Осетинский пирог с курицей грибами и сыром

Фото к рецепту: Осетинский пирог с курицей грибами и сыром
Домашняя3 мин.Средний
386181235

Ингредиенты

  • для теста:
  • мука 400 г
  • яйца 1шт
  • молоко 100 г
  • кефир 300 г
  • сливочное масло 30 г
  • сахар 1ч.л
  • дрожи сухие 1ч.л
  • соль
  • для начинки:
  • курица 800 г
  • сыры адыгейский 300 г
  • грибы белые 100 г
  • лук репчатый 3шт
  • морковь 1шт
  • кинза 1пучёк
  • тимьян 1пучёк
  • черный перец (горошек)6шт
  • красный острый перец 0,5 стручок
  • соль

Пошаговый рецепт приготовления

Начнём с теста. Нагреваем молоко не более 30С* добавляем дрожи, сахар, немного муки. Когда опара вспенится вливаем кефир, растопленное сливочное масло, яйцо, соль, муку. Всё вымесить, поставить в тёплое место ждём пока поднимется и ещё раз обминаем.

Пока тесто подходит делаем начинку. Отвариваем курицу, у меня были окорочка, в кастрюлю добавляем две луковицы, морковку, красный перец, чёрный перец. После того как кура готова отделить от костей, мелко нашинковать.

Лук обжарить с грибами, остудить смешать с курой, добавит зеленушку,сыр, добавить при ложки бульёна.

Раскатать тесто, в середину положить начинку. Соединяем края лепёшки, подтягивая их к верху. Раскатать пирог скалкой. В центре пирога сделать небольшое отверстие. Разогреть духовку до 180С и выпекать 20 минут.

Горячий пирог смазать обильно сливочным маслом.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Осетинский пирог с курицей грибами и сыром: фото шаг 1
Осетинский пирог с курицей грибами и сыром: фото шаг 2
Осетинский пирог с курицей грибами и сыром: фото шаг 3
Осетинский пирог с курицей грибами и сыром: фото шаг 4
Осетинский пирог с курицей грибами и сыром: фото шаг 5
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
35  человек оценили
Сохранить рецепт
25 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Жени
30.01.2011 00:36

вкусно

mama tasi

Какой вкусный пирог! Вам за исполнение 5+ а дочке большое спасибо за рецепт :)

chef
30.01.2011 03:47

Вкусно, душисто и сытно @}--}--

sveta-koolinar

Отличный рецепт! Вкусный пирог получается! *THUMBS UP*

пукамун

Ароматный пирожок!

Armushik
30.01.2011 12:30

555@}--}--

anchous-dnepr

О,как же я люблю осетинские пироги!!!5555555555555@}--}--

naumovec
30.01.2011 13:27

Очень вкусно!

mara
30.01.2011 19:00

вкусный пирожок 5

kisa-asik

Любим такие пироги! 555@}--}--*THUMBS UP*

satisfaction

пирог отличный!!!но он не осетинский,так как нет там пирога с курицей и грибами,да и кефир в тесте не используют...рецепт больше напоминает пиццу кольцоне)))а если честно,то я бы такой съела с любым названием!

ir-as
18.02.2011 20:37

Как осетин, требую убрать приставку "осетинский" из названия. Это абсурд.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.58579331544834551.035
Инструменты