Мусака по рецепту okbondareva
Попробуйте вкусную мусаку с баклажанами, консервированными томатами, бараниной и нежным пармезаном. Идеальное сочетание для истинных гурманов!
Пошаговый способ приготовления
Порезать баклажаны кружочками толщиной 1 см и посыпать солью. Оставить на 1 час. Пожарить лук и чеснок на масле до золотисто - коричневого цвета. Добавить рубленое мясо, травы и томаты вместе с соком. Довести до кипения, посыпать солью и перцем. Оставить томиться на медленном огне в течении 5 мин. Промыть баклажаны и насухо вытереть. Разогреть масло на сковороде и пожарить баклажаны до золотисто- коричневой корочки с обеих сторон. Выложить слоями баклажаны и мясо на противень с высокими краями. Верхним слоем должен быть слой баклажанов. Подогреть молоко с лавровым листом. Растопить масло вкастрюле и смешать с мукой. Добавить молоко, все время помешивая. Поставить кастрюлю на огонь и все время помешивая довести до кипения. Посолить и поперчить, проварить еще 5 мин.Вынуть лавровый лист.Взбить яичные желтки, постепенно добавляя молочную смесь. Всыпать половину пармезана. Хорошо перемешать и вылить на мусаку. Посыпать оставшимся сыром верхний слой мусаки. Запекать 40 мин до образования золотисто - коричневой корочки.
Пошаговые фото
1 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
99 человек оценили
27 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Греческая
Время приготовления: 2 мин.
Порций в рецепте: 4
Сложность рецепта: Простая
Просмотров рецепта: 20306
Понравилось: 99
Рейтинг: 4.56 / 5 (оценок: 19)
Автор: okbondareva
Создан: 30 января 2008, 18:51
Дополнительная информация
Похожие рецепты
Комментарии
30 января 2008, 19:04
30 января 2008, 19:37
30 января 2008, 20:07
30 января 2008, 20:20
16 марта 2008, 01:56
02 ноября 2008, 01:51
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти