Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Осетинские пироги по рецепту sbet

Попробуйте осетинские пироги с начинкой из отварного картофеля и сыра. Рецепт включает тесто на пакетике дрожжей, муку, сахар и подсолнечное масло!

Продукты

тесто- 1 пакетик дрожжей. 2-3 ст.л. сахара, 700 мл.воды теплой, пол ст. подсолнечного масла , 1 ст.л. соли без горки, 700-1 кг.муки . 1 пачка сливочного масла для смазывания коржей.
начинка - 5-6 средних,отвареных картофелин. 300 гр-сыра брыза или сулугуни.

Пошаговый способ приготовления

Развести дрожжи в теплой воде ,добавить сахар поставить на 10-15минут в теплое место. Через15 минут добавить соль хорошо размешать, потом подсолнечное масло и муку.Кач-во муки значительно влияет на кол-во.Поэтому старайтесь, что бы муки было не много и если не хватило указанного веса, добавьте. Что бы тесто было мягким, немного прилипало к рукам, но не расползалось.

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

46 человек оценили

В избранное

48 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 1 мин.

Порций в рецепте: 9

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 13613

Понравилось: 46

Автор: sbet

Создан: 05 октября 2009, 21:24

Каталоги: Выпечка Осетинские пироги Пироги

Дополнительная информация

Для начинки сварить картофель, размять вилкой, добавив сливочное мало. Сыр измельчить и смешать с картофельным пюре. Разделить начинку на части и скатать из нее шары. Когда тесто подойдет, разделить его на 9 частей. Из каждой части сформовать круглую лепешку диаметром 15 см. В центр лепешки положить шарик начинки. Соединить края лепешки, приподнимая их вверх и защипывая. Раскатать пироги скалкой (диаметром 30-40 см). Выпекать на сухой сковорде. Потом обильно смазать сливочным маслом. Накрыть пирог чашкой,чтобы пропитался.