Сицилийские трубочки - Cannoli с творожным кремом

Фото к рецепту: Сицилийские трубочки - Cannoli с  творожным кремом

Ингредиенты

  • Для теста:
  • 200 г муки
  • 30 г сливочного масла
  • 1 ст. л. сахара
  • ~ 0,5 ст. красного вина (п/с или десертного)
  • 1 желток
  • 1 ч. л. какао
  • 1 ч. л. свежемолотого кофе (по желанию)
  • щепотку соли
  • --------------------------------------------
  • Для начинки:
  • 400 г творога
  • 150 г сахарной пудры
  • 2 ст. л. измельченного шоколада
  • 1 ч. л. ванильного сахара
  • 0,5 ст. сливок (33-35%)
  • -------------------------------------------------
  • 1 яичный белок для смазывания стыков
  • растительное масло для жарки Канноли
  • трубочки длиной 12 см и диаметром 2-2,5см (у меня деревянная ручка молотка для отбивания мяса, которую я распилила на 2 части и еще формочки для рожков)
  • Эти трубочки можно сделать из фольги.

Способ приготовления

В миске смешать муку,какао,кофе,соль,сахар,масло,добавить желток и постепенно вливая вино,замесить гладкое,не липкое тесто.Завернуть пленкой и оставить на час.Затем тесто тонко раскатать,вырезать или кружочки D 10 см,или квадратики стороной 10 см.

Обернуть кружочек вокруг трубочки,один конец смазать белком и склеить.

Жарить канноли в большом количестве растительного масла до золотистого состояния. Готовые изделия выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир. Остудить.Заполнить кремом с помощью кондитерского шприца или мешка.

Посыпать сахарной пудрой.

КРЕМ:

Сливки взбить до пиков.

Творог протереть через сито,смешать с сахарной пудрой,ванильным сахаром,шоколадной крошкой,добавить взбитые сливки,перемешать.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Сицилийские трубочки - Cannoli с  творожным кремом
Фото приготовления рецепта: Сицилийские трубочки - Cannoli с  творожным кремом
Фото приготовления рецепта: Сицилийские трубочки - Cannoli с  творожным кремом
Фото приготовления рецепта: Сицилийские трубочки - Cannoli с  творожным кремом
Фото приготовления рецепта: Сицилийские трубочки - Cannoli с  творожным кремом
Фото приготовления рецепта: Сицилийские трубочки - Cannoli с  творожным кремом
Фото приготовления рецепта: Сицилийские трубочки - Cannoli с  творожным кремом
Фото приготовления рецепта: Сицилийские трубочки - Cannoli с  творожным кремом
Фото приготовления рецепта: Сицилийские трубочки - Cannoli с  творожным кремом

Дополнительная информация

Этот десерт является традиционным народным лакомством на Сицилии и во всей южной Италии, подается как в обычные дни, так и на Рождественский и Новогодний стол.Очень вкусно.УГОЩАЙТЕСЬ!

5.04.6396929655216151.060
Armushik

Кухня: Итальянская

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Маленькие пироженки - канноли

 Участвует в конкурсе: Конкурс «Повар и Поваренок. Праздничный итальянский стол»


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
60  человек оценили
Сохранить рецепт
101 человек сохранили

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

alyakeyk
alyakeyk
17.05.2010 18:45

Аппетитные трудочки!А начинка-:p*BRAVO*

Armushik
Armushik
17.05.2010 18:51

Спасибо большое,девочки!:*@}--}--Лил,пойду посмотрю твой рецепт.@}--}--

светлана шульга
светлана шульга
17.05.2010 18:52

Очень оригинальный рецепт и заслуживает повторения! Сразу вопрос, ну противная я и не могу без них, можно выпекать эту вкуснятину в духовке? 555+++

marktisha
marktisha
17.05.2010 19:03

очень вкусно,красавчики*BRAVO*

Galina
Galina
17.05.2010 19:04

*IN LOVE*:**KISSED*UMNICHKA!!!555

Armushik
Armushik
17.05.2010 19:08

Спасибо большое!@}--}--Светлана Шульга,можно выпекать и в духовке при 180-200 *С ~мин 15.@}--}--

Svettt
Svettt
17.05.2010 19:15

Ой какие дивные трубочки. Прелесть, достойная повторения!!!!*BRAVO*

светлана шульга
светлана шульга
17.05.2010 19:19

Арминка, спасибо за ответ! Сегодня к вечернему чаепитию у меня сицилийские трубочки! С не терпенье жду новых ОЧЕНЬ вкусных рецептов!

Armushik
Armushik
17.05.2010 19:22

Спасибо большое,ДЕВОЧКИ!:*@}--}--@}--}--@}--}--Я буду стараться!@}--}--

севуля
севуля
17.05.2010 19:39

Аппетитные трубочки, Армин! Вот уж постаралась! :)

ambrinna
ambrinna
17.05.2010 19:43

Вкуснотища какая!!! А оформление!!!!O<img src=" />*THUMBS UP*

krisenok
krisenok
17.05.2010 19:45

Очень красивые получились, но я тоже за использование духовки!

fanny
fanny
17.05.2010 20:29

Очень привлекательные!:)

lianaaa
lianaaa
17.05.2010 20:32

Армин трубочки классные, начинка любимая, просто блеск*BRAVO*

Inna_2107
Inna_2107
17.05.2010 21:10

Очень аппетитные трубочки!

allenka(alarm clock)
allenka(alarm clock)
17.05.2010 21:13

Я тоже делаю в духовке.Трубочки - супер!!!*BRAVO*@}--}--

светлана65
светлана65
17.05.2010 21:48

Красотульки и вкусняшки! 555!*BRAVO*

двоечка
двоечка
17.05.2010 22:53

ПЯТЬ!

lorxen1
lorxen1
17.05.2010 23:43

ух ты какая вкуснятина,такие аппетитные*THUMBS UP*5+++

strelec148
strelec148
18.05.2010 00:18

знаю...знаю...вкуснотенные трубочки! 5

манюша
манюша
18.05.2010 01:08

Вкуснющие трубочки! Надо будет повторить.

шуш
шуш
18.05.2010 02:12

Арминка, обалденно вкусные и красивые печенки- пироженки!!!!!! 5+5+5+@}--}--

naumovec
naumovec
18.05.2010 03:08

Очаровательные трубочки!

svetkins999
svetkins999
18.05.2010 03:12

Объедение!555555*BRAVO*

chef Ruletka
chef Ruletka
18.05.2010 04:27

Армин, безумно хороши! Такие аккуратные, красивые, просто глаз не отвести *BRAVO*

MissJoker
MissJoker
19.05.2010 10:15

очаровательные трубочки!!!

anasstko
anasstko
20.05.2010 03:35

Обалденные трубочки*BRAVO*

Алёна
Алёна
28.05.2010 20:37

Какая прелесть,5555555555

Armushik
Armushik
10.06.2010 22:49

Большое спасибо!@}--}--@}--}--@}--}--

Ola
Ola
08.04.2013 19:34

сколько где-то примерно весит одна трубочка канолли?

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт