Вход | Регистрация
Греческая кухня
Лучшие рецепты греческой кухни
474 рецепта греческой кухни
"спанокопита"/пирог со шпинатом/
слоеное тесто-2 листа по 400 гр. /у меня готовое/
шпинат -800 гр. /можно мороженный-500 гр. /
лук зеленый - 100 гр.
яйцо - 3 шт.
петрушка.укроп-по 50 гр.
лук-порей -150 гр.
сыр фета -250 гр.
сливки-100 гр.
соль/очень мало.пробуйте.сыр фета солёный/.перец из мельницы.
молоко для смазки теста сверху.
противень застеленный пекарской бумагой.
Каталог: Пицца
4793960 мин.1267136
03 декабря 2009, 03:02
слоеное тесто-2 листа по 400 гр. /у меня готовое/
шпинат -800 гр. /можно мороженный-500 гр. /
лук зеленый - 100 гр.
яйцо - 3 шт.
петрушка.укроп-по 50 гр.
лук-порей -150 гр.
сыр фета -250 гр.
сливки-100 гр.
соль/очень мало.пробуйте.сыр фета солёный/.перец из мельницы.
молоко для смазки теста сверху.
противень застеленный пекарской бумагой.
Cyдзукакья или возвращение красной шапочки 1!
для фарша:
0.5 кг. говяжьего фарша
2 зубчика мелко порубленного чеснока
3 кусочка белого хлеба без корочки
2 ст.л. оливкового масла
1/2 ч.л. измельченного тмина
красное сухое вино, соль, черный перец, оливковое масло для жарки
-
для соуса:
1 мелко порубленная луковица
1 мелко порубленный зубчик чеснока
4 ст.л. оливкового масла
4 порезанных помидора
1 ч.л. томатной пасты
около 0,5 ст воды
2 ч.л. мелко порубленной петрушки
соль
перец
Каталог: Мясные
79670 мин.3139
02 декабря 2009, 16:45
для фарша:
0.5 кг. говяжьего фарша
2 зубчика мелко порубленного чеснока
3 кусочка белого хлеба без корочки
2 ст.л. оливкового масла
1/2 ч.л. измельченного тмина
красное сухое вино, соль, черный перец, оливковое масло для жарки
-
для соуса:
1 мелко порубленная луковица
1 мелко порубленный зубчик чеснока
4 ст.л. оливкового масла
4 порезанных помидора
1 ч.л. томатной пасты
около 0,5 ст воды
2 ч.л. мелко порубленной петрушки
соль
перец
"милопита"-яблочный пирог
для нежного песочного теста:
125 гр. холодного масла
200 гр. муки+1 ч.л. пекарского порошка/обязательно просеять/
1 ст.л. коньяка
2 ст.л. сливок/не жирных или молока/
1 яйцо
1 желток
цедра 1/2 лимона
начинка:
6 шт. сладких яблок/почистить и нарезать кубиками
1/2 лимона очищенного от цедры натереть на тёрку
3 ст.л. коричневого сахара
1 ст.л. коньяка
1/2 ч.л. корицы
100 гр. крупно нарубленных орехов
30 гр. сливочного масла
1.5 ст.л. кукурузного крахмала
1 полная ст.л. мёда
3 стл.яблочного джема
немного сах.пудры
форма 26 см.в диаметре
Каталог: Сладкие пироги
2776275 мин.1279119
02 декабря 2009, 03:26
для нежного песочного теста:
125 гр. холодного масла
200 гр. муки+1 ч.л. пекарского порошка/обязательно просеять/
1 ст.л. коньяка
2 ст.л. сливок/не жирных или молока/
1 яйцо
1 желток
цедра 1/2 лимона
начинка:
6 шт. сладких яблок/почистить и нарезать кубиками
1/2 лимона очищенного от цедры натереть на тёрку
3 ст.л. коричневого сахара
1 ст.л. коньяка
1/2 ч.л. корицы
100 гр. крупно нарубленных орехов
30 гр. сливочного масла
1.5 ст.л. кукурузного крахмала
1 полная ст.л. мёда
3 стл.яблочного джема
немного сах.пудры
форма 26 см.в диаметре
"меломакарона"(рождественское медовое печенье)
900 гр. муки/просеять с 1 ч.л. соды/
200 гр. сливочного масла
200 мл.оливкового/растительного/масла
200 гр. густого йогурта/без добавок/.
