Сицилийские трубочки cannoli с творожным кремом
Сицилийские трубочки cannoli с творожным кремом: хрустящее тесто, начинка из творога и шоколада, идеальные для сладкого угощения. Попробуйте наши вкусные рецепты!
Продукты
- для теста:
- 200 г муки
- 30 г сливочного масла
- 1 ст.л. сахара
- ~ 0,5 ст. красного вина (п/с или десертного)
- 1 желток
- 1 ч.л. какао
- 1 ч.л. свежемолотого кофе (по желанию)
- щепотку соли
- для начинки:
- 400 г творога
- 150 г сахарной пудры
- 2 ст.л. измельченного шоколада
- 1 ч.л. ванильного сахара
- 0,5 ст. сливок (33-35%)
- 1 яичный белок для смазывания стыков
- растительное масло для жарки канноли
- трубочки длиной 12 см и диаметром 2-2,5 см
Пошаговый способ приготовления
В миске смешать муку, какао, кофе, соль, сахар, масло, добавить желток и постепенно вливая вино, замесить гладкое, не липкое тесто.
Завернуть пленкой и оставить на час.
Затем тесто тонко раскатать, вырезать или кружочки D 10 см, или квадратики стороной 10 см.
Обернуть кружочек вокруг трубочки, один конец смазать белком и склеить.
Жарить канноли в большом количестве растительного масла до золотистого состояния.
Готовые изделия выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Остудить.
Заполнить кремом с помощью кондитерского шприца или мешка.
Посыпать сахарной пудрой.
Крем:
Сливки взбить до пиков.
Творог протереть через сито, смешать с сахарной пудрой, ванильным сахаром, шоколадной крошкой, добавить взбитые сливки, перемешать.
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
61 человек оценили
101 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Итальянская
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 55098
Понравилось: 61
Автор: Aaaaa
Создан: 17 мая 2010, 18:42
Комментарии
17 мая 2010, 18:45
17 мая 2010, 18:51
17 мая 2010, 18:52
17 мая 2010, 19:03
17 мая 2010, 19:04
17 мая 2010, 19:08
17 мая 2010, 19:15
17 мая 2010, 19:19
17 мая 2010, 19:22
17 мая 2010, 19:39
17 мая 2010, 19:43
17 мая 2010, 19:45
17 мая 2010, 20:29
17 мая 2010, 20:32
17 мая 2010, 21:10
17 мая 2010, 21:13
17 мая 2010, 21:48
17 мая 2010, 22:53
17 мая 2010, 23:43
18 мая 2010, 00:18
18 мая 2010, 01:08
18 мая 2010, 02:12
18 мая 2010, 03:08
18 мая 2010, 03:12
18 мая 2010, 04:27
19 мая 2010, 10:15
20 мая 2010, 03:35
28 мая 2010, 20:37
10 июня 2010, 22:49
08 апреля 2013, 19:34
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти