Вход | Регистрация
Яичный желток для смазывания
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом яичный желток для смазывания: 185
Слоеные булочки с изюмом и лимонными нотками
молоко - 90 мл
яйцо - 1 шт.
соль - щепотка
сахар - 25 г
ванильный сахар - 1 ч.л.
дрожжи быстродействующие - 2,5 г
масло сливочное - 50 г
мука пшеничная - 200 г
для крошки:
цедра 1 лимона
сахар - 50 г
сливочное масло - 40 г
изюм - 40 г
яичный желток - для смазывания
Каталог: Булочки
10480 мин.603
08 января 2024, 19:56
молоко - 90 мл
яйцо - 1 шт.
соль - щепотка
сахар - 25 г
ванильный сахар - 1 ч.л.
дрожжи быстродействующие - 2,5 г
масло сливочное - 50 г
мука пшеничная - 200 г
для крошки:
цедра 1 лимона
сахар - 50 г
сливочное масло - 40 г
изюм - 40 г
яичный желток - для смазывания
Сдобные сливочно - дынные булочки с шоколадной начинкой
мука высшего сорта - 600 гр.
молоко - 50 мл.
сливки свежие - 250 мл.
дрожжи свежие - 15 гр.
бига ( немного дрожжевой закваски от предыдущего замеса)
сахар - 80 гр.
соль - 1 ч.л.
дыня свежая - 150 гр. ( 2 дольки)
шоколад чёрный или капли - 100 гр.
яичный желток для смазывания и немного молока.
Каталог: Сдобные булочки
121400 мин.112727
10 июля 2012, 23:24
мука высшего сорта - 600 гр.
молоко - 50 мл.
сливки свежие - 250 мл.
дрожжи свежие - 15 гр.
бига ( немного дрожжевой закваски от предыдущего замеса)
сахар - 80 гр.
соль - 1 ч.л.
дыня свежая - 150 гр. ( 2 дольки)
шоколад чёрный или капли - 100 гр.
яичный желток для смазывания и немного молока.
Пшеничная плетенка #денькнигодарения
мука пшеничная - 370-400 гр.
соль - 1 ч.л.
дрожжи быстродействующие - 1 ч.л.
сахар - 2 ч.л.
вода - 200 мл.
растительное масло - 4 ст.л.
для посыпки:
семена чиа
смесь черного и белого кунжута
для прослойки:
растительное масло - 9 ст.л.
прованские травы
сушеные измельченные томаты со специями
яичный желток - для смазывания
Каталог: Хлеб
2127180 мин.600
20 февраля 2022, 13:40
мука пшеничная - 370-400 гр.
соль - 1 ч.л.
дрожжи быстродействующие - 1 ч.л.
сахар - 2 ч.л.
вода - 200 мл.
растительное масло - 4 ст.л.
для посыпки:
семена чиа
смесь черного и белого кунжута
для прослойки:
растительное масло - 9 ст.л.
прованские травы
сушеные измельченные томаты со специями
яичный желток - для смазывания
Слойки с вишневым с шоколадом и джемом «махеевъ» «кусочки лета»
мука пшеничная - 2,5 ст.
мука цельнозерновая - 0,5 ст.
молоко - 1 ст.
сахар - 2 ст.л.
соль - 1 ч.л. без верха
сливочное масло - 3 ст.л.
дрожжи быстродействующие - 1 ч.л.
для начинки:
джем вишневый "махеевъ" - 150 гр.
шоколад темный - 50 гр.
вишня сушеная - 80 гр.
яичный желток - для смазывания
семена кунжута - для посыпки
Каталог: Слойки
5606100 мин.610
22 ноября 2020, 20:42
мука пшеничная - 2,5 ст.
мука цельнозерновая - 0,5 ст.
молоко - 1 ст.
сахар - 2 ст.л.
соль - 1 ч.л. без верха
сливочное масло - 3 ст.л.
