Вход | Регистрация
Чешский творожный пирог
Приготовьте чешский творожный пирог: нежное тесто из муки, сахара и яиц, с начинкой из пастообразного творога и сверху миндальные лепестки. Вкусно!
Ингредиенты
- тесто:
- 350 г мука
- 1 ч.л. разрыхлитель
- 100 г сахар
- 100 г масло
- 2 яйца
- 1-2 ст.л. молоко (по потребности)
- начинка:
- 1 кг. творог пастообразный (если нет пробить блендером)
- 175 г сахар
- 20 г ванильный сахар
- 4 яйца
- 60 г кукурузный крахмал
- 400 г сметана
- верх: 50 г миндальные лепестки
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Листовой творожный пирог, вкусный как пирожное! Подробный пошаговый рецепт смотрите в видео внизу.
Соединить муку,разрыхлитель, сахар и масло в крошку, добавить яйца, если тесто суховатое можно добавить ложечку-две молока. Выложить тесто тонким слоем на лист (размер 45*33см), растянув его руками.
Для начинки соединить творог (лучше пастообразный, если нет пробить блендером!), сахар, ванильный сахар, сметану, яйца и крахмал и просто размешать миксером. Вылить на тесто. Верх посыпать миндальными лепестками.
Выпекать при 175-180С 30 минут и 10 минут при 150С. Готовый оставить в открытой духовке на 20-30 минут.
Всем вкусного пирога! и до встречи в следующем видео!
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Для расчёта калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) данного рецепта, давайте проанализируем каждый компонент по отдельности.
Ингредиенты и их КБЖУ:
Мука (350 г)
- Калории: 1260 ккал (360 ккал на 100 г)
- Белки: 35 г (10 г на 100 г)
- Жиры: 3 г (0.9 г на 100 г)
- Углеводы: 250 г (71 г на 100 г)
Разрыхлитель (1 ч.л., примерно 5 г)
- Калории: 10 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 3 г
Сахар (100 г)
- Калории: 400 ккал (400 ккал на 100 г)
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 100 г
Масло (100 г)
- Калории: 900 ккал (900 ккал на 100 г)
- Белки: 0.9 г
- Жиры: 100 г
- Углеводы: 0 г
Яйца (2 шт., примерно 120 г)
- Калории: 180 ккал (150 ккал на 100 г)
- Белки: 12 г
- Жиры: 10 г
- Углеводы: 1 г
Молоко (1 ст.л., примерно 15 г)
- Калории: 10 ккал (60 ккал на 100 г)
- Белки: 0.5 г
- Жиры: 0.5 г
- Углеводы: 1 г
Творог (1 кг)
- Калории: 1200 ккал (120 ккал на 100 г)
- Белки: 140 г
- Жиры: 80 г
- Углеводы: 20 г
Сахар (175 г)
- Калории: 700 ккал
- Белки: 0 g
- Жиры: 0 g
- Углеводы: 175 g
Ванильный сахар (20 г)
- Калории: 80 ккал
- Белки: 0 g
- Жиры: 0 g
- Углеводы: 20 g
Яйца (4 шт., примерно 240 г)
- Калории: 360 ккал (150 ккал на 100 г)
- Белки: 24 г
- Жиры: 20 г
- Углеводы: 2 г
Кукурузный крахмал (60 г)
- Калории: 210 ккал (350 ккал на 100 г)
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 60 g
Сметана (400 г)
- Калории: 800 ккал (200 ккал на 100 г)
- Белки: 16 г
- Жиры: 80 г
- Углеводы: 16 g
Миндальные лепестки (50 г)
- Калории: 300 ккал (600 ккал на 100 г)
- Белки: 10 г
- Жиры: 26 г
- Углеводы: 10 г
Общий расчет КБЖУ:
Теперь сложим все данные для каждого компонента:
Калории:
- Тесто: 1260 + 10 + 400 + 900 + 180 + 10 = 2760 ккал
- Начинка: 1200 + 700 + 80 + 360 + 210 + 800 = 3360 ккал
- Верх: 300 ккал
- Итого: 2760 + 3360 + 300 = 6420 ккал
Белки:
- Тесто: 35 + 0 + 0 + 0.9 + 12 + 0.5 = 48.4 г
- Начинка: 140 + 0 + 0 + 24 + 0 + 16 = 180 г
- Верх: 10 г
- Итого: 48.4 + 180 + 10 = 238.4 г
Жиры:
- Тесто: 3 + 0 + 0 + 100 + 10 + 0.5 = 113.5 г
- Начинка: 80 + 0 + 0 + 20 + 0 + 80 = 180 г
- Верх: 26 г
- Итого: 113.5 + 180 + 26 = 319.5 г
Углеводы:
- Тесто: 250 + 3 + 100 + 0 + 1 + 1 = 355 г
- Начинка: 20 + 175 + 20 + 2 + 60 + 16 = 293 г
- Верх: 10 г
- Итого: 355 + 293 + 10 = 658 г
Итоговые значения КБЖУ:
- Калории: 6420 ккал
- Белки: 238.4 г
- Жиры: 319.5 г
- Углеводы: 658 г
Эти значения являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от точности измерений и конкретных продуктов.
