Булочки с шоколадной начинкой

Перемешать просеянную муку, ванилин, сахар и дрожжи, выложить в миску горкой, в середине разбить яйцо и влить теплое молоко, добавить размягченное сливочное масло.

Замесить некрутое эластичное тесто.

Миску накрыть полотенцем и оставить тесто в теплом месте на 45-50 минут.

Тесто разделить на кусочки ( в зависимости от размера желаемых булок).

Каждый кусочку теста придать круглую форму, прикрыть пленкой и оставить на 10 минут.

Каждый кусочек теста раскатать в продольный пласт, с одной стороны выложить по 1-1,5 ч.л. шоколадной пасты, защипнуть начинку, оставшийся пласт теста смазать растопленным маслом, посыпать сахаром, нарезать на тонкие полоски, не дойдя до краев теста ( см. фото).

Нарезанную часть теста свернуть спиралью, сформовать булочки, часть с шоколадной начинкой должен оказаться посередине.

Булочки выложить на противень, выложенный пергаментом, дать подойти в теплом месте 30-35 минут.

Смазать булочки взбитым желтком.

Выпекать булочки до румяного цвета при температуре 180 градусов в течение 35 минут.

Приятного аппетита!

Светлой Пасхи!