дрожжи быстродействующие - 1 ч.л.
для начинки:
джем вишневый "махеевъ" - 150 гр.
шоколад темный - 50 гр.
вишня сушеная - 80 гр.
яичный желток - для смазывания
семена кунжута - для посыпки
Пирог "солнышко" с фаршем и картофелем
для теста:
мука пшеничная - 3 ст.
вода теплая - 1 ст.
масло растительное - 1/4 ст.
сахар - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л.
дрожжи быстродействующие
для начинки:
фарш говяжий - 400 гр.
картофель - 3 - 4 шт.
луковица крупная - 1 шт.
растительное масло - 3 ст.л.
смесь перцев
яичный желток - для смазывания пирога
кунжут - для посыпки
Каталог: Пироги
45830 мин.867
19 февраля 2019, 20:27
для теста:
мука пшеничная - 3 ст.
вода теплая - 1 ст.
масло растительное - 1/4 ст.
сахар - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л.
дрожжи быстродействующие
для начинки:
фарш говяжий - 400 гр.
картофель - 3 - 4 шт.
луковица крупная - 1 шт.
растительное масло - 3 ст.л.
смесь перцев
яичный желток - для смазывания пирога
кунжут - для посыпки
Рождественский лосось в соленом тесте
соль 600 г.
мука 600 г.
яйцо 3 шт.
вода 225 мл.
лосось 1 кг.
лимон 1 шт.
желток яичный для смазывания теста 1 шт.
Каталог: Пицца
815630 мин.1634
06 января 2010, 00:03
соль 600 г.
мука 600 г.
яйцо 3 шт.
вода 225 мл.
лосось 1 кг.
лимон 1 шт.
желток яичный для смазывания теста 1 шт.
Булочки-тыковки
для теста:
мука пшеничная - 500 гр.
масло растительное (сливочное) - 50 гр.
соль - 1/2 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
яйцо - 1 шт.
дрожжи быстродействующие - 7 гр.
молоко - 160-180 мл.
тыквенный сок - 50-70 мл.
для начинки:
тыква - 500 гр.
сахар - 70-80 гр.
изюм - 2 горсти
корица - 1,5 ч.л.
яичный желток - для смазывания
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
1778130 мин.621
17 сентября 2022, 19:00
для теста:
мука пшеничная - 500 гр.
масло растительное (сливочное) - 50 гр.
соль - 1/2 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
яйцо - 1 шт.
дрожжи быстродействующие - 7 гр.
молоко - 160-180 мл.
тыквенный сок - 50-70 мл.
для начинки:
тыква - 500 гр.
сахар - 70-80 гр.
изюм - 2 горсти
корица - 1,5 ч.л.
яичный желток - для смазывания
Пальмье с фруктово-пряной начикой
слоеное тесто - 250 г
изюм - 100 г
курага - 100 г
корица - 1/2 ч.л.
мускатный орех - 1/3 ч.л.
ямайский перец - щепотка
яблоко - 1 шт.
сахар кокосовый - 80 г
коньяк - 1 ст.л.
цедра 1 лимона
сок 1 мандарина
сок 1/ лимона
грецкие орехи - 100 г
яичный желток - для смазывания
сахарная пудра - для посыпки
Каталог: Другая выпечка
20400 мин.02
13 января 2024, 17:53
слоеное тесто - 250 г
изюм - 100 г
курага - 100 г
корица - 1/2 ч.л.
мускатный орех - 1/3 ч.л.
ямайский перец - щепотка
яблоко - 1 шт.
сахар кокосовый - 80 г
коньяк - 1 ст.л.
цедра 1 лимона
сок 1 мандарина
сок 1/ лимона
грецкие орехи - 100 г
яичный желток - для смазывания
сахарная пудра - для посыпки
Лучший рецепт плюшек с джемом махеев и яблоками с маковой посыпкой
для теста:
сыворотка молочная -1 ст. (200 г)
мука-3 ст.