50 мл.коньяка
цедра 2-х апельсинов
1 ч.л. корицы
1/2 ч.л. гвоздики
180 гр. сахара
100 гр. крупно молотых грецких орехов
для сиропа:
500 мл.воды
300 гр. сахара
250 гр. мёда
100 гр. крупно рубленных грецких орехов для посыпки сверху
Каталог: Печенье
2344460 мин.48105
30 ноября 2009, 03:33
900 гр. муки/просеять с 1 ч.л. соды/
200 гр. сливочного масла
200 мл.оливкового/растительного/масла
200 гр. густого йогурта/без добавок/.
50 мл.коньяка
цедра 2-х апельсинов
1 ч.л. корицы
1/2 ч.л. гвоздики
180 гр. сахара
100 гр. крупно молотых грецких орехов
для сиропа:
500 мл.воды
300 гр. сахара
250 гр. мёда
100 гр. крупно рубленных грецких орехов для посыпки сверху
Христопсомо "хлеб Христа" готовимся к встрече рождества
700 гр. муки
1/2 ч.л. соли
1 ч.л. сухих дрожжей
125 мл.тёплой воды
125 мл.тёплого красного вина/можно белого/
цедра 1 апельсина
50 мл.апельсинового сока
3 ст.л. коньяка
75 мл.ол.масла/любого/
75 гр. сахара
1/2 ч.л. корицы
1/4 ч.л. молотой гвоздики
1/4 ч.л. мускатного ореха
2 ст.л. молотых фисташек
100 гр. рубленых грецких орехов
100 гр. изюма
50 гр. кедровых орешков
для верха:
1 грецкий орех очищенный от скорлупы
немного молока для смазки
кунжут
Каталог: Хлеб
161990 мин.125893
29 ноября 2009, 02:45
700 гр. муки
1/2 ч.л. соли
1 ч.л. сухих дрожжей
125 мл.тёплой воды
125 мл.тёплого красного вина/можно белого/
цедра 1 апельсина
50 мл.апельсинового сока
3 ст.л. коньяка
75 мл.ол.масла/любого/
75 гр. сахара
1/2 ч.л. корицы
1/4 ч.л. молотой гвоздики
1/4 ч.л. мускатного ореха
2 ст.л. молотых фисташек
100 гр. рубленых грецких орехов
100 гр. изюма
50 гр. кедровых орешков
для верха:
1 грецкий орех очищенный от скорлупы
немного молока для смазки
кунжут
Тефтели в йогуртовом соусе.
тефтели:
500 гр. смешанного фарша
1 луковица(натереть на терке)
1 зубок чеснока
1 яйцо
1 красный перец(по желанию)
1 ломтик замоченного в воде хлеба
укроп
1 ч.л. сушеного тимьяна
соль
перец.
мука и растительное масло.
соус:
800 гр. густого йогурта
3 яйца
2 ст.л. растопленного слив.масла
соль
перец
немного душистого перца.
Каталог: Блюда из мясного фарша
800660 мин.42233
24 ноября 2009, 10:55
тефтели:
500 гр. смешанного фарша
1 луковица(натереть на терке)
1 зубок чеснока
1 яйцо
1 красный перец(по желанию)
1 ломтик замоченного в воде хлеба
укроп
1 ч.л. сушеного тимьяна
соль
перец.
мука и растительное масло.
соус:
800 гр. густого йогурта
3 яйца
2 ст.л. растопленного слив.масла
соль
перец
немного душистого перца.
Рагу из баранины по-гречески
баранина-1 кг
лук репчатый -2-3 головки
масло растительное-4 ст.л.
чеснок-3 зубчика
вино белое-2 ст.
томат-пюре-1 ст.ложка
мука-1 ст.ложка
маслины консервированные без косточек-1 ст.
