто;

- готовое тесто накрываем полотенцем и убираем в тёплое место подходить;

- как только тесто подойдёт разминаем его и повторно ставим подходить;

- делим тесто на 3 равные части;

Начинка:

- разминаем сыр и делим его на равные 3 части формируя шар;

- собираем пирог;

- перекладываем пирог в форму и делаем посередине отверстие;

- выпекаем 8 минут при температуре 250 градусов;

- готовый пирог смазываем сливочным маслом;