дрожжи быстродействующие-1 ч.л.
сливочное масло-2 ст.л.
сахар-2 ст.л.
соль-
для начинки:
джем лимонный махеев-4-5 ст.л.
джем малиновый от махеев-4-5 ст.л.
яблоко-1 шт.
для посыпки:
мука-4 ст.л.
мак-3 ст.л.
сливочное масло
яичный желток-для смазывания
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
57720 мин.622
14 сентября 2017, 19:15
для теста:
сыворотка молочная -1 ст. (200 г)
мука-3 ст.
дрожжи быстродействующие-1 ч.л.
сливочное масло-2 ст.л.
сахар-2 ст.л.
соль-
для начинки:
джем лимонный махеев-4-5 ст.л.
джем малиновый от махеев-4-5 ст.л.
яблоко-1 шт.
для посыпки:
мука-4 ст.л.
мак-3 ст.л.
сливочное масло
яичный желток-для смазывания
Пирог "яблочно -смородиновый аромат"
для теста:
мука- 2,5 ст.
сахар-2 ч.л.
сливочное масло охлажденное-125 гр.
ледяная вода-6-8 ст.л.
соль-1/2 ч.л.
разрыхлитель-1/2 ч.л.
яичный желток-для смазывания пирога
для начинки:
яблоки-700 г
коричневый сахар демерара мистраль-100 г
корица-1 ч.л.
свежемороженная черная смородина-3/4 ст.
мускатный орех-1 щепотка
Каталог: Сладкие пироги
1069385 мин.8108
05 января 2015, 17:18
для теста:
мука- 2,5 ст.
сахар-2 ч.л.
сливочное масло охлажденное-125 гр.
ледяная вода-6-8 ст.л.
соль-1/2 ч.л.
разрыхлитель-1/2 ч.л.
яичный желток-для смазывания пирога
для начинки:
яблоки-700 г
коричневый сахар демерара мистраль-100 г
корица-1 ч.л.
свежемороженная черная смородина-3/4 ст.
мускатный орех-1 щепотка
Творожные ватрушки с лимонным джемом
для теста:
молоко-1 ст.
дрожжи быстродействующие-1 ч.л.
растительное масло-6 ст.л.
соль-
сахар-1 ст.л.
мука пшеничная-3 ст.
яичный желток-для смазывания
для начинки:
творог-200 г
ванилин-2 г
соль-щепотка
сахар-2-3 ст.л. без верха
яйцо-1 шт.
яичный белок-1 шт.
джем лимонный от махеев-4-5 ст.л.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
5650120 мин.645
16 декабря 2018, 21:05
для теста:
молоко-1 ст.
дрожжи быстродействующие-1 ч.л.
растительное масло-6 ст.л.
соль-
сахар-1 ст.л.
мука пшеничная-3 ст.
яичный желток-для смазывания
для начинки:
творог-200 г
ванилин-2 г
соль-щепотка
сахар-2-3 ст.л. без верха
яйцо-1 шт.
яичный белок-1 шт.
джем лимонный от махеев-4-5 ст.л.
Финский рыбный пирог калакукко.
для теста
250 г. ржаной муки
150 г. пшеничной муки
240 мл. воды
2 ст.л. растопленного сливочного масла
щепотка соли
для начинки
500 г. мелкой рыбы ряпушки, корюшки, снетка или сига (я взяла мойву)
8 полосок бекона или сала
1 большая луковица
перец черный свежемолотый
соевый соус киккоман
яичный желток для смазывания верха пирога
Каталог: Пицца
218620 мин.1419
22 января 2015, 17:27
для теста
250 г. ржаной муки
150 г. пшеничной муки
240 мл. воды
2 ст.л. растопленного сливочного масла
щепотка соли
для начинки
500 г. мелкой рыбы ряпушки, корюшки, снетка или сига (я взяла мойву)
8 полосок бекона или сала
1 большая луковица
перец черный свежемолотый
соевый соус киккоман
яичный желток для смазывания верха пирога
Бездрожжевые пирожки
тесто:
мука - 400 гр.
кефир - 120 мл. (или классический йогурт)
масло сливочное - 100 гр. (или маргарин)
масло растительное - 50 мл.
яйцо - 1 шт.
соль
сахар - 2 ч.л.
уксус 6-9% - 2 ч.л.
разрыхлитель - 10 гр.
начинка:
творог - 200-250 гр.
белок яичный - 1 шт.
зеленый лук
петрушка
укроп
соль
яичный желток для смазывания
кунжут для посыпки
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
313445 мин.1211
06 июня 2020, 23:41
тесто:
мука - 400 гр.
кефир - 120 мл. (или классический йогурт)
масло сливочное - 100 гр. (или маргарин)
масло растительное - 50 мл.
яйцо - 1 шт.
соль
сахар - 2 ч.л.
уксус 6-9% - 2 ч.л.
разрыхлитель - 10 гр.
начинка:
творог - 200-250 гр.
белок яичный - 1 шт.
зеленый лук
петрушка
укроп
соль
яичный желток для смазывания
кунжут для посыпки
Рулет с корицей и малиновым джемом «махеевъ» «кусочки лета»
для теста:
молоко - 120 мл.
сухие дрожжи - 1 ч.л.
мука - 240 гр.
сахар - 50 гр.
соль - 1/2 ч.л.
желток - 2 шт.
ванильный экстракт - 1 ч.л.
сливочное масло - 120 гр.
для начинки:
корица - 2 ч.л.
сахар коричневый - 2 ст.л.
малина сушеная - 1 горсть
малиновый джем "махеевъ" - 4 ст.л.
сливочное масло - 30 гр.
яичный желток - для смазывания
Каталог: Рулеты
280380 мин.611
26 ноября 2020, 17:20
для теста:
молоко - 120 мл.
сухие дрожжи - 1 ч.л.
мука - 240 гр.
сахар - 50 гр.
соль - 1/2 ч.л.
желток - 2 шт.
ванильный экстракт - 1 ч.л.
сливочное масло - 120 гр.
для начинки:
корица - 2 ч.л.
сахар коричневый - 2 ст.л.
малина сушеная - 1 горсть
малиновый джем "махеевъ" - 4 ст.л.
сливочное масло - 30 гр.
яичный желток - для смазывания
Пирожкки с творогом и шпинатом #пасха
тесто:
мука пшеничная - 2,75 ст.
дрожжи быстродействующие - 1 ч.л.
соль - 1/2 ч.л.
сахарная пудра haas - 1,5 ч.л.
молоко - 1 ст.
яйцо - 1 шт.
оливковое масло - 3-4 ст.л.
начинка:
творог - 180 гр.
шпинат замороженный - 120 гр.
смесь перцев
яйцо - 1 шт.
яичный белок - 1 шт.
соль
яичный желток - для смазывания
семечки - для обсыпки
семена льна - для обсыпки
Каталог: Беляши
2292130 мин.613
21 апреля 2019, 16:08
тесто:
мука пшеничная - 2,75 ст.
дрожжи быстродействующие - 1 ч.л.
соль - 1/2 ч.л.
сахарная пудра haas - 1,5 ч.л.
молоко - 1 ст.
яйцо - 1 шт.
оливковое масло - 3-4 ст.л.
начинка:
творог - 180 гр.
шпинат замороженный - 120 гр.
смесь перцев
яйцо - 1 шт.
яичный белок - 1 шт.
соль
яичный желток - для смазывания
семечки - для обсыпки
семена льна - для обсыпки
Творожно-сырный пирог с томатами #махеевъ
для теста:
мука пшеничная - 200 гр.
сахар - 1 ч.л.
соль - 1 ч.л.
разрыхлитель - 3/4 ч.л.
сливочное масло - 100 гр.
вода ледяная - 45-50 мл.