лавровый лист
тимьян
соль
перец
Каталог: Рагу из баранины
937860 мин.2635
23 ноября 2009, 19:05
баранина-1 кг
лук репчатый -2-3 головки
масло растительное-4 ст.л.
чеснок-3 зубчика
вино белое-2 ст.
томат-пюре-1 ст.ложка
мука-1 ст.ложка
маслины консервированные без косточек-1 ст.
лавровый лист
тимьян
соль
перец
"Курабьедес " - готовимся к встрече рождества
250 гр. сл.масла натереть на тёрку
110 гр. сахарной пудры
50 гр. коньяка/чёрного рома/
500 гр. муки
1/2 ч.л. пекарского порошка
сахарная пудра для покрытия
1 гр. ванили
100 гр. жареного и крупно молотого миндаля.
Каталог: Печенье
1015860 мин.3047104
22 ноября 2009, 02:56
250 гр. сл.масла натереть на тёрку
110 гр. сахарной пудры
50 гр. коньяка/чёрного рома/
500 гр. муки
1/2 ч.л. пекарского порошка
сахарная пудра для покрытия
1 гр. ванили
100 гр. жареного и крупно молотого миндаля.
Кальмары с томатами на греческий манер (kalamarakia me tomata)
кальмары (можно тушки,можно и тушки,и щупальца. у меня были только тушки)-1 кг
лук репчатый-4 средних луковицы
чеснок-2 круоных зубочка
оливковое масло-150 мл.
красная паприка (болгарский перец)-4
спелые помидоры-4
петрушка-небольшой пучёк
лавровый лист-3
пимент-5 зёрен (в оригинале была дана гвоздика,но мне пимент куда как более по душе)
белое сухое вино-150 мл.
соль
свежемолотый чёрный перец
Каталог: Блюда из морепродуктов
384750 мин.3973
18 ноября 2009, 05:53
кальмары (можно тушки,можно и тушки,и щупальца. у меня были только тушки)-1 кг
лук репчатый-4 средних луковицы
чеснок-2 круоных зубочка
оливковое масло-150 мл.
красная паприка (болгарский перец)-4
спелые помидоры-4
петрушка-небольшой пучёк
лавровый лист-3
пимент-5 зёрен (в оригинале была дана гвоздика,но мне пимент куда как более по душе)
белое сухое вино-150 мл.
соль
свежемолотый чёрный перец
Греческая "тыропита"
тесто фило - 8 листов 27х40 см.
400 г творога
400 г сыра фета
50 г тёртого сыра гауда
2 ст.л. укропа
немного белого перца.
150 мл молока
2 яйца
250 мл содовой сильно газированной воды
форма 26 см. смазанная сливочным маслом
Каталог: Пицца
2821260 мин.1274152
01 ноября 2009, 01:33
тесто фило - 8 листов 27х40 см.
400 г творога
400 г сыра фета
50 г тёртого сыра гауда
2 ст.л. укропа
немного белого перца.
150 мл молока
2 яйца
250 мл содовой сильно газированной воды
форма 26 см. смазанная сливочным маслом
Закуска с сыром фета
паприка - 6-8 шт.
сыр фета - 300-350 гр.
масло сливочное - 75 гр. (мягкое)
соль
перец - смесь, грубо молотый
зелень - 1 пучок, мелко рубленная
чеснок - 1 или более зубочков
далее возможны варианты:
огурчик маринованный
маслины/оливки
горчица или кетчуп
или что-нибудь эдакое по вашему вкусу
растительное масло - немножко
форма прямоугольная
пищевая плёнка
лёгкий груз
также хлеб
или бородинский
или тостовый
Каталог: Другие холодные закуски
92630 мин.3577
23 октября 2009, 20:12
паприка - 6-8 шт.
сыр фета - 300-350 гр.
