Компот

Соленья и маринады

Черничные булочки

Name: Черничные булочки
Total time: 110 min
Yield: 7
Cuisine: Домашняя
Ingredients: смесь хлопьев; коричневый сахар; черника свежемороженная; сливочное масло; молоко; яйцо; пшеничная мука; сахар; соль; сливочное масло; дрожжи; яичный желток

Пеките вкусные черничные булочки с начинкой из смеси хлопьев и коричневого сахара. Идеальный рецепт с использованием свежемороженной черники и сливочного масла!

Продукты

для посыпки и начинки:
смесь хлопьев 5 злаков от мистраль - 5 ст.л.
коричневый сахар мистраль - 5 ст.л.
черника свежемороженная - 1 ст.
сливочное масло - 70 г
для теста:
молоко - 0.75 чашки
яйцо - 1 шт.
пшеничная мука - 3 чашки
сахар - 0.3 чашки
соль - 1 ч.л.
сливочное масло - 5 ст.л.
дрожжи - 2.5 ч.л.
яичный желток

Пошаговый способ приготовления

Тесто приготовить с помощью хлебопечки. Ингредиенты для теста выложить в указанной последовательности в форму хлебопечки. Установить программу тесто. У меня тесто будет готово через 1 час.

По окончании цикла достаньте тесто и дайте отдохнуть 5 минут.

Пока тесто отдыхает, приготовить посыпку: хлопья от Мистраль слегка подсушить на сухой сковороде до светло-коричневого цвета, смешать с коричневым сахаром.

Сливочное масло растопить.

Тесто раскатать в пласт на присыпанной мукой поверхности. Смажьте пласт теста растопленным сливочным маслом, выложите посыпку, чернику.

Пласт теста с начинкой скатать в рулет и нарезать острым ножом на кусочки примерно шириной 4 см. На одном конце булочек тесто соедините, чтобы начинка не выпадала.Булочки поставьте в округлые форму вертикально,раскройте тесто,формируя булочки. Дайте булочкам расстояться около 15 минут.Смажьте желтком и обсыпьте булочки посыпкой из хлопьев и сахара.

Выпекайте в разогретой до 200 градусов в духовке в течении 25-30 минут.

Смажье поверхность булочек сливочным маслом.