для начинки:
творог - 250 гр.
майонез оливковый махеевъ - 2 ст.л.
яйцо - 1 шт.
сушеные томатные хлопья
сыр (у меня сливочный и сулугуни) - 180 гр.
томаты черри - 2-3 шт.
яичный желток - для смазывания
Каталог: Пироги
10040 мин.604
27 августа 2023, 21:13
для теста:
мука пшеничная - 200 гр.
сахар - 1 ч.л.
соль - 1 ч.л.
разрыхлитель - 3/4 ч.л.
сливочное масло - 100 гр.
вода ледяная - 45-50 мл.
для начинки:
творог - 250 гр.
майонез оливковый махеевъ - 2 ст.л.
яйцо - 1 шт.
сушеные томатные хлопья
сыр (у меня сливочный и сулугуни) - 180 гр.
томаты черри - 2-3 шт.
яичный желток - для смазывания
Пирог с вишней и орехами 
тесто
1 ст теплое молоко
2 шт. куриные яйца
1 яичный желток для смазывания
100 гр. сл масло
8 гр. сухие дрожжи "саф момент"
400-450 гр. мука пшеничная
100 гр. сахар
2 ст л раст масло
1 щепотка соль
начинка
400 гр. замороженная вишня
100 гр. грецкие орехи
50 гр. коричневый сахар
1 ч.л. молотая корица
Каталог: Пироги
1532635 мин.859
25 ноября 2016, 13:45
тесто
1 ст теплое молоко
2 шт. куриные яйца
1 яичный желток для смазывания
100 гр. сл масло
8 гр. сухие дрожжи "саф момент"
400-450 гр. мука пшеничная
100 гр. сахар
2 ст л раст масло
1 щепотка соль
начинка
400 гр. замороженная вишня
100 гр. грецкие орехи
50 гр. коричневый сахар
1 ч.л. молотая корица
Погача с сыром
мука — 700 гр.
дрожжи (сухие быстрорастворимые) — 2.5 ч.л.
молоко — 400 мл.
яйцо — 1 шт.
масло сливочное (в тесто - 100 гр. для смазывания слоев - 230 гр. для смазывания формы для выпечки - 10 г) — 340 гр.
сахар — 1 ст.л.
соль — 0.5 ст.л.
сыр адыгейский — 400 гр.
желток яичный — 1 шт
Каталог: Пицца
736760 мин.4451
02 октября 2014, 17:51
мука — 700 гр.
дрожжи (сухие быстрорастворимые) — 2.5 ч.л.
молоко — 400 мл.
яйцо — 1 шт.
масло сливочное (в тесто - 100 гр. для смазывания слоев - 230 гр. для смазывания формы для выпечки - 10 г) — 340 гр.
сахар — 1 ст.л.
соль — 0.5 ст.л.
сыр адыгейский — 400 гр.
желток яичный — 1 шт
Пирог из булочек
тесто:
мука пшеничная — 800 г
масло сливочное — 120 г
молоко — 400 мл.
сахар — 7 ст.л.
соль — 2 ч.л.
дрожжи (сухие быстродействующие) — 2 ч.л.
ванилин (щепотки) — 2
начинка
повидло (или джем) — 600 г
для смазывания теста:
желток яичный — 1 шт
для смазывания формы:
масло растительное — 2 ч.л.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
259640 мин.3027
04 сентября 2014, 06:18
тесто:
мука пшеничная — 800 г
масло сливочное — 120 г
молоко — 400 мл.
сахар — 7 ст.л.
соль — 2 ч.л.
дрожжи (сухие быстродействующие) — 2 ч.л.
ванилин (щепотки) — 2
начинка
повидло (или джем) — 600 г
для смазывания теста:
желток яичный — 1 шт
для смазывания формы:
масло растительное — 2 ч.л.
Сырно-кунжутное печенье «улитки»
сыр твердый – 150 гр.
масло сливочное – 150 гр.
