Сицилийские трубочки cannoli с творожным кремом
Сицилийские трубочки cannoli с творожным кремом: хрустящее тесто, начинка из творога и шоколада, идеальные для сладкого угощения. Попробуйте наши вкусные рецепты!
Продукты
- для теста:
- мука - 200 г
- сливочное масло - 30 г
- сахар - 1 ст.л.
- красное вино - 0.5 ст.
- желток - 1
- какао - 1 ч.л.
- кофе - 1 ч.л.
- соль
- для начинки:
- творог - 400 г
- сахарная пудра - 150 г
- шоколад - 2 ст.л.
- ванильный сахар - 1 ч.л.
- сливки 33-35% - 0.5 ст.
- яичный белок
- растительное масло
- трубочки - 12 см длиной и 2-2,5 см диаметром
Пошаговый способ приготовления
В миске смешать муку, какао, кофе, соль, сахар, масло, добавить желток и постепенно вливая вино, замесить гладкое, не липкое тесто.
Завернуть пленкой и оставить на час.
Затем тесто тонко раскатать, вырезать или кружочки D 10 см, или квадратики стороной 10 см.
Обернуть кружочек вокруг трубочки, один конец смазать белком и склеить.
Жарить канноли в большом количестве растительного масла до золотистого состояния.
Готовые изделия выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Остудить.
Заполнить кремом с помощью кондитерского шприца или мешка.
Посыпать сахарной пудрой.
Крем:
Сливки взбить до пиков.
Творог протереть через сито, смешать с сахарной пудрой, ванильным сахаром, шоколадной крошкой, добавить взбитые сливки, перемешать.
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
61 человек оценили
101 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Итальянская
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 55142
Понравилось: 61
Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 60)
Автор: Aaaaa
Создан: 17 мая 2010, 18:42
Комментарии
17 мая 2010, 18:45
17 мая 2010, 18:51
17 мая 2010, 18:52
17 мая 2010, 19:03
17 мая 2010, 19:04
17 мая 2010, 19:08
17 мая 2010, 19:15
17 мая 2010, 19:19
17 мая 2010, 19:22
17 мая 2010, 19:39
17 мая 2010, 19:43
17 мая 2010, 19:45
17 мая 2010, 20:29
17 мая 2010, 20:32
17 мая 2010, 21:10
17 мая 2010, 21:13
17 мая 2010, 21:48
17 мая 2010, 22:53
17 мая 2010, 23:43
18 мая 2010, 00:18
18 мая 2010, 01:08
18 мая 2010, 02:12
18 мая 2010, 03:08
18 мая 2010, 03:12
18 мая 2010, 04:27
19 мая 2010, 10:15
20 мая 2010, 03:35
28 мая 2010, 20:37
10 июня 2010, 22:49
08 апреля 2013, 19:34
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти