Пасхальный рулет с омлетом и лососем
Приготовьте пасхальный рулет с омлетом и лососем по простому рецепту! Вам понадобятся яйца, молоко, зелень, слоеное тесто и копченая горбуша.

Ингредиенты
- рецепт пасхального рулета с омлетом и лососем.
- 5 яиц
- 2 ст.л. молока или сливок
- соль
- перец
- 1 ст.л. мелко нарезанной зелени
- 2 ч.л. сливочного масла или маргарина
- готовое слоеное тесто (370 г)
- 4 куска копченой горбуши
Пошаговый рецепт приготовления
Взбить с молоком 4 яйца, добавив соль, перец и зелень. Из получившейся смеси приготовить 2 омлета на сливочном 5 масле. Раскатать тесто, края смочить водой. Положить обе омлета на тесто (они должны немного заходить друг на друга), оставив 2 см по краям свободными. Разложить рыбу на омлет. Тесто свернуть по длинному краю. Край смочить водой и положить на противень швом вниз. Верх рулета украсить фигурками, вырезанными из остатков теста. Смазать рулет взбитым яйцом. Выпекать 15-20 мин., пока рулет не подрумянится.
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно, давайте рассчитаем калорийность и макронутриенты (КБЖУ) для этого пасхального рулета с указанными ингредиентами.
Ингредиенты:- Яйца — 5 шт.- Молоко или сливки — 2 ст.л. (примерно 30 мл)- Соль, перец — по вкусу (учитывать не будем в калорийности)- Зеленень — 1 ст.л. (по калорийности пренебрежительно)- Сливочное масло — 2 ч.л. (примерно 8 г)- Готовое слоеное тесто — 370 г- Копченая горбуша — 4 куска (предположим, 100 г на весь рецепт)
Расчет по ингредиентам:
Яйца (5 шт.)
- Калорийность одного яйца (~50 г): 70 ккал
- Итого: 5 * 70 = 350 ккал
- Белки: 6 г * 5 = 30 г
- Жиры: 5 г * 5 = 25 г
- Углеводы: 1 г * 5 = 5 г
Молоко (30 мл)
- Калорийность: 50 ккал на 100 мл
- Итого: 0.3 * 50 = 15 ккал
- Белки: 0.5 г
- Жиры: 1.75 г
- Углеводы: 2.75 г
Масло сливочное (8 г)
- Калорийность: 717 ккал на 100 г
- Итого: 8 * 7.17 = 57 ккал
- Белки: 0.1 г
- Жиры: 7.2 г
- Углеводы: 0 г
Тесто слоеное (370 г)
- Калорийность: примерно 470 ккал на 100 г
- Итого: 370 * 4.7 = 1739 ккал
- Белки: 8 г на 100 г → 370 * 0.08 = 29.6 г
- Жиры: 30 г на 100 г → 370 * 0.3 = 111 г
- Углеводы: 50 г на 100 г → 370 * 0.5 = 185 г
Копченая горбуша (предположим 100 г)
- Калорийность: около 180 ккал на 100 г
- Итого: 180 ккал
- Белки: 20 г
- Жиры: 9 г
- Углеводы: 0 г
Итоговое содержание на весь рецепт:
Параметр | Кол-во | Значение |
---|---|---|
Калории (ккал) | 350 + 15 + 57 + 1739 + 180 = 2341 ккал | |
Белки (г) | 30 + 0.5 + 0.1 + 29.6 + 20 = 80.2 г | |
Жиры (г) | 25 + 1.75 + 7.2 + 111 + 9 = 153.15 г | |
Углеводы (г) | 5 + 2.75 + 0 + 185 + 0 = 192.75 г |
Расчет на порцию:
Предположим, что из этого рецепта получится 8 порций.
На 1 порцию (при делении на 8):
Параметр | Значение |
---|---|
Калории (ккал) | 2341 / 8 ≈ 293 ккал |
Белки (г) | 80.2 / 8 ≈ 10 г |
Жиры (г) | 153.15 / 8 ≈ 19 г |
Углеводы (г) | 192.75 / 8 ≈ 24 г |
Если нужно более точное деление или изменение порций — дайте знать!