Осетинский пирог с мясом фыджин

Ингредиенты

для его приготовления нам понадобиться:
тесто для осетинских пирогов(из предыдущего видео )
https://www.youtube.com/watch?v=gn6gyyqlkyq
начинка:
фарш-1 кг.

Пошаговый рецепт приготовления

Готовим начинку.

Секрет- Фарш должен быть комнатной температуры, если фарш будет холодный а тесто теплое то пирог при выпечке у вас соберется как помятая бумага!

Подливая водичку сделайте мягкую и сочную начинку как показанно в видео

Разминаем тесто в лепешку, в середину кладем начинку собираем в мешочек опять разминаем, переворачиваем, снова разминаем, старайтесь равномерно распределить начинку внутри теста, так чтобы у вас не получило что с одной стороны у вас начинки больше а с другой меньше.

Выпекаем при сильной температуре 5-7 мин.

Вынув из духовки щедро промазать сливочным маслом и наш пирог готов.