Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Шоколадные булочки с сырной начинкой и арахисом

Попробуйте шоколадные булочки с сырной начинкой и арахисом! Нежное тесто на пшеничной муке, сливочные сыры и хрустящий арахис сделают ваш Snack незабываемым.

Продукты

мука пшеничная (в тесто) - 300 г
дрожжи (сухие быстрорастворимые) - 2 ч.л.
сахар (в тесто) - 65 г
какао-порошок (в тесто) - 30 г
соль (в тесто) - 1 ч.л.
молоко (в тесто) - 50 мл
вода (в тесто) - 150 мл
масло сливочное (в тесто) - 40 г
сыр сливочный (творожный хохланд, бонжур или альметте, в начинку) - 250 г
сахарная пудра (в начинку) - 50 г
сыр твердый (у меня чеддер) - 100 г
яйцо (для смазывания теста ) - 1 шт.
арахис (очищенный) - 100 г
масло растительное (для смазывания противня) - 1 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

Этот рецепт для любителей сыра и шоколадной выпечки. Получаются мягкие шоколадные булочки с необычной сырно-творожной начинкой и поджаренным арахисом.

См. пошаговое описание.

Пошаговые фото

14 шт.

1. Тесто можно замесить как руками, так и с помощью хлебопечки. Я предпочитаю второй вариант. В ведерко хлебопечки насыпаем просеянную муку и какао, добавляем дрожжи, сахар, соль, размягченное сливочное масло (если Вы замешиваете тесто обычным способом, дайте сначала дрожжам набухнуть в теплой воде, а уже затем добавьте остальные ингредиенты).

2. Добавляем теплое молоко и воду.

3. Помещаем ведерко в хлебопечку, включаем режим замеса теста. Даем тесту увеличиться примерно в два раза.

4. Пока тесто подходит, нарезаем сыр Чеддер на 10 частей.

5. Арахис измельчаем с помощью ножа.

6. Для приготовления начинки взбиваем миксером сливочный творожный сыр и сахарную пудру примерно 1 минуту

7. До получения однородной массы.

8. Подошедшее тесто уминаем, перекладываем на стол. Тесто делим на 10 равных частей, формуем шары, накрываем пленкой, даем им отдохнуть примерно 15 минут.

9. Немного раскатываем тесто в кружок, сверху кладем сливочную начинку, затем кусочек сыра.

10. Формуем булочку - защипываем хорошо тесто.

11. Готовим две миски - в одной взбиваем яйцо, в другую насыпаем измельченный арахис. Противень для выпечки смазываем растительным маслом. Верх и бока булочек окунаем во взбитое яйцо, затем в арахис.