масло сливочное - 75 гр. (мягкое)
соль
перец - смесь, грубо молотый
зелень - 1 пучок, мелко рубленная
чеснок - 1 или более зубочков
далее возможны варианты:
огурчик маринованный
маслины/оливки
горчица или кетчуп
или что-нибудь эдакое по вашему вкусу
растительное масло - немножко
форма прямоугольная
пищевая плёнка
лёгкий груз
также хлеб
или бородинский
или тостовый
Греческий пирог с ветчиной
для начинки:
500 гр. ветчины
1 кг. брынзы (в меру соленой)
1 пучок шпината
1 помидор
1/2 ст. муки
соль
перец, базилик
для теста:
2 ст. +пригоршня муки
2 ст.л. разрыхлителя
1 ст.л. сахара
1/2 ч.л. соли
100 гр. маргарина
1 яйцо
2/3 ст. молока
Каталог: Пирог с брынзой
115340 мин.82060
22 октября 2009, 18:07
для начинки:
500 гр. ветчины
1 кг. брынзы (в меру соленой)
1 пучок шпината
1 помидор
1/2 ст. муки
соль
перец, базилик
для теста:
2 ст. +пригоршня муки
2 ст.л. разрыхлителя
1 ст.л. сахара
1/2 ч.л. соли
100 гр. маргарина
1 яйцо
2/3 ст. молока
Фаршированные помидоры с мятой и фетой
рис — 1/2 стак.
лук репчатый — 1 шт
фарш говяжий — 500 г
помидор — 2 кг
мята — 1/3 стак.
корица — 1/2 ч.л.
сыр фета — 60 г
сухари панировочные — 1/4 стак.
масло оливковое — 1 ст.л.
соль
перец
Каталог: Из овощей и грибов
562490 мин.61137
19 октября 2009, 13:27
рис — 1/2 стак.
лук репчатый — 1 шт
фарш говяжий — 500 г
помидор — 2 кг
мята — 1/3 стак.
корица — 1/2 ч.л.
сыр фета — 60 г
сухари панировочные — 1/4 стак.
масло оливковое — 1 ст.л.
соль
перец
Тефтели с фетой и чили
фарш говяжий — 500 г
чеснок — 4 зуб.
лук репчатый — 1 шт
перец чили — 1 шт
горчица — 1 ст.л.
яйцо куриное — 1 шт
панировочные сухари — 2 ст.л.
сыр фета — 100 г
оливковое масло — 4 ст.л.
перец черный
соль
Каталог: Блюда из мясного фарша
62190 мин.81032
19 октября 2009, 13:12
фарш говяжий — 500 г
чеснок — 4 зуб.
лук репчатый — 1 шт
перец чили — 1 шт
горчица — 1 ст.л.
яйцо куриное — 1 шт
панировочные сухари — 2 ст.л.
сыр фета — 100 г
оливковое масло — 4 ст.л.
перец черный
соль
Свинина с айвой,и не только
1,5 кг. свинины(задняя часть)
маринад:
1 средняя луковица
2 зубка чеснока
50 мл. оливкового масла
сок 1,5 лимона
сок 1 апельсина
2 ст.л. меда
1 ч.л. сушеного тимьяна
1 ч.л. кориандра
перец.
4 средние картофелины
2 средние айвы
50 гр. оливкового масла
соль
перец.
соль.
Каталог: Блюда из мяса
5655120 мин.62444
18 октября 2009, 21:00
1,5 кг. свинины(задняя часть)
маринад:
1 средняя луковица
2 зубка чеснока
50 мл. оливкового масла
сок 1,5 лимона
сок 1 апельсина
2 ст.л. меда
1 ч.л. сушеного тимьяна
1 ч.л. кориандра
перец.
4 средние картофелины
2 средние айвы
50 гр. оливкового масла
соль
перец.
соль.
Греческий ореховый пирог(karidopita)
400 гр. крупно-рубленных грецких орехов
180 гр. панировочных сухарей
1 п.(20 гр) разрыхлителя
1 ч.л. молотой гвоздики
1 ч.л. молотого мускатного ореха
2 ч.л. молотой корицы
200 гр. слив.масла
170 гр. сахара
цедра 1-го апельсина
75 мл. коньяка(бренди)
7 яиц(отделить желтки от белков)
щепотка соли.
сироп:
2,5 ст сахара
2,5 ст.воды
ваниль
1 ст.л. лимонного сока
1/3 ст.коньяка(бренди).
форма 25-30 см или круглая-28 см.