сметана – 1 ст.л.
яйцо (в тесто – 1 шт. +1 яичный белок для смазывания печенья перед выпеканием – 1 яичный желток) – 2 шт.
кунжут (семена) – 1 ст.л.
соль – ½ ч.л.
разрыхлитель теста - 1 ч.л.
мука -1,5 стак.
Каталог: Печенье
117450 мин.1925
16 июня 2014, 15:34
сыр твердый – 150 гр.
масло сливочное – 150 гр.
сметана – 1 ст.л.
яйцо (в тесто – 1 шт. +1 яичный белок для смазывания печенья перед выпеканием – 1 яичный желток) – 2 шт.
кунжут (семена) – 1 ст.л.
соль – ½ ч.л.
разрыхлитель теста - 1 ч.л.
мука -1,5 стак.
Песочные кольца с орехами
200 гр. сливочного масла
125 гр. сахара
1 яйцо + 1 желток
1 пакетик ванильного сахара
¼ ложки пекарского порошка
¼ ложки соли
375 гр. муки
100 гр. арахиса
яичный белок для смазывания колец
Каталог: Печенье
259460 мин.14
19 октября 2021, 08:08
200 гр. сливочного масла
125 гр. сахара
1 яйцо + 1 желток
1 пакетик ванильного сахара
¼ ложки пекарского порошка
¼ ложки соли
375 гр. муки
100 гр. арахиса
яичный белок для смазывания колец
Булочки с клюквой 
для теста:
дрожжи быстродействующие-7г
молоко -260 мл.
яйцо-1 шт.
желток-1 шт.
мука цельнозерновая-280 г
мука пшеничная-100 г
сливочное масло размягченное-85г
сахар-85г
соль-щепотка
для начинки:
клюква сушеная-110 г
размягченное сливочное масло-75г
тростниковый сахар мелкий-75г
цедра 1 апельсина
корица -2 ч.л. ( я не добавляла)
яичный желток-для смазывания вверха булочек
сахарная пудра-для посыпки
Каталог: Булочки
9156145 мин.841
10 мая 2018, 19:39
для теста:
дрожжи быстродействующие-7г
молоко -260 мл.
яйцо-1 шт.
желток-1 шт.
мука цельнозерновая-280 г
мука пшеничная-100 г
сливочное масло размягченное-85г
сахар-85г
соль-щепотка
для начинки:
клюква сушеная-110 г
размягченное сливочное масло-75г
тростниковый сахар мелкий-75г
цедра 1 апельсина
корица -2 ч.л. ( я не добавляла)
яичный желток-для смазывания вверха булочек
сахарная пудра-для посыпки
Ветчина в хлебном тесте. # пасха
начинка:
свинина, постная часть 1 кг. 200 гр.
морковь, луковица, сельдерей пряные травы, смесь перцев, соль.
горчица haas для обмазывания готового мяса 1 ст.л.
тесто:
пшеничная мука – 250 гр.
ржаная мука – 150 гр.
теплая вода – 250 мл.
сухие дрожжи haas – 1 пакетик на 500 гр. муки
масло растительное – 1 ст.л.
сахар – 1 ч.л.
соль - 1 ч.л.
яичный желток для смазывания теста
Каталог: Блюда из мяса
31240 мин.12
18 апреля 2019, 16:07
начинка:
свинина, постная часть 1 кг. 200 гр.
морковь, луковица, сельдерей пряные травы, смесь перцев, соль.
горчица haas для обмазывания готового мяса 1 ст.л.
тесто:
пшеничная мука – 250 гр.
ржаная мука – 150 гр.
теплая вода – 250 мл.
сухие дрожжи haas – 1 пакетик на 500 гр. муки
масло растительное – 1 ст.л.
сахар – 1 ч.л.
соль - 1 ч.л.
яичный желток для смазывания теста
Запеченный кролик в ободке из теста с кунжутом
кролик- 2 кусочка
натурально сваренный соус киккоман-2 ст.л.
