Дрожжи, сахар и муку перемешать в стакане и добавить воду. Оставить на 10-15 минут.
Муку просеять, в середине сделать углубление и добавлять разведенные дрожжи, соль и воду, замесить мягкое тесто. В тесто добавить подсолнечное масло и поставить подходить в теплое место. Тесто хорошо обмять.
Для начинки сварить картофель, помять до однородной массы. Отдельно размять осетинский сыр 300 г. и положить в картофель, добавить молока или сметаны, соль и перемешать.Обжарить до золотистого цвета лук,добавить в пюре зелень укропа и петрушки.
Раскатать лепешку толщиной в 0,5-1 см. На середину лепешки положить заранее приготовленный фарш. Разровнять поверхность пирога, повернуть на другую сторону, так же разровнять. Повторить так 2-3 раза, пока пирогу не будет придана округлая форма и ровная толщина.
В завершение положить картофджын на противень. С верхней стороны пирога посередине сделать отверстие, чтобы не скапливались пары и пирог не разорвался. Готовить до тех пор, когда пирог зарумянится и появится специфический запах.
Подавать на стол в горячем виде, смазав сливочным маслом.
Рецепты хорошие и всё отлично приготовлено.Но на сайте множество таких рецептов,нужно присоединяться к кому-то вариантом.То есть-найти с помощью поисковмка похожий рецепт и добавить к нему свой похожий рецепт.Вот и всё.Попробуйте.И добро пожаловать на сайт! Активные кулинары ни когда не помешают!
ella_b , вы лично установили регламент не выставлять более одного рецепта за сутки, и императивную норму "прикрепляться" паровозом по похожему рецепту? Сколько лет здесь не была, а амбиции "шедевральных" старожилов остались в правилах трудового распорядка.
Автор рецепта, привыкайте. И готовьтесь к блюду которое подают холодным. Или иначе будете сброшены с Трапейской скалы.
andreytsibulski, Ваши рецепты действительно выше всяких похвал, я ими любуюсь,наслаждаюсь,восхищаюсь и весь вам перечень всех кулинарных регалий. Но опять же фраза "Лично Я, больше одного рецепта не выкладываю" привело в замешательство. Откуда такой эгоцентризм и кичливость? Ну вы не выкладываете больше одного, а кому то хочется аж ДВА (только сознание не теряйте от такого количества) выставить и показать. У старожилов теперь новое хобби - правотворчество? Смахивает на судебное уложение... Простите, я не хотела Вас обидеть, но думаю снобизм и помпезность налицо. Рецепт автора достоин внимания, на мой взгляд.
Я так понимаю я ничего не нарушила по приличиям и рецептам....
админы замечания мне не писали....а если людям нравятся мои рецепты то я конечно буду добавлять как успеваю
Эля (можно так), у вас вкусные, доступные, легко приготовляемые рецепты, мне очень нравятся, но большая просьба, точнее и по порядку писать ингредиенты. Я, например, не сильна в выпечке, и мне важно сколько муки и всего остального из общего кол-ва идет на опару, и т. д. Пожалуйста, расписывайте поподробнее.
Я думаю если кому то что то будет непонятно,просто спросят и уточнят,что им лично нужно подробнее знать....
А рецепт уж как пишется...но тут он подробный...
Просто я, конечно, полный профан в этом деле, если вдруг рискну приготовить, та как ваши рецепты соблазняют простотой, то тогда буду писать спрашивать, договорились.
Спасибо большое за хорошие фотографии - а то я никак сообразить не могла, как сделать так, чтоб хорошо начинку расправить. А, скажите, пожалуйста, какой толщины тесто должно быть при расправлении, чтоб в итоге после духовки пирог был тоненький?
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