Каталог: Сладкие пироги
1037450 мин.83277
12 октября 2009, 20:32
400 гр. крупно-рубленных грецких орехов
180 гр. панировочных сухарей
1 п.(20 гр) разрыхлителя
1 ч.л. молотой гвоздики
1 ч.л. молотого мускатного ореха
2 ч.л. молотой корицы
200 гр. слив.масла
170 гр. сахара
цедра 1-го апельсина
75 мл. коньяка(бренди)
7 яиц(отделить желтки от белков)
щепотка соли.
сироп:
2,5 ст сахара
2,5 ст.воды
ваниль
1 ст.л. лимонного сока
1/3 ст.коньяка(бренди).
форма 25-30 см или круглая-28 см.
Манитаропита/грибной пирог/
тесто куру/у меня готовое/:
500 гр. самовосходящей муки/или 500 гр. обычной+1 ч.л. разрыхлителя/
250 гр. растительного маргарина
200 гр. йогурта
1 яйцо
1 ч.л. соли
1 ст.л. лимонного сока
начинка:
200 гр. тертого сыра гауда
200 гр. -"- сыра эменталь
200 гр. пикантного швейцарского сыра
грибы шампиньоны консервированные без уксуса.нарезанные кусочками-1000 гр.
100 гр. сливок 33%
Каталог: Пицца
1117090 мин.125686
09 октября 2009, 03:31
тесто куру/у меня готовое/:
500 гр. самовосходящей муки/или 500 гр. обычной+1 ч.л. разрыхлителя/
250 гр. растительного маргарина
200 гр. йогурта
1 яйцо
1 ч.л. соли
1 ст.л. лимонного сока
начинка:
200 гр. тертого сыра гауда
200 гр. -"- сыра эменталь
200 гр. пикантного швейцарского сыра
грибы шампиньоны консервированные без уксуса.нарезанные кусочками-1000 гр.
100 гр. сливок 33%
Спанокопита /пирог со шпинатом/
450 гр. слоёного не дрожжевого теста либо теста фило
400 гр. свежего шпината (можно замороженного)
200 гр. феты
1 луковица
2 зубчика чеснока
3 ст.л. кедровых орехов
по 50 гр. зелени укропа и лука
оливковое масло для обжарки лука и смазки
немного муки
мускатный орех молотый
кунжутное семя.
Каталог: Пицца
1308380 мин.1634
08 октября 2009, 21:10
450 гр. слоёного не дрожжевого теста либо теста фило
400 гр. свежего шпината (можно замороженного)
200 гр. феты
1 луковица
2 зубчика чеснока
3 ст.л. кедровых орехов
по 50 гр. зелени укропа и лука
оливковое масло для обжарки лука и смазки
немного муки
мускатный орех молотый
кунжутное семя.
Греческая шпинатная запеканка
500 гр. брынзы
450 гр. замороженого шпината
1 крупный сладкий перец
200 гр. сыра фета
4 яйца
соль
перец
щепотка базилика
маргарин
Каталог: Другие горячие закуски
122860 мин.63262
08 октября 2009, 17:07
500 гр. брынзы
450 гр. замороженого шпината
1 крупный сладкий перец
200 гр. сыра фета
4 яйца
соль
перец
щепотка базилика
маргарин
Котлеты с копчёным сыром и соусом из сладкого перца
свиной фарш-500 гр.
тёртый копчёный сыр"regato kerrygold"-4 ст.л.
соль.чёрный перец из мельницы
для соуса:
4 красных мясистых перца флорина
1 средняя луковица натёртая на тёрку
2 спелых помидора.очищенных от кожицы и натёртых на тёрку
2 зубочка чеснока
соль.перец из мельницы.орегано.базилик.горсть кедровых орехов.
2+1 ст.л. оливкового масла/любого растительного/
для сервировки-картофельное пюре. свежий огурчик.
Каталог: Блюда из мясного фарша
868475 мин.44863
06 октября 2009, 02:57
свиной фарш-500 гр.
тёртый копчёный сыр"regato kerrygold"-4 ст.л.