чеснок-3 зубчика
оливковое масло-3-4 ст.л.
сметана-2 ст.л.
готовое дрожжевое тесто-350 г
соль-
молотая смесь красного и черного перцев-
тертый твердый сыр-2 ст.л.
сухой розмарин-щепотка
помидоры черри-150 г
семена кунжута-1 ст.л.
сушеный барбарис-щепотка
яичный желток-для смазывания
веточка свежего розмарина-для подачи
Каталог: Блюда из мяса
756690 мин.2149
21 ноября 2014, 20:46
кролик- 2 кусочка
натурально сваренный соус киккоман-2 ст.л.
чеснок-3 зубчика
оливковое масло-3-4 ст.л.
сметана-2 ст.л.
готовое дрожжевое тесто-350 г
соль-
молотая смесь красного и черного перцев-
тертый твердый сыр-2 ст.л.
сухой розмарин-щепотка
помидоры черри-150 г
семена кунжута-1 ст.л.
сушеный барбарис-щепотка
яичный желток-для смазывания
веточка свежего розмарина-для подачи
Яблочный пирог со сметанным кремом
песочное тесто (выход 500 гр. ):
320 гр. муки
2,8 ст.л. сахарной пудры
0,5 ч.л. соли
215 гр. сливочного масла
1,5 яичного желтка
1,5 ч.л. лимонного сока
начинка:
800 гр. яблок
сок и измельченная на терке цедра 1 лимона
300 мл. сливок или сметаны
2 яйца
125 гр. + 1 столовая ложка сахара
15 гр. крахмала
1 яичный желток (для смазывания)
сахарная пудра для посыпки
Каталог: Сладкие пироги
100510 мин.1539
26 сентября 2009, 21:26
песочное тесто (выход 500 гр. ):
320 гр. муки
2,8 ст.л. сахарной пудры
0,5 ч.л. соли
215 гр. сливочного масла
1,5 яичного желтка
1,5 ч.л. лимонного сока
начинка:
800 гр. яблок
сок и измельченная на терке цедра 1 лимона
300 мл. сливок или сметаны
2 яйца
125 гр. + 1 столовая ложка сахара
15 гр. крахмала
1 яичный желток (для смазывания)
сахарная пудра для посыпки
Слоеные куличи #пасха2021
мука пшеничная - 500 гр.
яйцо - 1 шт.
ванильный сахар - 2 уп.
дрожжи быстродействующие - 7 гр.
сахар - 70 гр.
молоко - 200 мл.
вода - 50 мл.
соль - щепотка
сливочное масло - 40 гр.
растительное масло - 30 мл.
для штрейзеля:
сливочное масло - 100 гр.
мука - 120 гр.
сахар - 150 гр.
изюм - 100 гр.
цукаты - 100 гр.
сушеная малина - 1 горсть
яичный желток - для смазывания
Каталог: Беляши
2807180 мин.1210
15 мая 2021, 21:22
мука пшеничная - 500 гр.
яйцо - 1 шт.
ванильный сахар - 2 уп.
дрожжи быстродействующие - 7 гр.
сахар - 70 гр.
молоко - 200 мл.
вода - 50 мл.
соль - щепотка
сливочное масло - 40 гр.
растительное масло - 30 мл.
для штрейзеля:
сливочное масло - 100 гр.
мука - 120 гр.
сахар - 150 гр.
изюм - 100 гр.
цукаты - 100 гр.
сушеная малина - 1 горсть
яичный желток - для смазывания
Дрожжевой пирог с ягодами
на форму диаметром 28-30 см
для опары:
15 гр. дрожжей
150 гр. пшеничной муки
150 мл. молока
для теста:
350 гр. пшеничной муки
175 мл. молока
2 яйца
1 яичный желток
50 гр. сахара
2 гр. соли
125 гр. сливочного масла
для начинки:
500 гр. свежих ягод (клюквы, брусники, черной или красной смородины) или их смесь, можно замороженных ягод
100-150 гр. сахара, в зависимости от сладости ягод
цедра 1 апельсина
30 гр. ягодного джема
дополнительно:
растительное масло для смазывания
мука на подпыл
сливочное масло для смазывания
1 яйцо или яичный белок для смазывания
Каталог: Пироги
1124640 мин.411
24 января 2017, 19:44
на форму диаметром 28-30 см
для опары:
15 гр. дрожжей
150 гр. пшеничной муки
150 мл. молока
для теста:
350 гр. пшеничной муки
175 мл. молока
2 яйца
1 яичный желток
50 гр. сахара
2 гр. соли
125 гр. сливочного масла
для начинки:
500 гр. свежих ягод (клюквы, брусники, черной или красной смородины) или их смесь, можно замороженных ягод
100-150 гр. сахара, в зависимости от сладости ягод
цедра 1 апельсина
30 гр. ягодного джема
дополнительно:
растительное масло для смазывания
мука на подпыл
сливочное масло для смазывания
1 яйцо или яичный белок для смазывания
Русские расстегаи с куриным мясом
тесто дрожжевое — 1000 гр.
филе куриное — 600 гр.
морковь (для бульона) — 1 шт.
соль
лук репчатый — 100 гр.
масло сливочное (30 гр. для сковороды 20 гр. при выпечке) — 50 гр.
желток яичный (для смазывания) — 1 шт.
кунжут — 1 ст.л.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
2950100 мин.1211
23 мая 2019, 13:29
тесто дрожжевое — 1000 гр.
филе куриное — 600 гр.
морковь (для бульона) — 1 шт.
соль
лук репчатый — 100 гр.
масло сливочное (30 гр. для сковороды 20 гр. при выпечке) — 50 гр.
желток яичный (для смазывания) — 1 шт.
кунжут — 1 ст.л.
Пасхальный цветок
для теста
мука - 350 гр.
сахар – 80 гр.
ванильный сахар – 10 гр.
соль – 1/3 ч.л.
дрожжи сухие – 5 гр.
молоко – 150 мл.
желтки яичные – 3 шт.
сливочное масло – 100 гр.
для начинки
мак – 100 гр.
сахар – 40 гр.
молоко – 100 мл.
грецкие орехи – 70 гр.
сахар – 30 гр.
для украшения
желток яичный – 1 шт. для смазывания пирога
Каталог: Хлеб
143620 мин.20
06 апреля 2018, 09:55
для теста
мука - 350 гр.
сахар – 80 гр.
ванильный сахар – 10 гр.
соль – 1/3 ч.л.
дрожжи сухие – 5 гр.
молоко – 150 мл.
желтки яичные – 3 шт.
сливочное масло – 100 гр.
для начинки
мак – 100 гр.
сахар – 40 гр.
молоко – 100 мл.
грецкие орехи – 70 гр.
сахар – 30 гр.
для украшения
желток яичный – 1 шт. для смазывания пирога
Мини-коржики на сметане
для теста:
яйцо куриное - 1 шт.
сахар - 60 гр.
ванильный сахар - 10 гр.
соль - 2 гр.
сметана - 170 гр.
масло сливочное - 50 гр.
мука пшеничная - 300-320 гр.
сода - 1/2 ч.л.
для смазывания:
желток яичный - 1 шт.
Каталог: Печенье
274430 мин.711
14 ноября 2019, 12:24
для теста:
яйцо куриное - 1 шт.
сахар - 60 гр.
ванильный сахар - 10 гр.
соль - 2 гр.
сметана - 170 гр.
масло сливочное - 50 гр.
мука пшеничная - 300-320 гр.
сода - 1/2 ч.л.
для смазывания:
желток яичный - 1 шт.
Рецепты по типам блюд
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Макароны по-флотски: лучшие рецептыВсе о гречке. Как правильно варить гречкуКак приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