соль.чёрный перец из мельницы
для соуса:
4 красных мясистых перца флорина
1 средняя луковица натёртая на тёрку
2 спелых помидора.очищенных от кожицы и натёртых на тёрку
2 зубочка чеснока
соль.перец из мельницы.орегано.базилик.горсть кедровых орехов.
2+1 ст.л. оливкового масла/любого растительного/
для сервировки-картофельное пюре. свежий огурчик.
Паста из маслин – ii
маслины без косточек – 2 банки
лимон – половина или больше
масло оливковое – около 50-70 мл.
перец чёрный молотый
соль
Каталог: Другие холодные закуски
94810 мин.3081
04 октября 2009, 02:27
маслины без косточек – 2 банки
лимон – половина или больше
масло оливковое – около 50-70 мл.
перец чёрный молотый
соль
Вкуснейший соус для брускетты!
оливки зеленые-80 гр
оливки черные-80 гр
перец зеленый-1 шт
перец красный сладкий-1 шт
каперсы-1 ст.л
морковь-1 мал шт
лук репчатый-1 шт
чеснок-1 зубчик
помидоры вяленые- 80 гр
оливковое масло-3 ст.л
лимонный сок
винный уксус-2 ст.л
соль
орегано-1 ч.л
базилик сушеный-1 ч.л
Каталог: Брускетта
136420 мин.1730
29 сентября 2009, 03:14
оливки зеленые-80 гр
оливки черные-80 гр
перец зеленый-1 шт
перец красный сладкий-1 шт
каперсы-1 ст.л
морковь-1 мал шт
лук репчатый-1 шт
чеснок-1 зубчик
помидоры вяленые- 80 гр
оливковое масло-3 ст.л
лимонный сок
винный уксус-2 ст.л
соль
орегано-1 ч.л
базилик сушеный-1 ч.л
"мой" греческий салат
1 большой помидор
1 большой огурей
1 большой болгарский перец
горсть черных маслин
сыр фетакса
соль
перец черный молотый
оливковое масло
горчица-0,5 ч.л.
лимонный сок(сбрызнуть)
сахар-0,5 ч.л.
Каталог: Салат греческий с фетаксой
865410 мин.24930
28 сентября 2009, 02:28
1 большой помидор
1 большой огурей
1 большой болгарский перец
горсть черных маслин
сыр фетакса
соль
перец черный молотый
оливковое масло
горчица-0,5 ч.л.
лимонный сок(сбрызнуть)
сахар-0,5 ч.л.
Баклажанные рулетики
баклажаны (желательно большие и длинные, чтобы удобнее было скатывать в рулетики) - 4 шт.
помидоры - 5 шт.
яйца - 2 шт.
мука - 1 ст.л.
чеснок - 1 головка
кинза или петрушка (кому что больше )!!!
масло растительное
соль
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
70531 мин.000
27 сентября 2009, 18:18
баклажаны (желательно большие и длинные, чтобы удобнее было скатывать в рулетики) - 4 шт.
помидоры - 5 шт.
яйца - 2 шт.
мука - 1 ст.л.
чеснок - 1 головка
кинза или петрушка (кому что больше )!!!
масло растительное
соль
Мэломакарона
1350 г муки
2 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. соды
щепотку соли
600 г оливкового масла
150 г сахара
кожура одного апельсина
1 ст. апельсинового сока
80 г коньяка
немного корицы и гвоздики
для сиропа:
2 ст. воды
2 ст. сахара
2 ст. меда
Каталог: Печенье
33850 мин.2027
25 сентября 2009, 18:07
1350 г муки
2 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. соды
щепотку соли
600 г оливкового масла
150 г сахара
кожура одного апельсина
1 ст. апельсинового сока
80 г коньяка
немного корицы и гвоздики
для сиропа:
2 ст. воды
2 ст. сахара
2 ст. меда
Паста из маслин бутербродная
маслины маринованные чёрные без косточек – 1 жестяная банка
сок ¼ лимона
масло оливковое – от двух до четырёх ложек столовых
перец чёрный молотый – он почти не чувствуется, так что сыпьте безразборно
соль пищевая – кто желает
Каталог: Другие холодные закуски
639520 мин.40188
21 сентября 2009, 03:48
маслины маринованные чёрные без косточек – 1 жестяная банка
сок ¼ лимона
масло оливковое – от двух до четырёх ложек столовых
перец чёрный молотый – он почти не чувствуется, так что сыпьте безразборно
соль пищевая – кто желает
Хлеб средиземноморский
для 1 кг. хлеба
450 мл. теплой (36-37 градусов) воды
700 гр. муки
1 пачка (7 г) сухих дрожжей
2 ст.л. оливкового масала
2 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
2 ч.л. смеси сухих трав (орегано, розмарин, майоран, тимьян)
дополнительно:
белок одного яйца, ½ ч.л. смеси трав, щепотка крупной морской соли
Каталог: Хлеб
199500 мин.2565
18 сентября 2009, 12:56
для 1 кг. хлеба
450 мл. теплой (36-37 градусов) воды
700 гр. муки
1 пачка (7 г) сухих дрожжей
2 ст.л. оливкового масала
2 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
2 ч.л. смеси сухих трав (орегано, розмарин, майоран, тимьян)
дополнительно:
белок одного яйца, ½ ч.л. смеси трав, щепотка крупной морской соли
Куриная грудка с зелёной стручковой фасолью под крошкой из орехов,петрушки и лимонной цедры
зелёная стручковая фасоль-750 гр.
соль
лимон-1
тостерный хлеб-2 кусочка (вместо хлеба можно использовать белые панировачные сухари)
ядра грецких орехов-50 гр.
петрушка-3-4 веточки
куриная грудка-4 половинки без кожи и костей
чёрный свежемолотый перец
оливковое масло-3 стол.ложки
сливочное масло-30 гр.
куриный бульон-150 мл. (лучше,само собой,собственного изготовления)
мука-1 ч.л.
яичный желток-1
Каталог: Блюда из птицы
697230 мин.43256
10 сентября 2009, 04:07
зелёная стручковая фасоль-750 гр.
соль
лимон-1
тостерный хлеб-2 кусочка (вместо хлеба можно использовать белые панировачные сухари)
ядра грецких орехов-50 гр.
петрушка-3-4 веточки
куриная грудка-4 половинки без кожи и костей
чёрный свежемолотый перец
оливковое масло-3 стол.ложки
сливочное масло-30 гр.
куриный бульон-150 мл. (лучше,само собой,собственного изготовления)
мука-1 ч.л.
яичный желток-1
Мусака от феди :)
я взяла 4 баклажана
5 шт. помидор
500 г. фарша
соль
перец
оригано
для соуса "бешамель" :
50-70 г. масла сливочного
молоко
мука
кетчуп
томатная паста 3-4 ст.ложки
Каталог: Блюда из мяса
106520 мин.4576
03 сентября 2009, 00:11
я взяла 4 баклажана
5 шт. помидор
500 г. фарша
соль
перец
оригано
для соуса "бешамель" :
50-70 г. масла сливочного
молоко
мука
кетчуп
томатная паста 3-4 ст.ложки
Кефтедес ( котлеты по-гречески)
- фарш свино-говяжий - 0,5 кг
- кабачок - 200 гр. (2 картофелины)
- луковица - 1 шт.
- яйцо - 1 шт.
- чеснок - 1 зубчик
- 1 ломтик белого хлеба
- 3 веточки петрушки
- сушеное орегано - 0,5 ч.л.
- молотый перец
- оливковое масло
- винный уксус - 0,5 ст.л.
Каталог: Блюда из мясного фарша
2892045 мин.43476
20 августа 2009, 04:02
- фарш свино-говяжий - 0,5 кг
- кабачок - 200 гр. (2 картофелины)
- луковица - 1 шт.
- яйцо - 1 шт.
- чеснок - 1 зубчик
- 1 ломтик белого хлеба
- 3 веточки петрушки
- сушеное орегано - 0,5 ч.л.
- молотый перец
- оливковое масло
- винный уксус - 0,5 ст.л.
Поделись с друзьями
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Все о гречке. Как правильно варить гречкуКак приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
